Du kan ikke lage laks uforsiktig, slik gjør du det nøyaktig

Å lage laks er ikke lett. Årsaken er at teksturen til laks har en tendens til å være myk, så den blir lettere knust enn andre typer fisk. Hvis det tilberedes feil, kan næringsinnholdet i laks redusere eller til og med øke mengden fett i den. Så hvordan lager du riktig laks? Her er forklaringen.

Hvordan lage laks ordentlig slik at næringsinnholdet ikke går tapt

Laks er kjent som fiskekongen blant andre typer fisk. Årsaken er at denne fisken inneholder mange viktige næringsstoffer som er gunstige for helsen.

En av dem inneholder omega-3 som er nyttig for å opprettholde hjertehelsen. Rapportering fra WebMD inneholder hver porsjon laks 1,2 til 1,9 gram omega-3 fettsyrer. Det er derfor American Heart Association anbefaler å spise fet fisk, spesielt laks, minst to porsjoner i uken for å høste fordelene.

I tillegg er laks også rik på vitaminer og mineraler, inkludert vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen. Laks inneholder også antioksidanter som kan bidra til å beskytte immunforsvaret mot forskjellige sykdommer. Siden ernæringsverdien er så stor, vil du absolutt ikke miste fordelene, ikke sant?

Som en løsning må du vite hvordan du skal lage laks riktig slik at næringsinnholdet opprettholdes. Følgende er måter å lage laks du kan velge mellom, inkludert:

1. Brent

Laks er veldig godt egnet til å bli grillet. Sammenlignet med andre typer fisk, vil myk laks koke raskere og vil ikke smuldre lett når den er kokt.

I tillegg anses grillet laks som sunnere fordi du ikke trenger å tilsette mye ekstra fett, bortsett fra litt olje for å smøre grillen. Derfor er det bare å bake laksen i 10 til 15 minutter for en smakfull tekstur.

Slik at det smaker mersaftigog deilig, ha litt limesaft over laksekjøttet mens du griller det. Ikke glem å legge til noen typer grønnsaker som agurker eller paprika slik at næringsinntaket maksimeres.

2. Kokt

En enkel måte å koke laks på er å koke den. Ja, du trenger bare å senke laksebitene i en gryte med vann og koke den i 10 minutter til den er kokt.

Foruten å koke med vann, kan du også koke den med vegetabilsk buljong eller legge til favorittkrydderene dine. Som et resultat vil du få laksekjøtt som er både mykt og deilig å spise.

Når du er ferdig, tilsett potetsalat og noen aspargesstilker for å utfylle den. Din kokte laks denne gangen er garantert enda mer deilig og appetittvekkende.

3. Bakt

Enten er det hele eller hakket laks, de fungerer like bra til å grille. Denne tilberedningsmetoden er veldig sunn, fordi du ikke trenger å tilsette fett eller kalori til laksekjøttet.

Stekeprosessen med laks tar gjerne lengre tid enn andre tilberedningsmetoder, som er 20 til 39 minutter i ovnen, avhengig av grilltemperaturen. Bruk litt olivenolje og limesaft på toppen av laksen for å få den til å smake mer deilig og sunnere.

Når du er ferdig, serverer du bakt laks med kål og valnøtter. Det smaker garantert enda mer deilig og får deg til å spise det igjen og igjen.

4. Røkt

Røkt laksemeny kan serveres som snacks eller hovedmåltid. Først og fremst må du legge til din favorittkrydderblanding i laksekjøttet, og la den stå en stund til krydderet er helt absorbert. Etter det kan du tilberede røkt laks som middagsrett for deg og din familie.

Røkt laks har imidlertid en tendens til ikke å inneholde så mange omega-3-fettsyrer som fersk eller hermetisert laks. Derfor må du alltid være oppmerksom på næringsinnholdet på emballasjen før du kjøper røkt laks.

5. Hermetisert laks

Du kan være redd for at hermetikk ikke oppfyller næringsstoffene kroppen din trenger. Spesielt hvis disse matvarene kan ha tilsatt konserveringsmidler som ikke er bra for kroppen.

Vent, vent litt. Faktisk er hermetisert laks en god næringskilde som annen bearbeidet laks. Fordi kvaliteten på hermetisert laks vil ikke synke i løpet av en uke, selv om du glemmer å lage den. Dette betyr at ernæringen i hermetisert laks opprettholdes så lenge du lagrer den på riktig måte.

Nøkkelen til å opprettholde næringsinnholdet i hermetisert laks er å velge de rette ingrediensene. Trikset, bland hermetisert laks med ferske matingredienser, for eksempel fullkornsbrød, salat og tomatskiver. Unngå å legge til majones eller ost for ikke å øke kaloriinntaket på laksemenyen.

6. Rå laks

For de av dere som elsker sushi eller sashimi, er det gode nyheter for deg. Årsaken er at laks som fremdeles er fersk, aka rå, faktisk inneholder ganske høye omega-3 fettsyrer. I tillegg smaker den friskere og smaker mer deilig selv om den spises rå.

Før du spiser rå laks, må du imidlertid sørge for at laksen er ren og frisk. Velg laks av høy kvalitet og kutt den på riktig måte. Laksekjøtt som ikke blir kuttet ordentlig, vil fjerne den naturlige sødmen til laksen, og til og med få den til å smake fiskaktig når den spises.