3 Ulike oppskrifter på grillet fisk som er deilig, sunn og enkel å lage

Foruten å bli bearbeidet ved steking og damping, kan fisk også spises ved å grille. De fleste kan være bekymret for nyheten som sier at det å spise grillet fisk er en risiko for kreft, men dette er ikke alltid tilfelle. Å vite hvordan du skal behandle grillet fisk riktig vil sikkert gjøre oppvasken din mye sunnere og mer deilig, vet du! La oss ta en titt på denne deilige og sunne grillfiskoppskriften.

Sunn grillet fisk oppskrifter og enkle å lage

1. Tamarind grillet pomfret

Kilde: Food NDTV

Denne grillede fisken kan skape en ekstraordinær smak takket være tilsetningen av sitronskall og sitronskall. Kombinasjonen av interessante smaker fra tilsetning av sitrus og en kombinasjon av andre ingredienser, kan ytterligere gjøre fiskens smak friskere når den spises.

Å gjennomføre marineringsprosessen før fisken grilles, spesielt med sure ingredienser, kan bidra til å redusere kreftrisikoen ved å hemme dannelsen av heterocykliske aminer (HCA) forbindelser med opptil 92 prosent.

Hvis du vil, trenger du ikke å tilsette mye salt lenger, da fisken vil smake ganske sterk takket være juice og appelsinskall. Nysgjerrig på hvordan du lager det? Bare juks på oppskriften nedenfor.

Nødvendige materialer:

• 2 middels pomfret fisk
• 2 ts olivenolje (olivenolje)
• 3 ts sitronsaft
• 4-5 ss presset limesaft
• 2 ss appelsinskallskiver
• ½ ts hvitløk, finhakket
• 2 ts fersk persille, hakket til glatt
• 6-10 basilikumblader, kan justeres etter smak
• 1 løk, skåret på tvers i ringer. Sett av 5-8 skiver.
• 1 ts pepper
• ½ ts salt

Hvordan lage:

1. Legg fisken på en stor tallerken mens du lager bunnkrydder.
2. Tilbered en bolle, hell deretter olivenolje og sitron og appelsinjuice.
3. Ha salt, pepper, appelsinskallskiver, hvitløk og persilleblader i en bolle, rør til de er blandet.
4. Fordel alle krydder på toppen av fisken som er lagt på en stor tallerken på forhånd til den blir jevnt fordelt.
5. La det være litt grunnleggende krydder for serveringsprosessen.
6. Tilsett løkskivene og basilikumbladene på toppen av fisken, la den stå og oppbevare fisken i kjøleskapet i ca 2 timer.
7. Rett før du griller fisken, varm opp litt olivenolje i en stekepanne hvis du bruker en stekepanne. Eller beleg fisken på nytt med litt olivenolje hvis du bruker et annet stekeverktøy.
8. Grill fisken i ca 2 minutter på hver side, og bruk fortsatt de resterende basiskrydderene.
9. Server den grillede fisken på en tallerken med tilsetning av persille, tomat og litt av de gjenværende basekrydderene for å forbedre utseendet.
10. Grillet fisk er klar til å spise mens den er varm.

2. Grillet laks med hvit saus

Kilde: Mat NDTV Vil du servere grillet fisk som er forskjellig fra vanlig? Du trenger ikke bare å brenne den tørr, egentlig. Prøv å legge til hvit saus (hvit saus) fra en blanding av fettfattig melk og krydder som en appetittvekkende forsterker. Faktisk kan marinering av kjøtt før koking bidra til å redusere risikoen for kreft. Som tidligere forklart vil marinering forhindre dannelsen av en kreftfremkallende (kreftfremkallende) forbindelse kalt HCA.Nødvendige materialer:

• 3-5 stykker laksefilet
• 2 ss olivenolje (olivenolje)
• 2 glass melk med lite fett
• 2 ss mel
• 1 ss margarin
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 sitroner, bare ta saften

Hvordan lage hvit saus:

1. Varm en stekepanne på svak varme, smelt deretter smøret og tilsett melet. Kok til det er godt blandet.
2. Fjern pannen fra ovnen, og tilsett deretter melk med lite fett om gangen mens du fortsetter å røre.
3. Sett stekepannen tilbake på varmen, fortsett å røre og la den surre til sausen koker.
4. Tilsett en klype salt og pepper.
5. Sett til side en stund mens du venter på at fisken skal koke.

Hvordan lage:

1. Vask laksefiletene grundig, og beleg dem med sitronsaft til de blir jevnt fordelt.
2. La stå til all sitronsaften er absorbert i dori kjøttet (marinert), og la den stå i 30-45 minutter.
3. Varm opp litt olivenolje over stekeflaten, eller beleg fisken først med litt olivenolje før du griller over kullet.
4. Grill fisken på middels varme, til begge sider er perfekt kokte.
5. Når du er kokt, legg den på en serveringsplate og hell den ferdiglagde hvite sausen over fisken.
6. Tilsett persille eller andre grønnsaker for å søte det.
7. Grillet fisk er klar til å serveres mens den er varm.

3. Koriander og sesamgrillet karpe

For de av dere som elsker grillet fisk, er du selvfølgelig kjent med karpe. Den deilige smaken av kjøttet gjør ofte denne fisken til et favorittvalg for grilling. For å redusere risikoen for kreft på grunn av forbrenningsprosessen, er det greit å tilsette en rekke grønnsaker fra mørke til lyse farger.

Grønnsaker er en kilde til antioksidantrike matvarer, slik at de kan bidra til å bekjempe effekten av kreftfremkallende stoffer på kroppen fra å spise grillet fisk.

Nødvendige materialer:

• 1 stor karpe
• 4 ss ristede hvite sesamfrø
• 2 ss koriander, stekt og grovmalt
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss olivenolje (olivenolje)
• 3 ss finhakket hvitløk
• 1 ts salt
• ½ ts pepper

Hvordan lage:

1. Coat karpe med sitronsaft, sesamfrø, koriander og hvitløk til det er jevnt fordelt, og la det stå eller marinere i 30 minutter i kjøleskapet.
2. Varm opp litt olivenolje over stekeflaten, eller beleg fisken først med litt olivenolje før du griller over kullet.
3. Grill karpen på middels varme til alle sider er kokte.
4. Fjern og legg på en serveringsplate, med ekstra skiver sitron, tomat, agurk og andre grønnsaker etter smak.
5. Den grillede fisken er klar til å spise.

Så hvilken grillfiskoppskrift lager du først? Lykke til og kos deg, ja!

x