Kjenn umettet fett og fordelene for kroppen

Du kjenner kanskje til begrepene godt fett og dårlig fett. Kroppen trenger godt fett som reserveprodusent, mens dårlig fett risikerer å forårsake mange sykdommer hvis de fortsetter å bosette seg. Disse gode fettene finnes vanligvis i umettet fett. Hva er umettet fett? Hvorfor er dette fettet kjent for å være bra for kroppen? Sjekk ut de følgende vurderingene.

Hva er umettet fett?

Umettet fett er fettsyrer som er bra for kroppen. Denne typen fett er også kjent somumettet fettDet er sunnere enn mettet fett og finnes i mange grønnsaker, nøtter, frø og litt fisk. Disse fettene kan finnes i flytende form som olivenolje, peanøttolje og maisolje. Denne oljen anbefales av eksperter på grunn av dens gode egenskaper for hjertet og andre deler av kroppen.

Umettet fett består av to typer fettsyrer

1. Enumettede fettsyrer

Disse fettsyrene er også kjent som MUFAer (enumettet fett), noe som indikerer at fettet bare har en dobbeltbinding. Disse fettsyrene inkluderer palmitolsyre, oljesyre og vaksinasjonssyrer er de vanligste typer syrer og kan finnes i 90% av det anbefalte kostholdsdietten.

Det er mange gode fordeler med enumettede fettsyrer for kroppen, for eksempel:

Gå ned i vekt

Alt fett gir samme mengde energi, som er omtrent 9 kalorier per gram, mens karbohydrater og protein gir 4 kalorier per gram. Derfor kan det å redusere mengden fett i kostholdet være en effektiv måte å redusere kaloriinntaket og gå ned i vekt. Rapportering fra Health Line viser forskning at et høyt MUFA diett forårsaker vekttap på samme nivå som et fettfattig kosthold.

Reduserer risikoen for hjertesykdom

Å erstatte mettet fett i mat med MUFA kan redusere risikoen for hjertesykdom. For mye kolesterol i blodet er en årsak til hjertesykdom fordi det kan tette arteriene og forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag. En liten studie fant at MUFA reduserer LDL-kolesterol (lipoprotein med lav tetthet eller dårlig kolesterol) og øker HDL (lipoprotein med høyt tetthet eller godt kolesterol). Det er imidlertid viktig å merke seg at de gunstige effektene av et høyt MUFA-diett kan oppnås så lenge det ikke tilfører kostholdet ekstra kalorier.

Reduserer risikoen for kreft

En stor studie av 642 kvinner fant at de med høy oljesyre i fettvev fra olivenolje hadde lavere risiko for å utvikle brystkreft. Imidlertid er disse studiene bare overvektige, noe som betyr at de ikke kan bevise årsak og virkning. Dermed bidrar et sunt balansert kosthold og en sunn livsstil mer til denne effekten.

Øk insulinfølsomheten

Insulin er et hormon som styrer blodsukkernivået. Dette forhindrer en person i å få diabetes. En studie av 162 friske mennesker fant at å spise et kosthold høyt i MUFA i tre måneder økte insulinfølsomheten med 9 prosent. Andre studier har vist at å spise mat med mye MUFA i 12 uker kan redusere insulinresistens.

Reduserer betennelse

Betennelse er immunsystemets prosess for å bekjempe infeksjon. Hvis det er betennelse på lang sikt, kan det føre til kroniske sykdommer som fedme og hjertesykdom. En studie viser at et kosthold med høyt MUFA kan redusere utviklingen av inflammatoriske gener i fettvev.

Noen av matvarene med høyt innhold av disse fettsyrene er avokado, oliven, raps, peanøttolje, mandler og andre nøtter.

2. Flerumettede fettsyrer

Disse fettsyrene kalles også flerumettet fett noe som indikerer at fettet har mange dobbeltbindinger. Det er to typer av disse fettsyrene, nemlig omega 3 fettsyrer og omega 6. Fettsyrer. Begge disse syrene er nødvendige av kroppen for å forbedre hjernens funksjon og cellevekst.

Omega 3-fettsyrer beskytter hjertet på flere måter, nemlig:

Redusere triglyserider, en type fett i blodet
Redusere risikoen for uregelmessige hjerteslag (arytmier)
Forsink plakkoppbygging i arteriene
Redusere blodtrykket

Omega 6-fettsyrer har også funksjoner som ikke er veldig forskjellige fra omega 3-fettsyrer, som hjelper med å kontrollere blodsukkeret, reduserer risikoen for diabetes og senker blodtrykket. Kroppen bruker disse flerumettede fettsyrene som reserveenergi. Derfor er denne typen fett det riktige valget for mennesker som gjennomgår diett.

Noen av matvarene med høyt innhold av disse fettsyrene er solsikkefrø, laks, tunfisk, maisolje og soyaolje.

Å spise sunt fett eller umettet fett er bra. Imidlertid, hvis det er overdreven, vil det sikkert føre til overflødig kroppsvekt. For at dette ikke skal skje, bruk umettede fettsyrer som erstatning for mettet fett eller transfett uten å legge til annet kaloriinntak. Rådfør deg med legen din eller ernæringsfysiologen hvis du vil ta et kosthold med høyt umettet fett for å få råd.