Å vite hvilke typer karbohydrater: hvilke er de sunneste?

Mange reduserer eller til og med unngår karbohydrater. De fleste anser at karbohydrater er "dårlige", fordi de får vektøkning og blodsukkernivå til å øke.

Men visste du at kroppen din faktisk fortsatt trenger karbohydrater som den viktigste energikilden? Ja, du kan ikke unngå karbohydrater helt. Alt du trenger å gjøre er å velge typen sunne karbohydrater. Så, hva er typene karbohydrater? Hvilket er det sunneste for kroppen?

Ulike typer karbohydrater som du bør vite

Karbohydrater er en type næringsstoffer som har hovedfunksjonen som energikilde for kroppen. faktisk er karbohydrater - spesielt sukker - hovedmaten for hjernen. Så du kan ikke helt unngå karbohydrater bare for å få deg til å gå ned i vekt. Hvis du gjør dette, vil det oppstå mange helseproblemer etterpå.

I utgangspunktet er det to typer karbohydrater, nemlig enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater. Disse to karbohydratene behandles og fordøyes på litt forskjellige måter av kroppen. Begge vil faktisk påvirke blodsukkernivået, men hastigheten til å bli blodsukker er forskjellig.

Enkle karbohydrater

Disse enkle karbohydratene finnes i søt mat, sukker, honning og brunt sukker. Blant andre typer karbohydrater absorberes og behandles disse enkle karbohydratene raskt i blodet til blodsukkeret. dette skjer på grunn av sin enkle form, noe som gjør det lett å fordøye.

Derfor er bruk av sukker, honning eller brunt sukker ikke tillatt hos personer med diabetes. Disse matvarene vil bare gjøre at blodsukkernivået skyter opp, og da er diabetes ute av kontroll.

Men ikke bekymre deg, hvis du har diabetes, kan du fremdeles smake søtheten av drikken eller maten din ved å erstatte sukker med erstatnings søtningsmidler. For tiden er det faktisk mange typer erstatnings søtningsmidler - naturlige eller kunstige - som ikke vil påvirke blodsukkernivået.

En av dem er stevia, som er et naturlig søtningsmiddel avledet fra stevia-blader som har null kalorier og veldig lave enkle karbohydrater, noe som gjør det bra for personer med diabetes.

Komplekse karbohydrater

Typer av komplekse karbohydrater i seg selv, består av flere slag igjen. Imidlertid kan du finne de fleste av de komplekse karbohydratene i stiftmat som du spiser hver dag, for eksempel ris, poteter, nudler, vermicelli, kassava og lignende.

Stivelse

Alle disse stiftmatvarer inneholder stivelsesholdige karbohydrater. Denne stivelsen fordøyes av kroppen lenger, fordi den har en mer komplisert form enn enkle karbohydrater. Så hvis du spiser ris, brød eller andre komplekse karbohydrater, vil blodsukkernivået øke om noen få øyeblikk.

Imidlertid vil disse typer karbohydrater fortsatt få blodsukkernivået til å stige - men ikke så raskt som sukker. Derfor, hvis du spiser for mye stiftmat, kan blodsukkeret ditt fremdeles gå tom for kontroll, og du risikerer å utvikle hyperglykemi.

Fiber

Fiber er et komplekst karbohydrat. Så alle grønnsakene og fruktene du bruker, inneholder faktisk karbohydrater. Denne typen karbohydrat kan også bli funnet i basismat som inneholder mye fiber, for eksempel brun ris, fullkornsbrød og mat helkorn annen.

Vel, forskjellen med andre typer karbohydrater, fiber vil ikke ha en dårlig innvirkning på blodsukkeret. tvert imot, i flere studier ble det uttalt at fiber kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået.

Når fiber kommer inn i kroppen, brytes ikke disse typer karbohydrater ned som karbohydrater, så ingen karbohydrater eller kaloritall blir absorbert. Dette gjør at fiber ikke får deg til å gå opp i vekt og blodsukkernivået forblir normalt.

Hvilke typer karbohydrater er de sunneste?

Faktisk, hos sunne og normale mennesker - som ikke opplever noen sykdom - er alle typer karbohydrater nødvendige av kroppen. Fra sukker til fiber, må du spise det. Imidlertid er det som må vurderes den delen av hvert karbohydrat som skal spises.

Selvfølgelig bør mengden enkle karbohydrater være minst av mye. På en dag bør sukkerforbruket hos voksne bare være så mye som 50 gram eller 4 ss. Men hvis du har diabetes, bør sukker ikke være på menyen. Du kan erstatte den med kunstige søtningsmidler spesielt for diabetes.

I mellomtiden må stivelse konsumeres i samsvar med ønsket mengde. Så du må spise nok ris, pasta, brød eller andre typer stivelse etter behov. Faktisk må du konsumere mer fiber fordi det ikke bare er bra for blodsukkeret, men kan forhindre at forskjellige kroniske sykdommer vises.