Spiser du biff når du er gravid, har det noen effekt?

Under graviditet, selvfølgelig, må du være mer oppmerksom på hver mat du spiser. De tingene du spiser har ikke bare innvirkning på deg selv, men også fosteret i livmoren. Imidlertid er ønsket om å spise godt mens du er gravid uimotståelig mange ganger. Det er tider du er cravings appetittvekkende og salte matvarer som biff.

Hvorfor kan du kreve biff når du er gravid?

Ingen vet når cravings kommer. Det kan være at trang er tilstede på uventede timer, det kan være midnatt, andre ganger kan trang også komme om dagen.

Det er flere faktorer som kan forårsake gravide kvinner, nemlig hormonelle endringer under graviditet og økt evne til å lukte og smake, noe som også påvirker gravide kvinners ønske om å spise mer spesifikk mat.

Noen ganger er ikke gravide kvinners behov ikke normalt, kan det også påvirkes av mangel på bestemt ernæringsinntak. Når kroppen din mangler ett næringsstoff, vil kroppen manifestere dette behovet i en trang til å spise mat som kan oppfylle dette inntaket.

Vanligvis pleier gravide å ha mat med en salt og krydret smak. Dette er naturlig, med tanke på at gravide trenger natriuminntak, noe som er nyttig for å øke blodvolumet.

Ved graviditet må moren konsumere mer natrium enn vanlig fordi kroppen trenger en ekstra tilførsel av blod som er viktig for fosterutviklingen.

Ikke rart moren ønsker å spise biff mens hun er gravid. Foruten å være full av smak, inneholder kjøtt også jern som også vil bidra til å øke blodvolumet. Som kjent kan mangel på jern sette fosteret i fare for for tidlig fødsel.

Er det trygt å spise biff mens du er gravid?

Egentlig er det greit å ønske å spise biff mens du er gravid. Disse matvarene er fulle av næringsstoffer som vil være nyttige for fostrets helse. Men hvis du er en biffkjenner med et modenhetsnivå sjelden, er det lurt å endre ordre en stund til svangerskapet er over.

Du kan føle at så lenge kvaliteten på det bestilte kjøttet er best, trenger du ikke å bekymre deg for risikoen for sykdom som lurer. Faktisk har rå eller ukokt kjøtt fremdeles muligheten for bakterier i seg.

Følgende forhold oppstår ofte på grunn av forbruk av rått kjøtt.

Toksoplasmose

Bakterier eller parasitter i rå kjøtt kan øke risikoen for å få toxoplasmose. Toksoplasmose er en menneskelig infeksjon forårsaket av en liten parasitt kalt Toxoplasma gondii.

I tillegg til å spise biffer med ufullkomne modenhetsnivåer under graviditet, kan Toxoplasma-infeksjon oppnås ved å konsumere upasteurisert sauemelk. Parasitten finnes også i uvaskede grønnsaker eller frukt og kattesand.

Toksoplasmose vil forårsake symptomer som ligner på influensasykdommer som feber, hodepine, muskelsmerter og tretthet etter noen få ukers infeksjon.

I noen tilfeller har disse infeksjonene ingen symptomer. Sykdommen har en tendens til å være mild, men hvis du blir smittet tidlig i svangerskapet, kan dette føre til alvorlige problemer for fostrets helse og til og med spontanabort.

Toxoplasma vil infisere morkaken og fosteret og forårsake medfødt toksoplasmose. De fleste babyer som er rammet av denne tilstanden, blir sunne.

Imidlertid viser det seg at infeksjonen har en langsiktig innvirkning på babyen i månedene eller årene som følger.

Noen av symptomene hos barn er øyeskader, hørselsproblemer og hjerneutviklingsproblemer.

Salmonellaforgiftning

Spiser du underkokt biff mens du er gravid, har du også muligheten for salmonellabakteriell forgiftning.

Immunsystemet under graviditet fungerer ikke så bra som når du ikke er gravid. Så dette vil også ha en innvirkning på redusert immunforsvar for å beskytte fosteret mot fremmede stoffer som bakterielle infeksjoner.

Selv om salmonellaforgiftning ikke vil ha en alvorlig innvirkning på fosteret, vil effekten fortsatt torturere deg. Symptomene inkluderer oppkast ledsaget av diaré, magesmerter, hodepine og feber.

Ikke bare rått kjøtt, salmonellabakterier kan også finnes i andre rå animalske produkter som egg og melk.

Spis trygge biffer mens du er gravid

Selv om risikoer som toksoplasmose er svært sjeldne for gravide, må du fortsatt ta forholdsregler slik at du og babyen din blir sunn til fødselen senere.

Disse bakteriene kan dø når de tilberedes ved en temperatur på omtrent 80 ℃ eller til de er kokt helt.

Når du bestiller en biff på en restaurant, kan du be om biffen med perfekt doneness eller bra gjort. Modenhetsnivå medium anbefales ikke fordi kjøttet i midten fremdeles er rødlig i fargen.

Hvis du plutselig har lyst på biff og vil lage det selv hjemme, gjør du følgende tips for å holde det trygt for forbruk under graviditet:

Legg kjøttet i fryseskuffen, og pass på å plassere det i en separat og lukket beholder slik at juice ikke kommer i den andre maten.
Ikke plasser kokte biffer på et skjærebrett som ble brukt til å marinere rå kjøtt. Hvis du trenger et sted å kutte kjøttet, må du først vaske skjærebrettet med antibakteriell såpe.
Kok kjøttet til det er kokt. For å være sikker kan du bruke et termometer. Hvis du ikke har et termometer, sjekk det ved å trykke fingeren over biffen. Kokt kjøtt har en struktur som overflaten på den indre håndflaten under tommelen når du fester tuppen av lillefingeren til tommelen. Her er guiden.
Vask hender og alt kjøkkenutstyr før du begynner å lage mat.