Erkjenn fordelene og bivirkningene av søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold av erytritol

Søtningsmidler med lavt kaloriinnhold anses å være sunnere og gunstigere for kroppen, spesielt for deg som er søt. En av de søtningsstoffene med lavt kaloriinnhold som ofte brukes er erytritol. Hva er fordelene, og er det noen bivirkninger for kroppen? Sjekk ut svaret her.

Hva er erytritol?

Kilde: Wellness Bakeries

Erytritol er en klasse av forbindelser som kalles sukkeralkoholer. Det er flere sukkeralkoholer som brukes av matprodusenter som søtningsmidler. Disse inkluderer xylitol, sorbitol og maltitol.

De fleste av disse sukkeralkoholene tjener som et søtningsmiddel med lite kaloriinnhold i produktetsukkerfri ellermindre sukker.De fleste sukkeralkoholene finnes i frukt og grønnsaker.

Erytritol skiller seg fra andre sukkeralkoholer ved at den inneholder færre kalorier. Rørsukker inneholder 4 kalorier per gram mens xylitol søtningsmiddel er 2,4 kalorier per gram. Mens erytritol inneholder 0,24 kalorier per gram. Dette betyr at erytritol bare gir omtrent 6 prosent av kaloriene som finnes i samme mengde sukker.

Er det trygt å bruke søtningsmiddel med lite kalori, erytritol?

Generelt er erytritol trygt for forbruk. Ulike studier på dets toksisitet og effekter på metabolismen har blitt utført hos dyr. Å konsumere dette søtningsstoffet med lite kalori i store mengder og over lang tid, har ikke vist noen alvorlige bivirkninger.

Imidlertid er en bivirkning av å ta for mye erytrirol at det kan forårsake fordøyelsesproblemer. Fordi den kjemiske strukturen er et lite molekyl, absorberes 90 prosent av erytritol i tynntarmen og utskilles deretter gjennom urin (urin).

I tyktarmen kan bare 10 prosent av erytritol absorberes og gjæres av kolonets naturlige bakterier, som produserer gass som et biprodukt. Som et resultat kan inntak av store mengder av disse søtningsstoffene med lite kalori forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Faktisk tilhører dette en kategori fiber kjent som FODMAP.

Erytritol er imidlertid forskjellig fra andre sukkeralkoholer. Det meste absorberes i blodet før den når tyktarmen. Dette søtningsmidlet vil strømme i blodet en stund, til det endelig skilles ut i urinen.

En bivirkning av kalorifattig søtningsmiddel, erytritol

I små mengder, i motsetning til andre sukkeralkoholer, forårsaker erytritol ikke fordøyelsesbesvær og diaré. Det er noen mennesker som rapporterer utviklingen av bivirkninger som diaré, urolig mage og hodepine etter å ha brukt store mengder erytritol i mat eller drikke.

Hva som er den sikre mengden, varierer fra person til person fordi den er basert på hvilken toleranse kroppen din har. Noen har funnet ut at selv små mengder sukkeralkohol kan forårsake fordøyelsesbesvær, mens andre må konsumere store mengder før de får symptomer på fordøyelsesbesvær.

Imidlertid viser en studie at inntak av mer enn 50 gram erytritol kan forårsake kvalme eller mage.

Fordeler med erytritol, et søtningsmiddel med lite kaloriinnhold

1. Øker ikke blodsukkernivået

Mennesker har ikke enzymene som trengs for å bryte ned erytritol, så dette søtningsmiddelet absorberes i blodet og utskilles deretter i urinen.

Når friske mennesker fikk erytritol, var det ingen endring i blodsukkeret eller insulinnivået. Ingen effekt på kolesterol, triglyserider eller andre referanser.

For noen som er overvektige, har diabetes eller andre problemer relatert til metabolsk syndrom, kan erytritol være et godt alternativ til sukker.

2. Kan redusere risikoen for hjertesykdom

En studie utført på mus med diabetes viste at erytritol virker som en antioksidant. Dette betyr at erytritol kan redusere skade på blodkar forårsaket av høyt blodsukkernivå.

En annen studie utført på 24 voksne med type 2-diabetes fant at inntak av 36 gram erytritol daglig i en måned forbedret blodkarfunksjonen, noe som potensielt reduserte risikoen for hjertesykdom.

Dessverre er det behov for mer forskning for å bevise denne fordelen. For å avgjøre om denne typen søtningsstoffer med lavt kaloriinnhold er riktig for deg, ta kontakt med legen din eller ernæringsfysiologen.