Fordelene med blomkål for kroppens helse, pluss ernæringsinnholdet

Blomkål er veldig lett å finne når du spiser grønnsakssuppe. Blomkål er generelt gulaktig eller grønnhvit, men noen er lilla og oransje. Bak de vakre fargene viser blomkål seg å ha et utall helsemessige fordeler, vet du. Er du nysgjerrig på fordelene med blomkål? Kom igjen, finn ut gjennom følgende anmeldelser.

Hva er næringsinnholdet i blomkål?

Selv om de fleste blomkål er hvite, betyr ikke dette at det er lite vitaminer eller mineraler, vet du. Faktisk er blomkål rik på vitaminer og mineraler som ikke er dårligere enn andre grønne grønnsaker.

I henhold til Balanced Nutrition Guidelines fra det indonesiske helsedepartementet inneholder hvert 100 gram rå blomkål 25 kalorier, 5 gram karbohydrater bestående av 3 gram fiber og 2 gram sukker, 30 milligram natrium og 1 gram protein. I samme dose kan blomkål også dekke 77 prosent av ditt daglige vitamin C-behov, 19 prosent av ditt daglige vitamin K-behov, 2 prosent av ditt daglige kalsium og 2 prosent av ditt daglige jernbehov.

Ut fra næringsinnholdet, er blomkål en grønnsak som inneholder lite kalorier, men høy i fiber. Dette er absolutt gode nyheter for de av dere som er på diett.

Årsaken er at fiberinnholdet i blomkål kan holde deg mett lenger, slik at du unngår å spise vilt. Faktisk kan du spise mye blomkål uten frykt for å gå opp i vekt på grunn av det lave kaloriinnholdet.

I tillegg inneholder blomkål også karotenoider, tokoferoler og askorbinsyre. Disse tre typer forbindelser inkluderer antioksidanter som er nyttige for å beskytte kroppens celler mot kronisk sykdom.

Helsemessige fordeler av blomkål

1. Redusere risikoen for kreft

Mennesker som sjelden spiser blomkål ble funnet å ha større risiko for å utvikle kreft enn folk som spiser blomkål oftere, som oppgitt av National Cancer Institute. Dette er påvirket av sulforafanforbindelsene og indolene i blomkål som er spioneringen som antikreftmidler.

I tillegg inneholder blomkål også to antioksidantforbindelser kalt glukosinolater og isotiocyanater. Disse to typene antioksidanter har vist seg å være effektive i å hemme tumorcelledeling slik at de ikke utvikler seg til kreftceller. Ifølge forskning kan blomkål hemme veksten av prostatakreftceller, lungekreft, magekreft, tykktarmskreft og brystkreft.

2. Forbedre hjertehelsen

I en studie publisert i Oxidative Medicine and Cellular Longevity i 2015, har sulforaphane antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å beskytte kroppen mot hypertensjon, ateroskellose, hjerneslag og hjertesykdom.

Sulforafaninnholdet i blomkål spiller en rolle i å styrke blodkarene og hjelper til med å redusere høyt blodtrykk. Når blodtrykket er riktig kontrollert, betyr dette at hjertet ditt ikke trenger å jobbe hardt for å pumpe blod rundt kroppen din.

Jo sterkere blodkarene, pluss den jevne blodstrømmen, jo lettere er det for deg å unngå risikoen for hjertesykdom.

3. Jevn fordøyelse

For de av dere som opplever fordøyelsesproblemer, prøv å spise mer blomkål og ofte. Årsaken er at en av fordelene med blomkål kan bidra til å forbedre fordøyelsen mens den forhindrer alle fordøyelsessykdommer, som forstoppelse, divertikulitt (betennelse i divertikulum, sac i tykktarmen) og inflammatorisk tarmsykdom (IBD).

Blomkål inneholder 3 gram fiber som kan dekke 10 prosent av ditt daglige fiberbehov. Disse fiberrike matvarer kan lettere presse avføring gjennom fordøyelsessystemet. Ikke bare gjør det fordøyelsen jevnere, det kan også bidra til å opprettholde helsen til tykktarmen.

For å høste alle fordelene med blomkål, anbefales det at du bruker 1,5 til 2,5 kopper eller tilsvarende 150 til 250 gram blomkål hver uke. Du kan bearbeide den til varm suppe, salat eller stek grønnsaker etter smak.