Merk, 6 lister over matvarer som ofte er årsaken til forgiftning

Mat kan virkelig være sunt, men det kan også være et mellomledd for spredning av sykdom. Ikke bare magesmerter, kvalme og oppkast, matforgiftning kan føre til døden. Derfor må du ta hensyn til maten du spiser hver dag. Her er noen lister over matvarer som er utsatt for å forårsake forgiftning, og du må være oppmerksom på dem.

Mat er ofte årsaken til forgiftning

Matforgiftning oppstår når maten du spiser er forurenset med bakterier, virus, parasitter eller skadelige kjemikalier.

I milde tilfeller forårsaker forgiftning symptomer som diaré, magesmerter, oppkast og kvalme. Imidlertid kan forgiftning i alvorlige tilfeller forårsake nyresvikt, problemer med nerver og hjerne og føre til døden.

For å forhindre dette, må du vite hvilke matvarer som er utsatt for forurensning. Følgende er en liste over matvarer som ofte er årsaken til forgiftning.

1. Melk og rå melkeprodukter

Melk er en sunn drink. Dens næringsinnhold kan støtte vekst og opprettholde beinhelsen. Dessverre inneholder rå melk fremdeles noen bakterier, for eksempelListeria campylobacter, E coli, og salmonella.

Bakteriene fra denne rå melk gjør at utløpsprosessen er veldig rask. Spesielt hvis de blir stående i det fri.

Ikke bare melk, ifølge Centers for Disease Control and Prevention i USA, kan meieriprodukter som rå ost, iskrem og yoghurt fra rå melk også forårsake forgiftning.

Selv om det er inkludert i listen over mat og drikke som forårsaker forgiftning, trenger du ikke bekymre deg. Du kan fortsatt nyte melk og tilberedningene av den, så lenge du velger den rette og oppbevarer den riktig.

Velg melk som er pasteurisert (går gjennom en oppvarmingsprosess for å drepe bakterier). Lukk tett etter åpning av melkepakningen og oppbevar i kjøleskapet.

Forsikre deg om at melkeproduktet du velger også er behandlet riktig.

2. Grønnsaker og frukt

Ikke bli overrasket, grønnsaker og frukt er også inkludert i listen over matvarer som ofte er årsaken til forgiftning. Det betyr imidlertid ikke at du må unngå å konsumere disse næringsrike matvarene.

Grønnsaker og frukt som forårsaker forgiftning, vanligvis forurenset med bakterier, som salmonella, Listeria campylobacter, og E coli.

Forurensning kan komme fra jorda, lagringsprosessen, distribusjon i markedet, til kjøkkenet ditt.

Bortsett fra bakterier, kan grønnsaker og frukt også forgifte kroppen fordi de fremdeles inneholder rester av plantevernmidler (kjemiske plantevernmidler).

For å forhindre matforgiftning fra frukt og grønnsaker, er det flere ting du må ta hensyn til, nemlig:

Kjøp ferske grønnsaker og frukt og selg dem på et rent sted.
Vask grønnsaker og frukt under rennende vann før inntak.
Fjern skadet skinn eller frukt- og grønnsaksdeler.
Vi anbefaler at du bruker grønnsaker under modne forhold. Spesielt kål, bønnespirer og andre grønne grønnsaker.

3. Egg

Egg er den mest økonomiske kilden til protein enn kylling eller biff. Dessverre kan egg bli utsatt for salmonellabakterier, så de er inkludert i listen over matvarer som forårsaker forgiftning.

Egg kan bli utsatt for bakterier, både fra leggdyrene og miljøet.

For det, kjøp egg på et pålitelig sted i god stand. Forsikre deg om at eggeskallene ikke er skadet, flekker og rene. Sørg for at du oppbevarer dem i kjøleskapet og kok dem til de er klare til å spise.

4. Rått kjøtt

Å spise biff, kylling eller annet fjærfe rå kan gjøre deg forgiftet.

Selv om det er høyt i protein, kan dette kjøttet også inneholde salmonellabakterier, E coliog yersinia som er årsaken til matforgiftning.

En av nøklene for å forhindre forgiftning på grunn av denne maten, må du koke kjøttet til det er kokt. Oppbevar kjøttet på et rent sted med kald luft, for eksempel et kjøleskap for å forhindre bakterievekst.

Når du kjøper, må du sørge for at kjøttet er friskt, det vil si ikke rennende, er rødt i stedet for brunt, ikke lukter vondt og er seigt i konsistensen.

5. Rått mel

Kilde: Paleo Crash Course

Bortsett fra kjøtt, kan det å spise rå mel også forårsake forgiftning. Mel kan utsettes for salmonellabakterier på gårder, selv før frøene høstes.

Selv om det er sjeldent, kan forurenset råmel være matforgiftet.

For å forhindre forgiftning med rå mel, unngå å smake mat som inneholder stekt stekt. Sørg for at du oppbevarer melet på et rent sted.

6. Rå sjømat

Reker, krabbe, muslinger, østers og annen rå skalldyr kan også være forurenset med bakterier. Dessverre kan forurenset skalldyr ikke sees med det blotte øye.

Derfor må tilstanden til sjømat du kjøper være fersk. I det minste unngår dette utvikling av forråtnende bakterier. I tillegg er det best hvis sjømat vaskes rent og konsumeres under modne forhold. Varme temperaturer kan drepe bakterier slik at maten er tryggere å spise.