Iskaffe eller varm kaffe: hvilken er sunnere? som inneholder lavere koffein?

Å nippe til fersk iskaffe på en varm dag er som å finne en oase midt i ørkenen. Men har du noen gang lurt på, hvilken som er sunnere mellom iskaffe eller varm kaffe? Hvilken har høyere koffeininnhold for å stimulere dagen? Eller er de egentlig det samme? Finn ut svaret i denne artikkelen.

Fordeler med å drikke kaffe for helsa

Uansett hvordan den serveres, inneholder kaffe i seg selv en rekke helsemessige fordeler som er bra for kroppen. Å drikke kaffe regelmessig er rapportert å redusere risikoen for type 2-diabetes, hjertesykdommer, kreft, depresjon og forskjellige sykdommer relatert til nevrologiske lidelser, som amyotrofisk lateral sklerose (ALS) og Parkinsons.

En rapport fra NIH-AARP Diet and Health Study sier at å drikke en kopp kaffe hver dag kan redusere risikoen for for tidlig død med 6 prosent. Å drikke 2-3 kopper kaffe kan til og med redusere risikoen for for tidlig død med opptil 10 prosent.

Selv om det ennå ikke er kjent hva som er årsaken til disse helsemessige fordelene, mener helseeksperter at det høye innholdet av antioksidanter, polyfenoler og mineraler i kaffe spiller en viktig rolle for å få det til.

Så, hvilken er bedre: å drikke iskaffe eller varm kaffe?

En professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard TH Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., Sa at temperaturen ved å lage kaffe ikke har noen effekt på næringsinnholdet i kaffe. Når det gjelder smak, avhenger selvfølgelig alt av smaken til hver enkelt.

Både en kopp varm svart kaffe og et glass iskaffe har nesten null kalorier og har ingen signifikant næringsverdi. En kopp svart kaffe og kald, usøtet kaffe inneholder begge ingen karbohydrater, fett, protein og andre viktige makronæringsstoffer, som kalsium og fiber. Næringsverdien til begge versjonene av denne drikken vil bare endres når smakstilsetninger eller søtningsmidler tilsettes.

Hvis du vil sammenligne hvilken som har sterkere koffeininnhold mellom iskaffe og varm kaffe, er de faktisk den samme tingen. Årsaken er at iskaffe opprinnelig ble laget av brennende varmt vann som deretter ble tilsatt med isbiter. Men effekten av koffein på iskaffe vil dukke opp raskere enn den gjør

Iskaffe er tryggere for personer som har fordøyelsesbesvær

Selv om effekten av koffein i kald kaffe uten tvil er høyere enn varm kaffe, er smaken på iskaffe ikke så syrlig som varmbrygget kaffe. Den gjennomsnittlige kalde kaffen har et pH-nivå på 6,31 i motsetning til den varme versjonen som inneholder en pH på 5,48 - på pH-skalaen, jo lavere tall jo surere er stoffet.

Årsaken er at det varme vannet som brukes til å brygge kaffe vil frigjøre en mer konsentrert syre fra kaffebønnene. I mellomtiden vil isbitene fortynne kaffekonsentratet ytterligere slik at smaken blir mer "tam".

Dette betyr at kald kaffe kan være et tryggere alternativ for å tilfredsstille kaffesug for mennesker som er følsomme for koffein eller har fordøyelsesproblemer, som magesår eller sur refluks, forklarer Joan Salge Blake, RD, klinisk tilknyttet ved Boston University og forfatter av Nutrition . & Du, rapportert av Health.

I tillegg har mat / drikke som inneholder lite syre, vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler, for eksempel å støtte beinhelse, redusere tap av muskelmasse, opprettholde hjertehelse og hukommelse, for å redusere alvorlighetsgraden eller forekomsten av hypertensjon og hjerneslag, ifølge en artikkel i Journal of Environmental and Public Health.

Kald kaffe lager ikke gule tenner

Både iskaffe og varm kaffe kan flekke tenner fordi de begge inneholder tanniner (en type polyfenol), forbindelsene som er ansvarlige for å endre tennfargen. Men den gule tenneffekten av iskaffe er fortsatt lettere enn vanlig kaffe fordi den inneholder mindre tanniner.

Dessuten serveres mest iskaffe med sugerør. Å drikke med sugerør vil minimere den direkte kontakten mellom kaffen og tennene, noe som vil bidra til å redusere den sure effekten av drikken som flekker tennene. Som et resultat kan tennene forbli hvite og godt preparerte.

Kald kaffe er bedre enn varm kaffe, men …

Iskaffe er et favorittvalg for mange mennesker for å slukke tørsten, fordi den ikke bare er ferskere, men også med en rekke ekstra smaker og variasjoner i serveringsmåten.

Men vær ikke lett selvtilfreds med den fargerike sirupen og søtheten av pisket krem som pryder iskaffen din. Slike kreative påfyll vil doble næringsverdien og kaloriene til svart kaffe, som var null.

For ikke å nevne, generelt serveres iskaffe i en større beholder enn varme kaffekopper. Fordelene med kaffe vil ikke føles av kroppen hvis du spiser den på denne måten fordi helserisikoen ved ekstra kalorier og sukker vil oppveie de virkelige fordelene med kaffe.

For å kunne oppnå alle fordelene ved å drikke kaffe så optimalt som mulig, bør du velge svart kaffe uten sukker og andre søtningsmidler. Enten det er i isversjonen eller ledsaget av varm damp. Du må også fortsatt ta hensyn til din daglige kaffeporsjon hver dag. Årsaken er at det å drikke kaffe faktisk kan være et våpen for helsen din.