Fordeler med lange bønner for kroppens helse

Lange bønner er absolutt ikke lenger et vegetabilsk navn som høres fremmed ut for indonesere. Men det er ikke mye som er kjent om næringsverdien og helsemessige fordeler av denne grønnsaken som kan vokse opp til 75 centimeter lang. I følge myten som sirkulerer, kan en av fordelene med lange bønner øke brystene hvis de konsumeres regelmessig. Er det sant? Les videre for å vite mer om fordelene med strengbønner for helsen din.

Hva er næringsverdiene i lange bønner?

I en porsjon på 100 gram lange bønner inneholder den 47 kalorier, 4 gram natrium (0% av den anbefalte daglige verdien), 8 gram totale karbohydrater (2% av den daglige verdien) og 3 gram protein (5% av den daglige anbefalingen). Friske strengbønner er en av de beste kildene til folat. Per 100 gram lange bønner inneholder 62 mg eller 15% av det totale daglige folatbehovet. Folat, kombinert med vitamin B12, er en viktig komponent i DNA-syntese og celledeling.

I tillegg inneholder ferske langbønner også en serie antioksidanter som er viktige for kroppen, som vitamin C, riboflavin og betakaroten. Lange bønner inneholder nok C-vitamin til å dekke 31 prosent av dine daglige behov, som er omtrent 19 milligram. C-vitamin er en kraftig vannløselig antioksidant, og når inntaket av vitamin C oppfylles, hjelper det å styrke immunforsvaret for å bekjempe infeksjon og opprettholde elastisiteten i blodårene.

Lange bønner er også en utmerket kilde til vitamin A. 100 gram lange bønner inneholder 865 IE vitamin A (16% av det daglige behovet), og denne mengden er mer enn andre belgfrukterfamilier som limabønner og grønne bønner. Vitamin A spiller en rolle i å opprettholde styrken i det dype hudlagvevet, lysne hudtonen og skjerpe synskvaliteten om natten.

Ikke bare rik på essensielle næringsstoffer og vitaminer, gir lange bønner deg også tilstrekkelige mengder av flere mineraler som er bra for kroppen, som jern, kobber, mangan, kalsium, magnesium og fosfor.

Så, hva er fordelene med lange bønner for helsen?

Lange bønner blir ofte bearbeidet til stekegrønnsaker til supperetter, som lodeh og ach, tempeh. Smaken er deilig og søt, den rister på tungen, men vurder først de 8 fordelene med lange bønner som er essensielle for kroppens helse.

1. Lindre menstruasjonssmerter

I en klinisk studie, rapportert av Best Health Magazine, opplevde kvinner som spiste høye doser mangan fra dietten forbedringer i hyppigheten og alvorlighetsgraden av magekramper og bedre humør enn gruppen som spiste mindre mangan.

2. Sunn og lys hud

Studier viser at inntak av høye doser vitamin C reduserer rynker, helbreder tørr hud og rødhet og bremser aldringsprosessen. Dette er fordi vitamin C arbeider for å øke helbredelsesprosessen i kroppen, noe som ikke bare er viktig for huden, men også for styrken til muskler, leddbånd, blodkar og sener.

En diett rik på vitamin C bidrar også til å forhindre hudkreft i å utvikle seg.

3. Bra for hjertehelsen

Den løselige fiberen som finnes i lange bønner kan bidra til å redusere mengden dårlig LDL-kolesterol. I tillegg har fordelene med lange bønner vist seg å redusere betennelse og blodtrykk - noe som også er bra for hjertesykdommen. En porsjon lange bønner (100 gram) gir opptil 12 prosent av ditt daglige fiberbehov.

4. Forebygg kreft

Lange bønner inneholder en rekke plantebaserte antioksidanter, inkludert flavonoider og riboflaviner. En studie av bryst- og tykktarmskreft (kolorektal) celleprøver fra Deakin University i Australia viste en synergistisk effekt mellom de to forbindelsene for å redusere veksten av disse kreftcellene.

I tillegg inneholder lange bønner høy folsyre. Mangel på folsyre er rapportert å være en risiko for kreft i tykktarm, bryst, livmorhals, lunge og hjerne. Bevis viser at inntak av folatrike matvarer kan forhindre kreftutvikling. Daglig inntak på 900 mcg folsyre er rapportert å redusere risikoen for tykktarmskreft med 30 prosent.

5. Avverge frie radikaler

Vitamin C er en antioksidant som forhindrer skade på frie radikaler, forurensning og giftige kjemikalier. Opphopningen av frie radikaler forårsaker en rekke sykdommer, for eksempel hjertesykdommer, kreft og leddgikt. Ubehandlet leddbetennelse kan føre til komplikasjoner av gikt.

Dette gjør fordelene med lange bønner også gode for å redusere risikoen for gikt. Høy urinsyre i kroppen danner krystallisering i leddene, noe som generelt påvirker stortåen. Personer med tilstrekkelig inntak av vitamin C opp til 1000-1499 mg rapporterte en 31 prosent reduksjon i urinsyrerisiko.

6. Å heve brystene

En studie fra farmasøytisk fakultet, Gadjah Mada University, rapporterte fordelene med lange bønner for å forstørre brystene. Dette antas å være fordi lange bønner inneholder fytoøstrogener, naturlige østrogenforbindelser som finnes i planter. Andre fytoøstrogenforbindelser inkluderer flavonoider og isoflavoner.

Basert på funn av forskere, kan tilstedeværelsen av fytoøstrogener i lange bønner utløse veksten av epitelceller i brystet når de fester seg til østrogenreseptorer, som til slutt utløser utviklingen av bryststørrelse. Imidlertid er arten av denne studien fremdeles begrenset til å teste prøver av epitelcellevev påvirket av lang bønneekstrakt i et tett kontrollert laboratorium.

7. Senke glukosenivået

En annen studie som undersøkte lange bønneekstrakter fant at denne magre, grønne grønnsaken inneholder antihyperglykemiske og smertestillende egenskaper - noe som reduserer smerte ved å senke kroppens følsomhet for stimulanter. Oral glukosetoleransetest viser effekten av å redusere blodsukkernivået. Imidlertid er denne forskningen fremdeles begrenset til forsøk på rotter, lab er fortsatt nødvendig for å bevise de samme fordelene med lange bønner hos mennesker.

8. Forhindre defekter i nevrale rør

Fysiske fødselsskader og hjertefeil hos barn er et resultat av folatmangel. Tilstrekkelig inntak av folsyre i kostholdet ditt under fruktbarhet og graviditet kan forhindre risikoen for fødselsrørsskader som ryggmargsbrokk og anencefali hos nyfødte. Folat er viktig for DNA-replikasjon og føtal cellevekst. Matvarer rik på folat kan redusere sjansen for nevralrørsdefekter med opptil 26 prosent.