Det viser seg at dette er hvordan du lagrer mandler slik at de varer lenger

For de av dere som er på diett for å opprettholde vekten, kan mandler være riktig matbit for deg. Årsaken er at denne typen bønner er rik på næringsstoffer og fiber som kan gjøre deg mett lenger. For at disse egenskapene skal opprettholdes, må du være smart å oppbevare mandler slik at de ikke lukter harsk eller muggent. Så hvordan gjør du det? Sjekk følgende forklaring.

Hvorfor skal mandlene oppbevares ordentlig?

Mandler inneholder mye omega-3 fettsyrer og enumettet fett som er bra for å opprettholde hjertehelsen. Imidlertid kan det gode fettinnholdet i mandler reduseres hvis du setter dem i romtemperatur med mye oksygeneksponering.

Over tid kan denne tilstanden utløse en harsk lukt og få mandlene til å smake bitter og ubehagelig. Råtne mandler er ikke giftige, det er bare at fettinnholdet ikke lenger er nyttig. Du vil vel ikke spise råtne bønner?

Rapportering fra Verywell er mandler en type nøtt som er utsatt for forurensning Salmonella. Salmonella er bakterier som kan forårsake symptomer på matrelaterte sykdommer som magesmerter, oppkast, diaré og feber.

Du tror kanskje det Salmonella oftere i rå egg eller rå kylling. Faktisk kan denne ene bønnen være et mellomledd for overføring Salmonella i USA i 2000 og 2004.

Som et resultat anbefales det nå ikke å spise rå mandler, men skal stekes, dampes eller bearbeides på andre måter. Ikke bekymre deg, ingen prosess kan redusere mandelens ernæringsmessige godhet.

Hvordan lagrer du mandler slik at de varer lenger?

Mandler varer lenger enn andre typer nøtter. Årsaken er at denne ene bønnen inneholder flere fytokjemiske antioksidanter som kan beskytte den mot soppvekst.

Vel, her er den riktige måten å lagre mandler på, slik at de varer lenge.

1. Oppbevar mandler i en lufttett beholder som en plastbeholder, plastpose eller vakuumforseglet pose. Målet er å redusere oksygeneksponeringen til nøttene, og derved hemme veksten av bakterier som utløser mugg og harsk lukt. I tillegg kan denne metoden også forhindre mandler i å absorbere lukt fra andre matvarer.
2. Oppbevar mandler i et mørkt, kjølig og miljø med lav luftfuktighet, for eksempel et kjøleskap. Sett kjøleskapstemperaturen til 4 grader Celsius med et relativ fuktighetsnivå på mindre enn 65 prosent, slik at mandlene holder seg friske og varer lenger.
3. Frys mandlene påfryseboks slik at lagringstiden kan vare opptil fire år. Ikke glem å pakke den inn i en plastbeholder eller en forseglet vakuumpose først for å forhindre at det dannes iskrystaller.

I følge California Almond Board avhenger holdbarheten til mandler av selve det bearbeidede mandelproduktet. Vel, her er hvordan du lagrer mandler i henhold til type produkt.

• Rå mandler: hold opptil to år i kjøleskap ellerfryseboks.
• Ristede mandler: hold opptil ett år hvis det oppbevares i en lufttett beholder plassert i kjøleskapet ellerfryseboks.
• Mandelpasta (mandelpasta): hold opptil 1 til 1,5 år i kjøleskapeller fryser.

x