3 Deilige og sunne gresskaroppskrifter

Hva kommer til å tenke hver gang du ser et gresskar? Denne frukten, som er synonymt med Halloween-feiringer, inneholder også mye god ernæring for kroppen, noe som er synd hvis du savner den. Kom igjen, prøv følgende deilige og sunne gresskaroppretting!

Ernæringsinnholdet i gresskar

Før du går til oppskriften, bør du først vite de forskjellige fordelene med gresskar som er nyttige for helsen.

I tillegg til den deilige smaken, er gresskar rik på betakaroten som senere blir til vitamin A i kroppen. Vitamin A fungerer for å opprettholde øyehelsen og øke kroppsimmuniteten som hjelper til med å bekjempe sykdomsfremkallende infeksjoner.

For de av dere som ønsker å gå ned i vekt, kan gresskar være den rette maten. En porsjon gresskar, ca 250 gram, inneholder bare 50 kalorier. Vanninnholdet som når 94% vil også gi en lengre full effekt.

Sunn og deilig gresskaroppskrifter

Selv om det pleier å være søtt, kan gresskar også bearbeides til en velsmakende rett. Her er noen oppslukende gresskaroppskrifter.

1. Gresskar suppe

Kilde: Connoisseurus Veg

Supper spises best når det er kaldt eller når du ikke har det bra. Denne maten kan også lages av en rekke matingredienser. En av dem lager suppe av gresskar.

Tilsetningen av krutonger fra hele hvetebrød til siden av gresskarsuppen gjør også denne oppskriften enda mer næringsrik. Hvetebrød i seg selv er inkludert i en type komplekst karbohydrat, så fiberinnholdet er også høyere.

Nødvendige materialer:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, grovhakket
• 1 kg gresskar, terninger
• 700 ml grønnsakskraft eller kyllingkraft
• 150 ml kremfløte eller vanlig melk
• Salt og pepper etter smak

Croutons ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 4 stykker full hvetebrød, fjern kantene

Hvordan lage:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte, tilsett hakkede løk, saut løkene til de blir gjennomsiktige.
2. Tilsett gresskarbiter, sauter i 10 minutter til gresskaret mykner og blir gylden.
3. Gå inn i buljongen, rør kort, tilsett salt og pepper. Kok til squashen blir myk.
4. Tilsett fløte eller melk, rør til kombinert, kok til kokende. Knus deretter gresskaret med en stavmikser, eller bruk en vanlig blender til den er myk. Rett opp smaken og server i en bolle.

Hvordan lage krutonger:

1. Skjær hele hvetebrødet i terninger.
2. Varm opp olivenoljen, tilsett deretter brødet og stek til det er sprøtt. Server sammen med suppe.

2. Gresskar klare grønnsaker

Kilde: Cookpad

I likhet med den vanlige klare grønnsaksoppskriften, er forskjellen at du bare trenger å legge til en skive gresskar.

Gjennom denne retten får du også ernæring fra spinat, som er kjent for å inneholde magnesium for å holde blodtrykket stabilt.

Nødvendige materialer:

• 300 gram gresskar, terninger
• 1 haug med spinat
• 3 fedd hvitløk
• 3 vårløk
• Salt, sukker og pepper etter smak
• 700 ml vann
• Mais, hvis du vil

Hvordan lage:

1. Vask gresskar og spinat grundig, sett til side.
2. Skjær løk og hvitløk, sett til side.
3. Kok opp vann i en kjele til det koker, tilsett squash og maisbiter, kok en stund.
4. Tilsett løk og hvitløk, rør kort og kok igjen til gresskar og mais er møre.
5. Tilsett spinat, tilsett salt, sukker og pepper etter smak. Kok til spinat er visnet, smakskorrigering.
6. Grønnsaker er klare til å serveres.

3. Gresskar gjørmekake

Kilde: Deilig servering

Hvem kjenner ikke gjørmekake? Denne søte snacken er vanligvis laget av poteter. Men gresskarslamkake er like deilig, du vet, her er oppskriften på å lage den.

Nødvendige materialer:

• 300 gram gresskar, damp og puré.
• 300 gram hvetemel
• 200 gram sukker
• 3 egg
• 550 ml kokosmelk eller fersk melk
• Salt etter smak
• 1 ts vanilje
• 75 gram margarin, smelt
• Rosiner til pålegg

Hvordan lage:

1. Pisk egg, sukker, vanilje og salt til det er blandet. Tilsett melet litt av gangen og bland til det er kombinert.
2. Legg inn det mosede gresskaret, rør igjen.
3. Tilsett smeltet margarin, hell kokosmelken sakte mens du fortsetter å røre deigen.
4. Etter at deigen er blandet jevnt, sil deigen for å gjøre den jevnere.
5. Varm opp pannen med litt margarin, og hell deretter blandingen. Når deigen er halvkokt, tilsett rosinene på toppen. Kok igjen til det er kokt.
6. Hvis du ikke har en spesiell form, kan du også bruke teflon. Hell deigen med en stor skje og gjør det samme som forrige trinn.
7. Mudderkake klar til servering.

Ikke bare de tre oppskriftene ovenfor, du kan også variere gresskar i mange andre menyer.

Lykke til med gresskaroppskriften!

x