Hvorfor forårsaker mat med msg hodepine? & bull; hei sunt

Har du noen gang plutselig hatt hodepine som føles knivstikkende og svimmel når du spiser ute? Enten du spiser hos en gateselger eller i en femstjerners restaurant, er hodepine på måltidene ganske vanlig i asiatiske land. Hvis du også har opplevd det, kan det være at hodepine er kroppens reaksjon på MSG som også er kjent som "micin". For å finne ut mer om hvordan MSG kan forårsake hodepine, se følgende informasjon.

Hva inneholder MSG?

Mononatriumglutamat eller ofte forkortet som MSG er en matsmaksforsterker som ofte finnes i Asia. Dette stoffet er i form av fine krystaller som ligner på salt, noe som kan gjøre retter smakligere og velsmakende. MSG i seg selv er laget av en blanding av natrium og glutaminsyre. MSG-produkter som er tilgjengelige i markedet og i butikkene i dag er fabrikkproduserte, ikke naturlige.

MSG bivirkninger for kroppen

Mange har rapportert om forskjellige klager etter å ha konsumert mat som inneholder MSG. Det er de som har opplevd bivirkninger etter å ha spist litt MSG, men det er også mennesker som vil oppleve bivirkninger hvis de bruker for mye MSG. Følgende er klager som ofte oppstår.

Hodepine
Svimmel
Migrene
Kvalme
Kebas på baksiden av nakken, ryggen og armene
Tetthet i brystet
Hjertebank (hjertebank)
Symptomer som et astmaanfall
Trykk på kinnene eller kjeven
Stivt hode eller ansikt
Svette
Halte

Hvorfor spiser MSG hodepine?

Eksperter diskuterer fortsatt hvordan nøyaktig MSG forårsaker hodepine eller andre bivirkninger på kroppen. Inntil nå er det ingen undersøkelser som kan bevise hvordan MSG kan forårsake kroppsreaksjoner som nevnt ovenfor. Studiene som er gjort kan bare vise en sterk sammenheng mellom MSG og disse klagene.

Imidlertid er det flere teorier som er sterke nok til å forklare hvorfor MSG er hodepine. Det antas at glutaminsyreinnholdet i MSG gjør blodårene smale og deretter utvides. Denne innsnevring og utvidelse av blodkar er det som får hodet til å føle seg sår.

Denne blodkarreaksjonen kan utløse unormale aktiviteter på hjernens nerver. Nervene i hjernen vil bli overstimulert av stoffer i MSG slik at du blir svimmel og har hodepine.

Begrensning av MSG fra mat

Vanligvis er klagene som oppstår ved inntak av MSG ikke dødelige. Bivirkningene som dukker opp forsvinner sakte etter at du slutter å spise mat som inneholder MSG. For å lindre forskjellige symptomer kan du ta hodepine medisin og ta en pause. Imidlertid, hvis reaksjonen din på MSG er alvorlig nok, er det best å kontakte legen din.

Den eneste måten å forhindre MSG-bivirkninger er å begrense eller ikke konsumere MSG i det hele tatt. Hvis du spiser ute, kan du be matleverandører eller servitører om ikke å legge MSG til maten. I mellomtiden, når du lager mat hjemme, ikke bruk MSG.