Hvordan lage en sunnere versjon av cappuccino-kaffe

Midt i trenden med iskaffe, palmsukker, kaffe mainstream som en cappuccino ser aldri ut til å være blottet for entusiaster. Så i stedet for å drikke en cappuccino, en kafékoks som inneholder mye sukker, la oss prøve å lage en sunnere versjon selv!

Opprinnelsen til cappuccino

Cappuccinos dukket først opp som 'kapuziners' i Wien-kaffebarer på 1700-tallet. Kapuziner er beskrevet som kaffe med fløte og sukker. Noe litteratur sier også at denne drikken er blandet med litt krydder.

Kapuziner har en brun farge som ligner på kappene som bæres av Capuchin-munker (uttales Kapuzin) i Wien. Vel, det er her navnet cappuccino kommer fra. På italiensk betyr 'Capuchin' bokstavelig talt skjerf eller hette, og det gjenspeiler laget av melkeskum som dekker kaffen. navnet som ble gitt til Capuchin-munkene for sine kappekåper.

Selv om navnet "Kapuziner" ble brukt i Wien, ble cappuccinoen faktisk laget i Italia, og navnet ble tilpasset "Cappuccino." Cappuccino ble først laget på begynnelsen av 1900-tallet. Rett etterpå ble espressomaskinen populær i 1901.

Etter andre verdenskrig gjennomgikk metoden for å lage cappuccino flere forbedringer og forenklinger i Italia. Dette skjedde takket være utviklingen av bedre espressomaskiner, noe som gjorde det lettere for baristaer å blande kaffe.

Herfra kommer cappuccino-formelen som du ofte drikker hver dag. Denne kaffen serveres med en kombinasjon av espresso, oppvarmet melk (dampmelk)og melkeskum (melkeskum) tykk på den.

Cappuccino er bare full om morgenen

I hjemlandet serveres denne kaffen bare om morgenen til frokost. Ifølge folket der er det nok å drikke denne koppen om morgenen til å fylle magen på grunn av melkinnholdet i den.

Dette er grunnen til at mange kaffe i Italia bare selger cappuccino til klokken 10 og ikke lenger mottar bestillinger på ettermiddagen eller kvelden. Nok en sak i Indonesia. Du kan nyte en kopp kaffe om morgenen, ettermiddagen eller kvelden.

For noen mennesker foretrekkes denne typen kaffe fordi den har en god smakkremeteogskummende.Når du nipper til en kopp med denne kaffen, blir munnen din fylt med tykt melkeskum.

Så forsvinner melkeskummet blandet med melk og espresso sakte i munnen. Hvis det er følelsen du får hvis du drikker denne kaffen.

Næringsinnhold i cappuccino

Cappuccino er en kaffedrikk laget av en kombinasjon av espresso og dampet melk, deretter er den belagt med tykt melkeskum på toppen av den. I motsetning til espresso som nesten er næringsfri, inneholder et glass cappuccino en rekke tilleggsnæringsverdier som kommer fra melk, som kalorier, fett og karbohydrater. Allikevel vil selvfølgelig ernæringskomponentene i denne kaffen variere i hvilken type melk som brukes senere.

Et høyt (12 oz.) Glass cappuccino med melk med full fett kan inneholde opptil 110 kalorier, 6 gram fett (4 gram mettet fett) og 6 gram protein.
Et høyt glass (12 oz.) Usøtet cappuccino med soyamelk inneholder 80 kalorier, 3 gram protein og 2 gram fett.
Et høyt (12 oz) glass cappuccino blandet med melk uten fett inneholder 90 kalorier og 7 gram protein.

Krydder som malt kanel og muskat blir noen ganger tilsatt for ekstra smak. Imidlertid tilfører disse krydderne vanligvis ikke ekstra kalorier til kaffen du drikker.

Hvis du tilsetter sukker eller til og med fløte, vil kaloriene og fettet i denne kaffen absolutt være mer. Mens koffeininnholdet i et glass kaffe er høyt, er det i gjennomsnitt 75 mg.

Denne kaffen anses ikke som en næringstett drikk, men den inneholder ganske høye nivåer av vitamin A, jern og kalsium. Igjen, med tanke på at denne kaffen inneholder melk, er det melken i den som bidrar til næringsinntaket - selv om det ikke er så mye.

Et høyt (12 oz.) Glass usøtet cappuccino med soyamelk inneholder 6 prosent av det totale anbefalte vitamin A, 16% kalsium og 3 prosent jern. Hvis cappuccinoen du spiser er laget med melk uten fett, inneholder den 9% vitamin A og 20 prosent kalsium av det totale daglige behovet. Mens cappuccino med fullmelk inneholder 5 prosent vitamin A og 23% kalsium fra den totale daglige anbefalingen.

Vitamin A er et fettløselig vitamin som hjelper i cellemetabolismen, mens kalsium spiller en rolle i å opprettholde sunne bein og tenner. Jern fører oksygen gjennom blodet.

Tips for å lage sunne cappuccinoer

Som forklart ovenfor er denne kaffen en blanding av kaffe og melk. Heldigvis er det ingen spesifikke kriterier angående hvilken type melk som skal brukes til å lage denne koppen kaffe. Alle typer melk du kan bruke. Likevel vil hver melk gi en annen smak til drikken du vil drikke senere.

Hvis du er en cappuccino-kjenner, men ønsker å drikke en sunnere versjon, bør du velge melk med lite fett (lettmelk).I mellomtiden, for de av dere som vil prøve en cappuccino, men er allergisk mot kumelk, trenger du ikke bekymre deg.

Du kan nyte en kopp cappuccino trygt ved å bruke en blanding av soyamelk eller mandelmelk. Bortsett fra å være mer fordøyende, er disse to melk absolutt sunnere fordi de inneholder mindre fett og kalorier enn vanlig kumelk.

Hvordan lage en cappuccino uten kaffemaskin

Cappuccino er en type kaffe som serveres med de grunnleggende ingrediensene i espressokaffe. I stedet for å måtte bruke mye penger på å kjøpe en cappuccino på en kaffebar, kan du lage den selv hjemme.

Eits, ikke tro at du vil bruke pulverkaffe. Du bør vite at pulverkaffe vanligvis tilsettes med sukker eller kunstige søtningsmidler. Overdreven sukkerinntak i kroppen kan forårsake metabolske forstyrrelser, vanskelig appetitt å kontrollere og økt blodsukker til diabetes (type 2 diabetes).

Her er en enkel måte å lage en cappuccino uten kaffemaskin:

Espresso

Ikke bekymre deg for ikke å ha en espressomaskin, for du kan fremdeles lage en kopp cappuccino varm eller varm uten en kaffemaskin. Hvis du ikke har en espressomaskin, kan du bruke andre verktøy som klassisk drypp, mokkakanne, fransk presse og så videre.

Men hvis du heller ikke har disse forskjellige verktøyene, trenger du ikke å bekymre deg. Du kan fortsatt, virkelig, nippe til en deilig kopp cappuccino. Du kan bruke brygget kaffe, aka malt kaffe etter hva du liker.

Kok vannet, og la det sitte i minst 1 minutt. Hell deretter varmt vann i koppen som har fått malt kaffe. Rør og la stå et øyeblikk til kaffegrunnen kommer ned. Når det er bekreftet at alle kaffegrutene har falt, flytt deretter kaffevannet til et annet glass.

For å gjøre kaffen helt skilt fra bakken, kan du også filtrere kaffen med filterpapir eller en tørr klut. Lim først kluten eller filterpapiret på kanten av glasset med gummi.

Sett deretter kaffegrunnen i filteret. Skyll sakte kantene på filterpapiret eller kluten med litt varmt vann for å jevne ut fuktigheten.

Hvis det allerede er foreskrevet litt, skyll du den malte kaffen sakte med varmt vann igjen. Etter å ha fylt glasset, fjern kluten eller filterpapiret fra glasset.

Melkeskum

Etter at espressovirksomheten er løst, er det nok et "lekser" du må gjøre, nemlig å lageskummelk. Gjøre skum melk krever faktisk ikke fancy utstyr. Du kan dra nytte av verktøyene du har hjemme.

Selv om det ikke er noen standardregel for hvilken type melk som trengs for å lage en cappuccino, ville det vært fint om du bruker melk med lite fett. Bortsett fra å være sunnere, er melk også et godt valg for de av dere som slanker. Du kan også bruke andre vegetabilsk melk, for eksempel soyamelk eller mandelmelk.

Her er de enkle trinnene du kan lage og skum melk:

Kok et glass (250 m) fettfattig hvit melk på middels varme. Varm opp til kokende eller sprudlende.
Overfør kokt melk til en varmebestandig termos. Forsikre deg om at termosen er tett lukket.
Rist termosen raskt og gjentatte ganger i 30 sekunder eller til melken er kraftig skummende.
Skum klar til bruk melk.

Hjemmestil cappuccino-oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilgjengelige, er det en guide til å lage cappuccinoer du kan prøve hjemme.

Forbered din favoritt kaffekopp.
Skriv inn espressoen du laget tidligere.
Hell den flytende melken i en kopp.
Legg til den skum melk etter smak.
Dryss kanel, muskat eller kakaopulver på toppen skum som pynt.
Cappuccino er klar til å nytes.
Du kan også nyte denne kaffen kald ved å tilsette nok isbiter.

Så det er bevist, er det ikke at du kan nyte en kopp varm / kald cappuccino uten å måtte forlate huset? Lykke til med oppskriften over, ja!

Huske! Drikk cappuccino, ikke bruk sukker

Mye litteratur sier at kaffe er en drink som gir mange fordeler for kroppens helse. Vær imidlertid forsiktig. Sammen med den stadig mer varierte trenden med å drikke kaffe, kan nå kaffekoppen du bestiller faktisk skade helsen din.

Forbruk av sukker i små doser er ikke grunn til bekymring. Dessverre spiser de fleste av oss for mye sukker hver dag. Når du bestiller en kopp iskappet cappuccino med tilsatt sukker, sirup eller pisket krem på toppen av det, kan du forestille deg hvor mye sukker du får av den ene drinken alene? For ikke å nevne om du spiser ris og snacks på andre snacks. Jepp, det er derfor det anbefales at du bestiller hvilken som helst type kaffe uten tilsatt sukker.

Hvis du holder deg til trendy kaffedrikker som er toppet med sukker, sirup eller pisket krem, vil helserisikoen langt oppveie fordelene. Ikke bare handler det om overflødig kaloriinntak, men risikoen for en betydelig økning i blodsukkeret hjemsøker deg også. Å drikke kaffe i dag med forskjellige tilleggsingredienser som er nevnt tidligere, øker inntaket av fett og sukker i kroppen din.

Hver ekstra søppel med søtningsmiddel i koppen cappuccino kan øke kalorioverskuddet i kroppen. Dette overflødige kaloriinntaket kan utløse akkumulering av fettceller i kroppen. I dag drikker du for eksempel en kopp cappuccino med vaniljesirup som inneholder 150 kalorier.

Selv om det høres trivielt ut, med tilsetning av så mye sukker og sirup, har kaloriinntaket fra denne kaffen overgått det kroppen din virkelig trenger for å støtte din ideelle kroppsvekt. Hvis du gjør denne kaffevanen kontinuerlig, er sjansen stor for at vekten din har økt dramatisk. Ikke bare det, risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, inkludert type 2-diabetes, vil også være høyere.

Så vær klok i å nyte en kopp kaffe du vil drikke, he!