En rekke matvarer med bakterier som er bra for tarmen

Bakterier er kjent som dårlige mikrober. Imidlertid trenger menneskekroppen også bakterier. Ja, det er to typer bakterier, nemlig gode bakterier og dårlige bakterier. Finn ut hvilke matvarer som har gode bakterier for tarmen i denne artikkelen.

Før du spiser, må du finne ut hvordan de gode bakteriene i tarmen fungerer

Kroppen trenger gode bakterier eller probiotika i fordøyelsessystemet. Probiotika er gunstig for fordøyelsessystemet fordi de kan bidra til å holde tarmen sunn.

Det er kjent at de gode bakteriene i kroppen har en positiv innvirkning på kroppen din. Gode ​​bakterier fungerer på en rekke måter.

Først kan det gjøres ved å erstatte de gode bakteriene som går tapt i kroppen din, spesielt etter at du tar antibiotika. Vær oppmerksom på at når du tar antibiotika, vil bakteriene i kroppen din (både dårlige og gode bakterier) bli drept.

For det andre, ved å redusere antallet dårlige bakterier (bakterier som kan forårsake betennelse i fordøyelsessystemet) slik at det kan forhindre deg i sykdom.

Begge disse metodene gir en balanse mellom de gode bakteriene og de dårlige bakteriene i kroppen din. På denne måten kan de gode bakteriene i kroppen din bidra til å opprettholde helsen din.

To typer gode bakterier i tarmen

Det er forskjellige typer gode bakterier i tarmen med forskjellige funksjoner. Flere typer gode bakterier er som følger.

Lactobacillus

Lactobacillus er den vanligste typen gode bakterier eller probiotiske grupper. Du kan finne disse bakteriene i yoghurt eller andre gjærede matvarer.

Enten type lactobacillus kan hjelpe deg når du har diaré og er også gunstig for personer som har problemer med å fordøye laktose eller melkesukker.

Bifidobacterium

Du finner bifidobacterium-gruppen av bakterier i meieriprodukter. Denne gruppen av bakterier kan lindre symptomene på irritabel tarm og flere andre lidelser knyttet til fordøyelsessystemet.

Mat som er bra for tarmene, hva er det?

Probiotika eller gode bakterier finnes naturlig i kroppen din. I tillegg kan du øke antall gode bakterier i kroppen din gjennom mat, vanligvis funnet i matvarer som har gjennomgått en gjæringsprosess.

Nedenfor er matvarer med bakterier som er bra for tarmene.

1. Yoghurt

Det er en mat med probiotisk innhold som er kjent for mange mennesker, spesielt gresk yoghurt (gresk yogurt). Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus er en type gode bakterier for å lage yoghurt.

Begge disse bakteriene kan omdanne pasteurisert melk til yoghurt under gjæringsprosessen. Denne gjæringsprosessen gir yoghurt en særegen smak og tekstur.

Vær imidlertid forsiktig når du velger yoghurt. Oppvarmingsprosessen etter gjæring kan drepe de gode bakteriene i yoghurt. Det er best å velge yoghurt som inneholder minst 100 millioner kulturer per gram, se beskrivelsen på emballasjen når du velger yoghurt.

I tillegg inneholder mange yoghurtprodukter mye sukker, majssirup med høy fruktose og kunstige søtningsmidler som ikke nødvendigvis inneholder probiotika. Vær derfor smart å velge yoghurtprodukter som kan fungere godt på kroppen din.

2. Kimchi

Kimchi er en koreansk mat laget av kål som gjennomgår en gjæringsprosess. Denne gjæringsprosessen assisteres av melkesyrebakterier som finnes i selve kålen.

Basert på forskning inneholder kimchi probiotika og er nyttig som kreft, antiobesitet, forstoppelse. Disse probiotikaene gjør kimchi til en god mat for tarmene.

I tillegg kan kimchi forbedre kolorektal helse, redusere kolesterol, fungere som en antioksidant og antiaging middel, forbedre hjernens helse, immunsystem og hudhelse.

3. Surkål

Akkurat som kimchi er surkål en europeisk mat som også er laget av kål som har gjennomgått en gjæringsprosess. Denne gjæringsprosessen blir også assistert av melkesyrebakterier.

Bortsett fra probiotika inneholder surkål også fiber, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, jern og mangan.

4. Misosuppe

Miso suppe er en tradisjonell japansk mat. Disse matvarene er laget av gjæret hvete, soyabønner, ris eller bygg med salt og en sopp som kalles koji.

Miso inneholder vanligvis soppmikroorganismer Aspergillus oryzae eller gjær Saccharomyces rouxii, som et middel som forårsaker gjæring. Resultatet er en pasta med salt smak. Derfor er misosuppe en god mat for tarmene.

5. Kombucha te

Kombucha te blir ofte konsumert av asiater. Det er en svart te eller grønn te drikke som er gjæret med levende bakterier og gjær. Bakteriene i denne drikken er gode for tarmene.

For gjennom gjæringsprosessen inneholder selvfølgelig kombucha te mange gode bakterier som kan forbedre tarmens helse.

6. Pickles (sylteagurk)

Pickles, som gjærede agurker, inneholder probiotika som er gunstige for fordøyelsen.

Agurk pickles gjæres ved å legge dem i en løsning av salt og vann, så vil melkesyrebakteriene som er naturlig inneholdt i agurker hjelpe gjæringsprosessen og produsere en sur smak.

De fleste pickles inneholder probiotika, men visse pickles laget av eddik og oppvarming kan inneholde veldig lite probiotika.

7. Ost (myk ost)

Selv om alle oster lages ved gjæring, betyr ikke dette at alle oster inneholder probiotika. Noen myke oster (som cheddar og mozzarella) inneholder vanligvis mange probiotika som er nyttige for tarmen din.

Spesielt ost laget av rå kumelk, upasteurisert kumelk eller geitemelk.

Denne myke osten har lav surhet og store fettreserver, slik at den kan holde mikrober tilgjengelig i fordøyelseskanalen.

8. Tempe

Den tradisjonelle indonesiske maten til tempeh har mange fordeler. Selv om det kan være billig, har tempeh rike ingredienser, hvorav den ene er innholdet av gode bakterier i tarmene.

Tempe er laget ved å gjære soyabønner. Denne gjæringsprosessen gjør tempeh til en næringsrik mat. Tempe inneholder også høyt protein og vitamin B12, så det kan være en erstatning for kjøtt for vegetarianere.