Hva er bearbeidet mat? og hvorfor er det mindre sunt for kroppen?

I dag kan du enkelt finne bearbeidet mat. Når du går til supermarkeder eller minimarkeder, finner du mye bearbeidet mat i pakker. Du kjøper dem også ofte. Men å konsumere for mye bearbeidet mat er ikke bra for helsen din. Hva er grunnen?

Hva er bearbeidet mat?

Bearbeidet mat er mat som har gått gjennom visse prosesser, som oppvarming, tørking, hermetisering, frysing, emballering og så videre. Denne prosessen utføres bevisst på mat med et bestemt formål. For eksempel slik at flere næringsstoffer i mat, smakfullere mat, mat med lengre varighet og så videre.

Med disse forskjellige formålene betyr det at ikke alle bearbeidede matvarer er dårlige valg. Noen matvarer må behandles for å gjøre dem tryggere å spise. For eksempel oppvarming av melk for å drepe skadelige bakterier i den.

Hvorfor er behandlet mat dårlig for helsen?

Mat som behandles og går gjennom en lang prosess er faktisk ikke skadelig, men det kan også sies å være helseskadelig hvis den spises for mye eller for ofte. Hvorfor? Innholdet i bearbeidet mat kan vanligvis være helseskadelig hvis for mye av det kommer inn i kroppen.

Følgende er årsakene til at de fleste bearbeidede matene sies å være helseskadelige:

Inneholder vanligvis høyt sukker

For høye sukkernivåer i kroppen kan absolutt skade helsen din. Sukker kan øke kaloriene som kommer inn i kroppen og forårsake vektøkning. Høye sukkernivåer i blodet kan også føre til diabetes.

Inneholder høyt salt

Enhver konservert mat må inneholde høyt salt (natrium). Om du vil tilsette smak, for konserveringsformål eller andre formål. Dette er absolutt ikke bra for helsen, med tanke på behovet for salt vi (voksne) hver dag er bare 6 gram (1 ts). For mye salt som kommer inn i kroppen vår kan forårsake hypertensjon.

Inneholder høyt fett

Bortsett fra høyt sukker og salt, inneholder bearbeidet mat vanligvis også høye nivåer av dårlig fett. For mye dårlig fett i kroppen kan øke risikoen for oksidasjon og betennelse i kroppen. I tillegg er det også fare for å utvikle hjertesykdom.

Mange har lite ernæring

I noen tilfeller har matvarer som behandles lenge, lave næringsnivåer, så syntetiske vitaminer og mineraler tilsettes for å erstatte de tapte næringsstoffene. Imidlertid er disse syntetiske vitaminene og mineralene absolutt ikke bedre enn næringsstoffene som naturlig finnes i ubearbeidet mat. Så næringsstoffene du får fra bearbeidet mat kan være mindre enn det du får fra naturlig, ubehandlet mat.

Har en tendens til å være lite fiber

Faktisk er det behov for fiber av kroppene våre. Fiber kan glatte fordøyelsessystemet, slik at du unngår fordøyelsesproblemer, som forstoppelse. Fiber brukes også som mat for de gode bakteriene i tarmene. Ved å spise fiber, føler du deg også mettere, slik at du ikke har for mange kalorier til å komme inn i kroppen din hver dag.

Inneholder kunstige ingredienser

Har du noen gang lest ingrediensene i bearbeidet mat? Forstår du hva som menes der? De fleste forstår kanskje ikke dette fordi disse ingrediensene er kunstige kjemikalier som tilsettes mat for et bestemt formål.

Hvordan er det en sunnere måte å spise bearbeidet mat på?

Det er veldig vanskelig å kvitte seg med avhengighet av bearbeidet mat i vår tid. Disse matvarene gjør livene våre mye mer praktiske. Det betyr imidlertid ikke at du kan gå rundt og spise bearbeidet mat. Hvis du vil ha et sunnere liv, bør du gjøre følgende tips for å spise bearbeidet mat.

Ikke å spise bearbeidet mat i emballasjen for ofte
Les informasjonen om ernæringsverdien før du spiser bearbeidet mat, og følg nøye med innholdet av sukker, salt (natrium) og fett
Vær oppmerksom på utløpsdatoen før du kjøper bearbeidet mat
Ikke glem å spise grønnsaker, du kan kombinere dem med bearbeidet mat