Tips for lagring av mat slik at den er mer holdbar og langvarig

Du kan være vant til å bruke månedlig for å spare på daglige utgifter. For å ikke bli foreldet eller råtten raskt, les først følgende tips når du lagrer mat hjemme. Bortsett fra å spare penger, kan lagring av mat også redusere produksjonen av husholdningsavfall.

Tips for oppbevaring av mat i kjøleskapet

Matvarer som er lagret i kjøleskapet er vanligvis holdbare og trygge å spise til utløpsdatoen som er trykt på emballasjen.

Her er noen lister over matvarer som kan lagres i kjøleskapet:

Pasteurisert melk
Fersk kylling, fisk, biff eller annen sjømat
Hermetisert kjøtt
Smør
oransje
Jordbær
Melon
eple
Grønne grønnsaker som sennepsgrønnsaker, spinat og kål

Imidlertid må du ikke bare blande og have mat i kjøleskapet. Ikke tilsett eller bland åpent kjøtt, grønnsaker og frukt.

Oppbevar spiseklare matvarer som corned beef, ost, melk, tofu og tempeh, kokt kjøtt, pakket mat og kokte rester i topp- og mellomhyllene.

Oppbevar friske grønnsaker og frukt i den nedre skuffen, men oppbevar friskt oppskåret og skrelt frukt i lukkede beholdere før du legger dem i kjøleskapet. I mellomtiden, for fersk eller frossent kjøtt, lagre det i fryseboks, også i en lufttett beholder (ikke fremdeles i plast).

Gi litt mellomrom mellom matvarer slik at luftsirkulasjonen i kjøleskapet fortsetter. Sett minimumstemperaturen på kjøleskapet under 5 ° C for å redusere veksten av skadelige mikrober på maten.

Et annet viktig tips: ikke oppbevar varm mat direkte i kjøleskapet. La maten avkjøles først etter tilberedning eller oppvarming, og sett den deretter i kjøleskapet. Hvis ikke, vil den varme dampen tvinge kjøleskapsmotoren til å jobbe hardere for å avkjøle temperaturen inne. Som et resultat vil du være mer bortkastet med strøm.

Tips for oppbevaring av mat i en hylle eller et skap

Ikke all mat skal oppbevares i kjøleskapet. Imidlertid kan ikke all mat også oppbevares i et skap eller kjøkkenhylle.

Ferdige matvarer som vanligvis er trygge å oppbevare ved romtemperatur eller kjøkkenskap er:

Brød
Kjeks
Syltetøy
Sukker
Flaske sirup
Hermetisert drikke
Ost

Når det gjelder grønnsaker og frukt, kan bare noen få lagres ved romtemperatur så lenge de er borte fra sollys. Når de utsettes for direkte sollys, er det fryktet at disse fruktene og grønnsakene vil være for modne til å mugne råte.

Her er en liste over ferske ingredienser som kan lagres utenfor kjøleskapet:

Potet
Ris
Banan
Løk
Avokado
Pære
Tomat
Matlagingskrydder som hasselnøtt, koriander, ingefær, gurkemeie, galangal

Før du oppbevarer mat på en hylle eller kjøkkenskap, må du oppbevare den i en krukke eller lufttett beholder som er tett lukket. Først må du sørge for at skapene og oppbevaringsbeholderne er helt rene. Oppbevares vekk fra direkte sollys.

Ikke plasser den direkte på gulvet. Mat som er igjen på gulvet kan føre til at insekter som maur og rotter skader eller tar bort maten.

Oppbevar mat etter datobest før og bruk innen på emballasjen

Når du oppbevarer mat i skapet eller kjøleskapet, må du organisere dem etter nylig kjøpte matvarer med eldre utløpsdatoer på bakerste rad. Dette hjelper deg med å fullføre maten som snart skal utløpe.

Men bortsett fra å måtte vite utløpsdatoen, må du også vite betydningen av begrepetbest før og bruk innen oppført på noen matemballasje.

Lansering av Det europeiske matinformasjonsrådet, best før er fristen for advarsel om å konsumere / behandle mat før angitt dato. Kvaliteten på maten vil være best i løpet av den tiden. Etter at datoen har gått best før, maten er fortsatt trygg å spise, men kvaliteten når det gjelder smak, tekstur eller aroma er kanskje ikke så bra lenger.

Mat som vanligvis dateres best før er hermetikk, tørket, frossen mat og fersk frukt eller grønnsaker.

Samtidig som Bruk innen er en advarsel om når den siste sikre datoen for å spise den maten. Hensikt med Bruk innen nesten det samme som utløpsdatoen eller utgått på dato. Etter å ha passert den angitte datoen, bør maten ikke konsumeres igjen selv om lukten, konsistensen eller smaken fortsatt er god.

Bruksdato Bruk innen vanligvis funnet i spiseklare matvarer, som pakket melk, bearbeidet kjøtt og spiseklare salater.