Guiden oppfyller ernæringsbehovene til eldre & bull; hei sunt

Kroppene våre endrer seg etter tidene. Jo mer vi blir eldre, desto mindre fungerer kroppen vår. Hos de som er eldre eller eldre, er det forskjellige endringer både fysisk og i oppfatninger som da påvirker de eldres ernæringsbehov.

Fysiologiske endringer hos eldre

En av tingene som forårsaker endringer i en persons ernæringsbehov, er deres fysiske tilstand. Hos eldre er deres ernæringsmessige behov noen ganger vanskelige å generalisere. Selv om eldre generelt vil oppleve en reduksjon i ernæringsbehov, men fordi reduksjonen i kroppsmasse og basal metabolsk hastighet er forskjellig, er deres ernæringsbehov også forskjellige. Bortsett fra redusert kroppsmasse og basal metabolsk hastighet, påvirker organenes nedsatte evne til å jobbe optimalt også de eldres ernæringsbehov.

For eksempel er fordøyelsessystemets arbeid med å fordøye fett ikke så optimalt som da det var ungt, så forbruket av fett bør også reduseres. Fordøyelsesproblemer som forstoppelse og gastritt forekommer ofte hos eldre, slik at oppfyllelsen av ernæring for eldre noen ganger er en utfordring.

Sensoriske endringer hos eldre påvirker kostholdet

Ikke bare fysiske endringer, endringer i sanser og oppfatninger som følsomhet for smak, aroma, til og med hørsel og syn er også faktorer som påvirker den eldres ernæringsmessige oppfyllelse. Et av problemene knyttet til oppfatning som ofte forekommer hos eldre, er den reduserte evnen til smakssansen. Når en persons evne til å smake på smaken minker, kan maten smake blid eller bitter, slik at de pleier å tilsette krydder som salt eller smakstilsetninger til maten, selv om inntaket av salt og smakstilsetninger er et som bør være begrenset til eldre. En reduksjon i luktfunksjonen påvirker også hvordan en person velger typen mat.

Hva er de eldres ernæringsmessige behov?

For eksempel, hos kvinner i alderen 50-64 år, er energibehovet per dag 1900 kcal, omtrent 300 kalorier mindre enn energibehovet hos voksne i alderen 19-29 år. En annen endring som ser betydelig ut er behovet for fett og karbohydrater. Hos voksne er behovet for fett 60-75 gram per dag, mens hos eldre er behovet for fett bare 43-53 gram.

Størstedelen av behovet for makronæringsstoffer (som karbohydrater, fett og protein) hos eldre avtar med alderen. Men mikronæringsstoffene (som vitaminer og mineraler) har en tendens til ikke å forandres, bare natrium hvis mengde må reduseres med økende alder.

Retningslinjer for å opprettholde balansert ernæring for eldre

1. Venn deg til å konsumere kalsiumkilder

Kalsium spiller en rolle i å opprettholde beinhelse og styrke. Hos eldre begynner bentettheten å reduseres, slik at den risikerer å forårsake tap av bein og tenner. Eldre oppfordres til å spise mat rik på kalsium og vitamin D som fisk og melk. Hyppig eksponering for sollys om morgenen kan også hjelpe dannelsen av vitamin D i kroppen.

2. Bli vant til å spise fiberholdig mat

Forstoppelse er et fordøyelsesproblem som ofte oppleves av eldre. Redusert inntak av fruktgrønnsaker i alderdommen er en av de medvirkende faktorene. Noen ganger gjør hard frukt eller grønnsaker som er for fiberholdige det vanskelig for eldre å spise fruktgrønnsaker, slik at de begrenser eldre til å få i seg nok fruktgrønnsaker. Bortsett fra fruktgrønnsaker, kan eldre konsumere produkter helkorn som også inneholder mye fiber. Fiber er viktig for helsen til eldre fordi i tillegg til å forbedre fordøyelsen, fungerer fiber også for å kontrollere fett og sukker i blodet.

3. Drikk vann etter behov

Når alderen synker, synker også hydratiseringssystemet hos eldre slik at eldre er mindre følsomme for mangel eller overflødig væske. Dehydrering hos eldre kan føre til demens og glemsomhet. I tillegg, når det er mangel på væsker, vil natriumnivået i blodet øke, og dermed øke risikoen for å utvikle hypertensjon. Motsatt kan overflødig væske få hjertet og nyrene til å jobbe hardere. Det anbefales at eldre bruker vann så mye som 1500-1600 ml eller ca. 6 glass per dag. Dette er mindre enn anbefalt vannforbruk for voksne på 8 glass per dag.

4. Fortsett å gjøre fysisk aktivitet

Muskelfleksibilitet avtar med alderen. Muskelstivhet forekommer ofte hos eldre fordi muskelens evne til å trekke seg sammen og slappe av også er redusert. Eldre oppfordres til å gjøre lett fysisk aktivitet som å gå rolig, sykle, hagearbeid, yoga eller gymnastikk for eldre. I tillegg til å opprettholde muskelfleksibilitet, kan denne fysiske aktiviteten bidra til å opprettholde et sunt hjerte- og kroppsform.

5. Begrens forbruket av sukker, salt og fett

Fordi arbeidet med fordøyelsessystemet for eldre ikke er så optimalt som det var da de var unge, er det svært viktig å begrense forbruket av sukker, salt og fett for å opprettholde eldre helse. Forbruk av overflødig sukker, salt og fett vil øke sjansene for at eldre opplever hypertensjon, hyperkolesterolemi, hyperglykemi, hjerneslag, hjertesykdom og diabetes. Eldre er mer utsatt for degenerative sykdommer fordi systemet som fungerer for å hjelpe metabolisere sukker, salt og fett ikke kan fungere så bra som det pleide å gjøre.