Fordeler med polyfenoler, naturlige forbindelser fra grønnsaker og frukt

Du kan ofte høre polyfenoler som forbindelser som finnes i grønnsaker og frukt. Denne forbindelsen kan ofte nevnes når du leser om helsemessige fordeler av grønnsaker og frukt. Hva er imidlertid polyfenoler? Hva er de helsemessige fordelene med polyfenoler?

Polyfenoler er en av de viktigste grunnene til at vi skal spise grønnsaker og frukt

Polyfenoler er fytokjemiske forbindelser som naturlig finnes i planter. Det er disse forbindelsene som gir maten en rekke farger. Ikke bare det, polyfenoler tjener også til å beskytte planter mot skade.

Ikke bare i stand til å beskytte planter, polyfenoler som kommer inn i kroppen vår, er også i stand til å beskytte kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Derfor kan polyfenoler fungere som antioksidanter i kroppen.

Du finner denne forbindelsen naturlig i frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Frukt, som druer, epler, pærer, kirsebær og bær inneholder polyfenoler opptil 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tilstrekkelige mengder kan beskytte kroppens celler mot skade. Dette er en grunn til at det er så viktig å spise mye grønnsaker og frukt.

Hva er de helsemessige fordelene med polyfenoler?

Ingen tull, fordelene med polyfenoler er mange for helsen. Faktisk, ifølge mange studier, kan regelmessig inntak av mat med mye polyfenoler i lang tid beskytte kroppen mot utvikling av kreft, hjertesykdommer, diabetes, osteoporose og nevrodegenerative sykdommer. For mer informasjon, se fullstendig informasjon nedenfor.

1. Forhindre vekst av kreftceller

Antioksidanter i polyfenoler kan beskytte kroppen mot farene ved frie radikaler, som kan forårsake kreft. Du kan få frie radikaler hvor som helst, for eksempel fra forurensning, sigarettrøyk, mat, og til og med din egen kropp produserer også frie radikaler.

Typer polyfenoler, slik som katekiner, lignaner, resveratrol, quercetin og curcumin, har vist seg å være kreftmidler. Polyfenoler kan også være anti-proliferative midler, betennelsesdempende og forhindre oksidasjon i et forsøk på å forhindre kreft.

2. Forhindre hjertesykdom

En rekke studier har vist at inntak av polyfenoler kan forhindre koronar hjertesykdom, som sitert i tidsskriftet Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Dette kan være fordi polyfenoler kan bidra til å forbedre blodkarfunksjonen og bidra til å redusere blodpropp.

I tillegg kan polyfenoler også være en hemmer for oksidasjon av dårlig fett, slik at dannelsen av aterosklerose som er årsaken til hjertesykdom kan hemmes. Antioksidanter, blodplater og betennelsesdempende effekter av polyfenoler kan også bidra til å forhindre at du utvikler hjertesykdom.

3. Forhindre diabetes

Å spise mat som inneholder polyfenoler kan gjøre blodsukkernivået mer kontrollert. Dette gjøres ved polyfenoler som hemmer absorpsjonen av glukose i tarmen. Flere studier har også rapportert at polyfenoler har antidiabetiske egenskaper.

En av dem er en studie publisert av Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology i 2005, som viser at katekin-typen polyfenolforbindelser i te kan beskytte deg mot å utvikle komplikasjoner av diabetes. Ikke bare ketekiner, andre typer polyfenoler, som resveratrol og quercetin, kan også fungere som antidiabetika.

Hvilke matvarer inneholder polyfenoler?

Polyfenoler kan grupperes i fire typer, nemlig fenoliske syrer, flavonoider, stilben (resveratrol) og lignaner. Hver grønnsak og frukt kan inneholde en av de fire typene polyfenoler. Druer, bær, kiwi, epler og kirsebær inneholder for eksempel fenoliske syrer.

Polyfenoler finnes vanligvis i fargerike grønnsaker og frukt, som rød, oransje, gul, lilla, hvit og grønn. Dette er fordi polyfenolforbindelsene er ansvarlige for å gi frukt og grønnsaker farge.

Ikke bare grønnsaker og frukt, andre matvarer som grønn te og mørk sjokolade inneholder også polyfenoler med typen flavonoider. Disse forbindelsene lager grønn te og mørk sjokolade gunstig for helsen. I tillegg inneholder forskjellige nøtter også polyfenoler av forskjellige typer.