Ramen nudler er deilige, men sunne eller ikke, ikke sant?

Ramen er en japansk nudlerett. Men for å glede deg over det, trenger du ikke virkelig bry deg om å besøke landet med den stigende solen. Nå er det mange japanske restauranter i Indonesia som selger ramen nudler på menylistene. Du kan også kjøpe øyeblikkelig versjon av ramen i ethvert supermarked. Men faktisk, er ramen sunn eller ikke?

Næringsinnhold i ramen

Nesten det samme som øyeblikkelig nudler, den grunnleggende ingrediensen i ramen er hvetemel. Noen bruker hvetemel.

Men for å virkelig grave i det andre næringsinnholdet i en bolle med ramen, trenger det faktisk en skarpere framsyn. Årsaken er at det er mange varianter av ramen-tilbud i verden med forskjellige typer og størrelser av grunnleggende ingredienser, avhengig av hvem som lager dem.

Det er hvite ramenudler (vanlig hvetemel), og noen er fargerike fordi de tilfører fargestoffer fra grønnsaker eller svart blekksprutblekk. For ikke å nevne med tanke på de forskjellige ingrediensene og typene suppe buljonger pålegg mellom en ramen-meny og en annen.

Alle variasjoner av disse bærende ingrediensene vil bidra til å bestemme typen og hvor mye av næringsinnholdet i en porsjon. Produksjonsprosessen vil også påvirke næringsinnholdet. Ferske rameningredienser laget på stedet med pålegg Ferske grønnsaker og kjøtt vil helt sikkert være veldig forskjellige fra øyeblikkelig ramen som går gjennom produksjonsprosessen.

Her er for eksempel næringsverdien til ett øyeblikkelig ramen noodle-produkt:

Energi (kalorier): 188 kalorier
Karbohydrater: 27 gram (gr)
Protein: 5 gr
Fett: 7 gr
Fiber 1 g

Derfor vil næringsinnholdet i hver porsjon ramen aldri være det samme.

Så er det sunt å spise ramen nudler?

Kilde: The Simple Veganista

Vi kan ikke gjennomsnittsgjøre det for å merke ramen som en sunn mat eller ikke. Årsaken er at ikke alle ramen er laget nøyaktig likt. Om ramen er sunn eller ikke, vil avhenge av produksjonsprosessen og hvilke ingredienser som er i ramen.

Ramen inneholder faktisk mange kalorier fordi de grunnleggende ingrediensene er stivelsesholdige karbohydrater. Serveres vanlig, selvfølgelig, vil ikke hjelpe mye for å dekke dine daglige ernæringsbehov. Det er annerledes når du spiser en ramen-rett som er komplett med variasjoner pålegg.

Selv om antall kalorier selvfølgelig også vil øke, variasjoner pålegg som et tilbehør til å spise ramen og matlagingskrydder kan det gi en bolle med sunn ramen hvis valget er riktig. For eksempel ferske grønnsaker for fiber- og vitamininntak, kjøttstykker til proteinkilder, til ingefær, hvitløk og andre krydder som gir antioksidantinntak.

Litt annerledes enn øyeblikkelig ramen.

Øyeblikkelig ramen inneholder mye natrium

Øyeblikkelig ramen har vanligvis gått gjennom produksjonsprosessen for å bli tilsatt natrium (salt), mononatriumglutamat (MSG) og andre kjemiske konserveringsmidler i store mengder. Målet er å berike smaken og for en lang holdbarhet i butikken.

Ulike kjemiske tilsetningsstoffer er ikke bra for helsen til kroppen hvis de konsumeres mest på lang sikt. Overdreven natriumsaltinntak har for eksempel lenge vært knyttet til risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og nyreproblemer.

Omvendt kan det for noen mennesker som spiser for mye mat som inneholder MSG forårsake symptomer som hodepine, kvalme, muskelstivhet, økt blodtrykk og en svekket kropp.

Ramen er ikke egnet for de som er på diett

Generelt er både fersk og øyeblikkelig ramen uten tvil en kaloririk mat. Spesielt hvis du legger til forskjellige pålegg på toppen. Derfor er ikke nudlene fra Sakura-landet passende som en måltidsmeny hvis du prøver å gå ned i vekt.

Så du må virkelig forstå de grunnleggende ingrediensene i ramen nudler for å avgjøre om de er sunne eller ikke for deg selv.

Slik lager du sunne ramen nudler

Selv om ramen fremdeles er "grå" sunn eller ikke, betyr det ikke at du ikke bør spise den i det hele tatt hvis du vil. Ramen er greit å spise som hovedmåltid, så lenge du kan sikre at du kan få et tilstrekkelig utvalg av næringsstoffer fra en bolle med varme nudler. Bruk for eksempel pålegg av ferske grønnsaker, magert kjøtt eller bitersjømat fersk (ikke frossen mat).

Hvis du vil spise øyeblikkelig ramen, kan du prøve å redusere den delen av krydderne som vanligvis allerede er pakket i ramenemballasjen. Dette tar sikte på å redusere inntaket av natriumsalt og kjemiske konserveringsmidler.

Legg i stedet til naturlige smaker som er mye mer næringsrike, som hvitløk, sjalottløk, pepper og andre.