Å skille ekte og falsk manuka honning & bull; hei sunt

Har du hørt om Manuka kjære? Honning hvis pris kan være titalls ganger så vanlig honning, er kjent som honning som er ganske "kraftig". Kom igjen, finn ut mer om denne Manuka-kjære.

Hvor kommer Manuka honning fra?

Manuka honning kom først fra New Zealand. Avledet fra bier som pollinerer Manukas busker, har Manuka honning unike fordeler blant andre typer honning.

Næringsstoffene i Manuka honning

Det som gjør Manuka-honning forskjellig fra andre typer honning, er ernæringen i Manuka-honning. I vanlig honning er det mange gode næringsstoffer og kan øke immunforsvaret, inkludert:

Aminosyrer
Vitaminer B (B6, B1, B3, B2 og B5)
Kalsium
Kobber
Jern
Magnesium
Mangan
Fosfor
Kalium
Natrium
Sink

Vel, i Manuka honning kan disse ingrediensene være 4 ganger mer enn vanlige honning. Dette er det som kalles Unik Manuka Factor (UMF).

Hva er Unique Manuka Factor (UMF)?

I 1981 fant forskere ved New Zealand University of Waikato at Manuka honning inneholder en høyere konsentrasjon av enzymer enn vanlig honning. Disse enzymene produserer naturlig hydrogenperoksider som kan være nyttige som antibakterielle midler. I noe New Zealand-honning er det vanligvis mye hydrogenperoksid, metylglyoksal og dihydroksyaceton. De tre nevnte ingrediensene kan brukes som behandling for visse sykdommer.

Så, fra de tre ingrediensene ovenfor, dukket denne såkalte UMF opp, som er den globale standarden for å bestemme og måle den antibakterielle styrken i Manuka honning. UMF tjener til å sikre at honningen som selges har ingredienser som kan brukes som behandling. Denne UMF ble ikke funnet i hele nektaren til Manuka-blomsten. Eller med andre ord, Manuka inneholder vanligvis bare antibakteriell hydrogenperoksida som også er tilstede i andre honninger.

Det som skiller UMF Manuka fra vanlig Manuka er at denne variasjonen av UMF Manuka har hydrogenperoksid naturlig, og det er en antibakteriell sammensetning av UMF som kan øke effektiviteten av Manuka honning. Innholdet i UMF Manuka er veldig stabilt, og i motsetning til hydrogenperoksid i de fleste honning, blir ikke hydrogenperoksid i Manuka UMF lett skadet av varme, lys og enzymer i kroppen din.

Hvordan vet du om UMF Manuka honning er ekte eller falsk?

Vurdering minimum for Manuka honning er UMF5. Imidlertid er UMF Manuka honning ikke ansett som gunstig med mindre den inneholder UMF10 + antibakteriell aktivitet. UMF Manuka som inneholder antibakteriell aktivitet mellom UMF10 og UMF15 regnes som honning som har høye fordeler. Hvis UMF Manuka inneholder over UMF16, anses honningen å ha overlegne fordeler.

Den opprinnelige Manuka UMF har fire egenskaper som følger:

Har en UMF-etikett på emballasjen
Denne honningen kommer fra et selskap i New Zealand som er lisensiert av UMF og merket i New Zealand
Det er UMF-firmanavn og lisensnummer på etiketten
Det er vurdering UMF på emballasjen. Størrelse Vurdering UMF mellom 5-16 +.

I følge UMF-foreningen blir UMF-vurderingen vanligvis vurdert på den antibakterielle aktiviteten til honning sammenlignet med et desinfeksjonsmiddel (fenol). Active Manuka Honey Association (AMHA) er foreningen som tester disse honningene.

Hvis UMF-klassifiseringen når 20+, tilsvarer den antibakterielle effekten i honningen 20% konsentrert fenolvæske. Den ideelle UMF-vurderingen varierer avhengig av dine behov. Forskning i laboratoriet har antydet at Manuka honning som har en UMF-vurdering på UMF 12-UMF15, er effektiv mot et bredt utvalg av svært motstandsdyktige bakterier.

Følgende er en forklaring på UMF-vurderingen:

0-4 → ikke for terapi
4-9 → har samme innhold eller bruk som vanlig honning
10-14 → kan bidra til å kurere visse sykdommer og balansere bakteriene i kroppen
15+ → inneholder overlegen fenol som kan brukes som terapi for visse sykdommer. Du bør imidlertid ikke konsumere mer enn 1 ss om gangen.

Hvordan konsumere Manuka honning

For å få maksimalt utbytte, anbefales det at du bruker 1-2 ss Manuka honning hver dag. Det er lettest du kan spise den med en gang, men hvis du synes den er for søt, kan du blande Manuka-honning i urtete, yoghurt eller spre den på hel hvetebrød.

Hvis du vil øke immunforsvaret eller helbrede sår hals, kan du legge til 1 ts kanel. Forskerne fant at den antibakterielle aktiviteten i kanel og Manuka honning er veldig sterk, noe som kan hjelpe deg med å komme deg raskt etter sykdom.