Innholdsfortegnelse:
- Hvordan lages olivenolje?
- Næringsinnhold i olivenfruktolje
- Ulike helsemessige fordeler av olivenolje
- 1.
- 2. Redusere risikoen for Alzheimers
- 3. Bekjemper akutt pankreatitt
- 4. Oppretthold en sunn lever
- 5. Beskytter mot kronisk tarmbetennelse
- 6. Forbedre splittede ender
- 7. Redusering av flass
- 7. Styrker og gjenoppretter hårets naturlige glans
- 8. Reduserer risikoen for depresjon
- 8. Redusere risikoen for brystkreft
- 9. Oppretthold en sunn kroppsvekt
- 10. Redusere risikoen for type 2-diabetes
- 11. Behandling av revmatisme
- 12. Rens tarmene
- 13. Forhindre osteoporose
- 14. Å overvinne problematisk hud
- 15. Ansiktshudskrubb
- 16. Ansiktsmake-rens
- Hvordan velger du en god olivenolje?
- 1. Emballasjen må være i en mørk glassflaske eller i en boks
- 2. Forsikre deg om at det står "ekstra virgin olivenolje"
- 3. Det er en dato da den ble høstet eller produksjonen og en utløpsperiode
- 4. Det er et tydelig navn på møllen og / eller plantasjen der den ble høstet
- 5. Organisk er bedre
- 6. Smak og lukt duften
Olivenolje brukes ofte som et sunnere alternativ til matolje. Imidlertid er populariteten til denne oljen som en billig hjemmeskjønnhetsbehandling heller ikke å ta lett på. En av fordelene med oliven for ansiktet og kroppshuden er som en naturlig fuktighetskrem. Det viser seg at vi har en etterforskning, det viser seg at fordelene med olivenolje ikke bare er det.
Hvordan lages olivenolje?
Oliven har i utgangspunktet to hovedfarger, nemlig grønt og svart, som avviker i modenhetsnivå. Grønne oliven er umodne og svarte når de er modne. Hvis du noen gang har sett oliven som er rød eller purpur som druer, er dette et tegn på at oliven er på vei til full modning.
Til tross for navnet er olivenolje faktisk et fettkonsentrat oppnådd ved pressing av oliven. For å bli brukt som olje, vil oliven som har blitt høstet før bli vasket og deretter knust.
Den mest tradisjonelle metoden er å knuse frukten mellom to store steiner, det samme er elteteknikken. I dag bruker imidlertid olivenoljeproduserende fabrikker ofte stålkniver til å finmale frukten slik at den kan produsere mer olje.
Limen som produseres av frukten blir deretter malt for å fjerne oljedråpene i en prosess som kalles maserasjon. Etter det blir olivenpastaen presset i en spesiell blendermaskin, kalt en sentrifuge, for å skille olje og juice (vann). Etter at vannet er drenert fra olivenekstrakten, er det som gjenstår ren olivenolje. Dette er hva som deretter pakkes og handles på markedet.
Næringsinnhold i olivenfruktolje
I 100 milliliter olivenfruktolje inneholder totalt 884 kalorier (44 prosent av den daglige RDA) og 100 gram totalt fett, som kan dekke 153 prosent av kroppens daglige fettbehov. Imidlertid er det meste av dette fettinnholdet enumettede fettsyrer, som er gode fettstoffer.
Denne oljen er også beriket av omega-3 og omega-6, 15 mg vitamin E, som er tilstrekkelig for 72 prosent av kroppens daglige behov, og 61 mg vitamin K som kan dekke 75 prosent av kroppens daglige behov. Olivenfruktolje har absolutt ingen kolesterol, karbohydrater og fett.
Ulike helsemessige fordeler av olivenolje
Fordelene med olivenolje for ansiktet er ikke i tvil. Imidlertid gir denne oljen faktisk også et utall andre helsemessige fordeler. Hvis du begynner fra nå av å erstatte mettet fettinntak med en tilførsel av sunt fett som olivenolje, kan du få en rekke fordeler med olivenolje for ansiktet og den generelle helsen, for eksempel:
1.
Olivenolje er en integrert del av middelhavsdiet som har vist seg å være sunt for hjertet. Hjertesykdomspasienter på middelhavsdiett er også forbundet med en lavere risiko for å dø av sykdommen.
Rapportering fra Medical News Today, Maria-Isabel Covas, forsker ved Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, Spania, gjennomførte en omfattende gjennomgang av studier som fokuserer på de biologiske og kliniske effektene av olivenfruktolje. Covas fant at folk som regelmessig bruker denne oljen, har en tendens til å være beskyttet mot risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert hypertensjon, hjerneslag og hyperlipidemi (høyt kolesterol og triglyseridnivå i blodet).
Covas fant også at inntak av denne oljen regelmessig kan bidra til å redusere betennelse, endotel dysfunksjon (problemer med slimhinnen i blodårene), trombose og karbohydratmetabolisme i kroppen.
Dødsraten fra hjertesykdom er rapportert å være lav i de europeiske landene i det sørlige Middelhavet (Marokko, Algerie, Tunisia, Libya, Egypt, Jordan, Syria, Libanon og Tyrkia) sammenlignet med andre vestlige land, selv om tilfeller av koronar hjertesykdom er høyere.
2. Redusere risikoen for Alzheimers
I land i Middelhavsregionen der forbruket av olivenolje er veldig høyt, som Hellas, er de totale tilfellene av Alzheimers sykdom funnet å være lavere enn noe annet sted i verden.
Dette er fordi olivenfruktolje inneholder unike oleocanthal fenolforbindelser og MCT, "familien" av essensielle fettsyrer, som er rapportert å ha potensial til å redusere risikoen for Alzheimers sykdom eller demens assosiert med nevrodegenerative tilstander.
3. Bekjemper akutt pankreatitt
Forskere ved Universitetet i Granada i Spania gjennomførte et in vitro-eksperiment på olivenfruktolje. Forskerne fant at visse komponenter i olivenolje kan beskytte kroppen mot akutte infeksjoner. Dette er fordi olivenfruktolje er rik på oljesyre og hydroksytyrosol, som påvirker utviklingen av akutt pankreatitt.
4. Oppretthold en sunn lever
En rekke studier relatert til fordelene med olivenolje har også funnet at denne oljen kan beskytte leverhelsen mot oksidativt stress, en viktig risikofaktor for hjertesykdommer, kreft og immunforsvar.
Oksidativt stress refererer til celleskader forbundet med kjemiske reaksjoner mellom frie radikaler og andre molekyler i kroppen.
5. Beskytter mot kronisk tarmbetennelse
Ulcerøs kolitt er en ganske vanlig type kronisk tarmbetennelse. Forskere ved University of East Anglia i Storbritannia sier at økende forbruk av olivenolje kan bidra til å avverge denne sykdommen.
Forskere anslår at nesten halvparten av ulcerøs kolitttilfeller kan unngås hvis kroppen mottok mer oljesyre, som finnes i olivenolje. Oljesyre arbeider for å blokkere de aktive forbindelsene i tarmene som forverrer betennelse forårsaket av denne sykdommen.
6. Forbedre splittede ender
De høye antioksidantene i olivenolje - vitamin A og E - kan bidra til å reparere tørre, splittede ender forårsaket av soleksponering og forurensning.
Olivenolje trenger dypt inn i hårrøttene og hodebunnen for å gi sårt tiltrengt fuktighet og et skjold for å beskytte hårakselen, samt for å holde håret voluminøst, glatt og enkelt å håndtere.
Bare bruk litt olivenolje i hodebunnen og endene av håret som fremdeles er litt fuktige, slik at det gjenværende vannet kan bidra til å bli kvitt den klissete, halte oljete følelsen.
7. Redusering av flass
Du kan føle fordelene med olivenolje for å redusere flass ved å blande sitronsaft. De naturlige syrene i sitronsaft virker på å erodere flasslaget (som vanligvis er forårsaket av tørr, flassende hud), mens fordelene med olivenolje for håret er å fukte det nye laget av hodebunnen under.
Bland like mye sitronsaft og olivenolje, tilsatt litt vann. Masser forsiktig inn i hodebunnen, la stå i 20 minutter, skyll og vask med sjampo. Bruk denne behandlingen en gang i uken.
7. Styrker og gjenoppretter hårets naturlige glans
Bortsett fra vitamin E og K, er olivenolje også rik på vitamin A og antioksidanter. Begge disse ingrediensene kan beskytte hårkeratin og holde hårets fuktighet. Keratin i seg selv er et hårdannende protein, som også fungerer som en hårbeskytter mot stress og skade.
En annen fordel med olivenolje for hår er å skylle ut overflødig hårolje som kan hemme veksten av nye hårsekker og hemme hårveksten.
8. Reduserer risikoen for depresjon
Mennesker som spiser mye mat med høyt transfett, som hurtigmat og pakkede snacks, antas å ha en høyere risiko for å utvikle depresjon, sammenlignet med personer som har en sunnere diett (rik på enumettet fett). Forskning rapporterer at jo mer transfett du spiser over tid, jo høyere er risikoen for å utvikle depresjon.
I følge en studie utført ved Universitetet i Las Palmas de Gran Canaria i Spania og publisert i PLoS ONE, ser det ut til at olivenoljens egenskaper har potensial til å forhindre og / eller redusere risikoen for depresjon.
8. Redusere risikoen for brystkreft
Et team av forskere fra Universitat Autonoma de Barcelona i Spania fant at fordelene med olivenolje har potensialet til å beskytte mot brystkreft. Egenskapene til olivenolje, ifølge forskerne, finnes ikke i andre typer vegetabilsk olje. Maisolje, for eksempel, har til og med vist seg å ha best effekt - det øker ondartet tumorceller.
Disse funnene ble oppnådd etter at de gjennomførte studier på cellekulturceller fra brystkreft dryppet med olivenolje. Olivenolje reduserer aktiviteten til p21Ras-type kreftceller, forhindrer DNA-skade og akselererer tumorcelledød.
9. Oppretthold en sunn kroppsvekt
Å spise fet mat har lenge vært knyttet til massiv vektøkning og til og med fedme. Imidlertid, selv om olivenolje først og fremst er et fettkonsentrat, bruker du regelmessig store mengder olivenolje, selv om det ikke blir fetende.
Det er faktisk ikke umulig for deg å oppnå din ideelle kroppsvekt på slutten av dagen som et resultat av helsemessige fordeler av olivenolje for kroppen. Mange studier har knyttet Middelhavsdiet, som er rikt på olivenolje, med vekttapeffekter som ikke er noen spøk.
I en annen studie som så på mer enn 180 studenter i Spania i 3 år, brukte store mengder olivenolje økte nivåer av antioksidanter i blodet, og førte til vekttap.
10. Redusere risikoen for type 2-diabetes
Betennelse i kroppen mistenkes sterkt å være hjernen bak forskjellige kroniske sykdommer. Disse inkluderer kreft, hjertesykdom, metabolsk syndrom, Alzheimers, leddgikt, fedme, makuladegenerasjon og diabetes.
Olivenoljes medisinske egenskaper for forskjellige plager oppnås ved å redusere betennelse, takket være dets antioksidantegenskaper - spesielt oleocanthal, som fungerer omtrent som stoffet ibuprofen. Noen forskere anslår at oleocanthal-innholdet i 3,5 ss ekstra jomfruolivenolje er like effektivt som 10% av den voksne dosen av ibuprofen.
Flere studier har rapportert fordelene med olivenolje på blodsukkerkontrollen og også bedre insulinfølsomhet. Middelhavsdiet er til og med rapportert å redusere risikoen for type 2-diabetes med mer enn 40 prosent.
11. Behandling av revmatisme
Revmatoid artritt (revmatoid artritt) er en autoimmun sykdom som forårsaker tilbakevendende leddsmertsymptomer. Fordelene med olivenolje kan faktisk bidra til å redusere leddsmerter og hevelse på grunn av revmatisme. Fordelene med olivenolje vil bli multiplisert når de kombineres med inntak av fiskeolje, en kilde til omega-3 fettsyrer som kan avverge betennelse i kroppen.
I en studie reduserte en kombinasjon av olivenfruktolje og fiskeolje kraftig leddsmerter, stivhet i knyttneve og leddsmerter om morgenen hos personer med revmatisme.
12. Rens tarmene
Ikke bare inneholder den antioksidanter som kan forhindre og / eller redusere risikoen for kronisk sykdom, olivenolje har også antibakterielle egenskaper som kan hemme eller drepe sykdomsfremkallende bakterier. En av dem er Helicobacter pylori, en bakterie som lever i tarmen og som kan forårsake magesår og magekreft.
En menneskelig studie viste at 30 gram ekstra jomfruolivenolje eliminerte Helicobacter pylori-infeksjon hos 10-40% av mennesker innen 2 uker. Testrørstudier har vist at ekstra jomfruolivenolje er effektiv til å drepe åtte stammer av H.pylori-bakterier, hvorav tre er resistente mot antibiotika.
13. Forhindre osteoporose
Bortsett fra de forskjellige fordelene med olivenolje som er nevnt ovenfor, har denne oljen faktisk også fordeler for bein. For til nå er det økende medisinske bevis for at regelmessig inntak av olivenolje kan øke mengden kalsium i blodet, noe som kan ha god innvirkning på beinhelsen og slik at det kan bidra til å forhindre risikoen for osteoporose.
14. Å overvinne problematisk hud
En av fordelene med olivenolje for ansiktet, bortsett fra å fukte huden, er å kurere tørr, kløende eller rødlig irritert hud. Årsaken er at olivenolje inneholder oleochantal som kan lindre ubehag på grunn av betennelse i ansiktshuden.
Måten å bruke den på er enkel. Du trenger bare å tilsette noen teskjeer olivenolje i et varmt vannbad. Du kan ta en dusj med olivenvann eller bare skylle ansiktet før du legger deg for å få fordelene med olivenolje for ansiktet og huden.
15. Ansiktshudskrubb
Foruten å kunne fukte og behandle kløende, betent hud, kan du også føle fordelene med olivenolje for ansiktet ditt ved å gjøre det til en skrubb. Ja, denne oljen kan gjøres til en naturlig ansiktsskrubb ved hjelp av en blanding av olivenolje og havsalt. Denne naturlige ansiktsmasken er spesielt gunstig for tørre og skjellende hudtyper.
For å oppleve fordelene med olivenolje for ansiktet ditt, bland 3 ts olivenolje med 5 ts havsalt. Massér deretter forsiktig på nesesiden og andre tørre deler av ansiktet. Blandingen av salt og olje kan eksfoliere de gjenstridige restene av død hud mens den øker fuktigheten i ansiktet ditt.
16. Ansiktsmake-rens
Fordelene med olivenolje i ansiktet er ikke begrenset til de som er nevnt ovenfor. Årsaken er at denne oljen også kan brukes som ansiktsmake-rens. Du kan bruke ren olivenolje etter daglig sminke ved å gni den forsiktig og massere den i ansiktet ditt.
For at du skal få fordelene med olivenolje i ansiktet ditt, bruk denne oljen som en første sminkefjerner i ansiktet ditt. Etter det, skyll med et håndkle dynket i varmt vann. Du kan også bruke såpe som inneholder olivenekstrakt for å få fordelene med olivenolje for ansiktet.
Hvordan velger du en god olivenolje?
For å kunne oppnå alle fordelene med olivenolje ovenfor, trenger du selvfølgelig også det beste oljeinntaket i sin klasse og av høy kvalitet. Så før du kjøper, er det en god ide å vurdere en rekke ting nedenfor for å finne den beste olivenfruktoljen på markedet.
1. Emballasjen må være i en mørk glassflaske eller i en boks
Eksponering for utvendig lys og varme vil ødelegge smaken og sammensetningen av denne oljen. Unngå derfor å kjøpe denne oljen som er pakket i klare glassflasker, spesielt plastflasker. Oppbevar olivenoljeflasken hjemme i en mørk, fuktig, beskyttet mot solen og borte fra ovnen.
2. Forsikre deg om at det står "ekstra virgin olivenolje"
Vær oppmerksom på at begrepet "ekstra jomfru" ikke betyr "ren". Faktisk indikerer etiketten "ren" på oljeflasken at produktet er av dårlig kvalitet fordi det har blitt raffinert eller til og med raffinert.
Merkelappen "extra virgin" indikerer at produktet du velger er av beste kvalitet. Ekstra jomfruolivenolje går ikke gjennom en serie fabrikkprosesser, så smaks- og aromamolekylene forblir intakte.
3. Det er en dato da den ble høstet eller produksjonen og en utløpsperiode
Denne oljen, den samme som mat, har også en optimal holdbarhet. Se på etiketten og finn ut nøyaktig når oljen ble produsert og når den utløper.
Det er imidlertid også viktig å forstå at bare fordi oljen er pakket eller produsert i Italia ikke betyr at oljen er italiensk. Denne oljen kan produseres i utgangspunktet hvor som helst i Middelhavet - Tunisia, Spania, Hellas og Tyrkia - og sendes til Italia bare for emballasje.
Jo lenger tid mellom høsting og foredling, jo lavere blir den endelige kvaliteten. Forsikre deg om at du ikke kjøper produkter som er mer enn to år gamle.
4. Det er et tydelig navn på møllen og / eller plantasjen der den ble høstet
Små oljeprodusenter som høster og produserer sin egen olivenolje, legger ofte navnet på plantasjen på emballasjemerket. Selv om du ikke en gang vet hvordan du skal stave plantasjen og området den kommer fra, spiller det ingen rolle. Inkluderingen av navnet på plantasjen på etiketten er en garanti for kvalitet, sa Nicholas Coleman, olivenoljespesialist i Eataly.
Det ville være flott om det var en offisiell forsegling eller forsegling som indikerer at oljen kommer fra en region som spesialiserer seg på oljeproduksjon, for eksempel PUD (EUs offisielle beskyttede opprinnelsesbetegnelse) eller DOP (et lignende segl fra Italia).
5. Organisk er bedre
Forsikre deg om at det er en organisk etikett fra USDA eller BPOM, som indikerer at minst 95 prosent av denne olivenoljen er laget av naturlig dyrkede oliven uten bruk av plantevernmidler eller syntetisk gjødsel.
Selv om produktet du velger ikke inneholder en organisk etikett, må du ikke få panikk ennå. Mange små produsenter av høykvalitets olivenfruktolje har ikke råd til royalty for det organiske merkesertifikatet fra deres lokale myndigheter.
6. Smak og lukt duften
I utgangspunktet kan fargen på olivenolje variere, avhengig av mange ting, for eksempel hvilken type oliven som brukes og i hvilken moden alder frukten blir bearbeidet. Jo lenger tid det tar før olivenolje når et sted, jo mer eldes det.
Derfor har mange importerte oljer en harsk smak eller lukt. Hvis du bruker olivenolje for ansiktet eller helsen din, vil det ikke gjøre deg mye bra å innta en spiseskje harsk olje.
Hva som eksisterer, vil denne smakendringen faktisk ha en negativ innvirkning på kroppen fordi den danner frie radikaler og nivåer av visse antioksidanter (inkludert fettsyrer og vitamin B-kompleks) fordamper også.
Lukt og smak derfor på smaken når du kommer hjem. Ideelt sett gir ikke olivenfruktolje av god kvalitet noen harsk lukt eller merkelig, ubehagelig smak - som lukten av våte sokker eller foreldet peanøttsmør. Lukten og smaken av god olivenolje skal være frisk.
For å unngå å kjøpe feil ting, bør du bare velge lokale produkter (hvis noen). Lokal olivenfruktolje tar bare kort tid fra høstingstid til distribusjon, noe som garanterer friskhet, slik at du kan få fordelene med olivenolje for ansiktet ditt eller din generelle helse.
x