Innholdsfortegnelse:
Kylling og and er to typer dyr hvis kjøtt oftest blir bearbeidet til forskjellige retter i Indonesia. Har du noen gang prøvd å spise gåsekjøtt? Ja, dette hvite pelsdyret ser på et øyeblikk ut som en and, det er bare at kroppsformen er større og nakken er lengre. Gjør ingen feil, denne typen kjøtt er også næringsrik og har mange fordeler for kroppen, vet du!
Næringsinnholdet i gåsekjøtt
I likhet med kylling- og andekjøtt, er gåsekjøtt også en god proteinkilde for kroppen. Ifølge det indonesiske helsedepartementets indonesiske matsammensetningsdata inneholder hvert 100 gram gåsekjøtt 349 kalorier, 16,4 gram protein og 31,5 gram fett.
Denne mengden er ikke mye forskjellig fra andekjøtt. I samme mengde inneholder andekjøtt 321 kalorier, 16 gram protein og 28,6 gram fett.
Det ser ut til at proteininnholdet i gåskjøtt er litt mer enn i ender. Dette proteinet er nyttig for å erstatte skadet kroppsvev og samtidig øke immuniteten.
Hvis det undersøkes dypere, inneholder dette svømmehudskjøttet også forskjellige vitaminer og mineraler som er bra for kroppen. Blant dem:
- 15 mg kalsium
- 188 fosfor
- 1,8 mg jern
- 71 mg natrium
- 273 mcg vitamin A
- 0,1 mg vitamin B1
- 0,24 mg vitamin B2
- 7,1 mg vitamin B3
Helsemessige fordeler av gåsekjøtt
Nå trenger du ikke å nøle lenger med å spise kjøtt fra denne gåsen. Men det neste spørsmålet er, er det trygt å spise?
Gåsekjøtt er selvfølgelig trygt å konsumere. Faktisk, Dr. Agnieszka Orkusz og eksperter fra University of Economics i Wroclaw, Polen, avslørte at gjess inneholder fettsyrer som er mye bedre og sunnere enn andre typer fjærfe.
I følge Dr. Agnieszka Orkusz, gåsekjøtt inneholder 70 prosent fettsyrer og 23 prosent protein mer enn andre typer kjøtt. En av de vanligste typene fettsyrer er oljesyre.
Mengden oljesyre blir til og med vurdert som ekvivalent med oljesyre i olivenolje. Av denne grunn verdsettes strukturen til gåskjøtt nesten den samme som olivenolje.
Olivenolje i seg selv har vist seg å være gunstig for å opprettholde hjertehelsen. Fordi strukturen til gåsekjøtt er lik olivenolje, mener eksperter at å spise gåsekjøtt også kan forhindre hjertesykdom.
x
