Innholdsfortegnelse:
- Er det sant at kanel er farlig for leversykdom?
- Innholdet i kanel kan føre til risikoen for leversykdom
- Sikker grense for inntak av kanel
- Kanelsikker dosering for barn
Kanel eller kanel er et krydder som ofte brukes som ingrediens i matlaging og drikke. Faktisk er kanel ofte en erstatning for sukker i maten. Til tross for at de har et mylder av helsemessige fordeler, sies det at kanel øker risikoen for leversykdom. Sjekk forklaringen her.
Er det sant at kanel er farlig for leversykdom?
Det er ingen hemmelighet at det er mange fordeler med kanel for kroppens helse. Årsaken er at dette krydderet kanel inneholder flavonoider som fungerer som antioksidanter og hjelper til med å bekjempe celleskader forårsaket av frie radikaler.
Imidlertid kan inntak av for mye kanel absolutt være dårlig for helsen. En av farene ved å spise kanel er risikoen for leversykdom.
Innholdet i kanel kan føre til risikoen for leversykdom
Risikoen for leversykdom kan oppstå på grunn av kumarininnholdet i kanel. Coumarin er et antikoagulerende middel som påvirker blodets evne til å koagulere.
Hvis du er følsom overfor kumarin, kan inntak av store mengder kanel øke risikoen for leversykdom. Dette bevises av forskning fra Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Kanel er delt inn i to varianter, nemlig Cassia og Ceylon kanel. De to typer kanel inneholder forskjellige mengder kumarinforbindelser.
Cassia kanel, som er mer vanlig, har en høyere mengde kumarin enn Ceylon kanel. Dessverre kan ikke de to typene skilles ut hvis det er i pulverform.
I tillegg viser tidlige studier også at kumarin kan forårsake kreftsvulster. Likevel ble denne studien bare funnet hos gnagere, ikke mennesker, så det er behov for ytterligere forskning angående disse funnene.
Selv om leversykdom er et alvorlig problem, er det ingen bevis for å rapportere at kumarin er kreftfremkallende for mennesker. På den annen side tilbyr kanel også et utall helse som du kanskje ikke vil gå glipp av.
Derfor er det godt å vite hva som er den sikre grensen for inntak av kanel for å redusere risikoen for leversykdom.
Sikker grense for inntak av kanel
En teskje kanel veier i gjennomsnitt 2,6 gram. Dette betyr at hver teskje Cassia-kanel inneholder 6,9-18 mg kumarin.
I så fall kan en teskje kanel per dag øke risikoen for leversykdom hos voksne. Faktisk må folk som allerede lider av leverdysfunksjon være forsiktige.
Normalt er det anbefalte forbruket av kanel ikke mer enn 2-4 gram per dag. Disse grensene avhenger av kumarininnholdet i kanel, nemlig:
- Dosering av kassiakanel: mindre enn 2 gram per dag
- Ceylon kanel dosering: ikke mer enn 4 gram per dag.
Ved å vite hva som er den sikre doseringsgrensen for kanel, kan du i det minste opprettholde en sunn lever. Hvis du er i tvil, vennligst kontakt legen din for å finne ut hva som er den trygge grensen for inntak av kanel og i henhold til tilstanden din.
Kanelsikker dosering for barn
Kilde: Eat This Much
Foreldre må også være forsiktige. Årsaken er at barn kan konsumere overdreven kumarin selv om de bare spiser kanel i relativt små mengder.
For eksempel har et barn på 5 år som veier 18 kg bare lov til å konsumere opptil 1,8 mg kumarin. Denne mengden kumarin finnes vanligvis lett i små porsjoner kanelkaker.
Selv om det er trygt når det bare spises innimellom, kan det å spise kanel for ofte skade barns helse.
Hvis du har ytterligere spørsmål, diskuter med legen din for å finne ut hvilken løsning som passer for deg.
x
