Innholdsfortegnelse:
- Matcha vs grønn te, hva er forskjellen?
- Forskjellen i innhold i matcha vs grønn te
- Hva er fordelene med å drikke matcha?
- 1. Kroppen får antioksidantinntak
- 2. Redusere risikoen for hjertesykdom
- 3. Vekttap
- 4. Gir en avslappende effekt
- Er det noen bivirkninger fra overveiende matcha?
Du må ha ofte hørt at aka grønn te grønn te Det har mange helsemessige fordeler, som å forbedre hjertehelsen og hjelpe vekttap. Ikke overraskende snur folk seg mot grønn te. Etter at grønn te har blitt diskutert varmt, har matcha imidlertid nylig begynt å vekke oppmerksomhet. I motsetning til grønn te som vanligvis er tilgjengelig i form av bryggede blader, kommer matcha vanligvis i pulverform. Spørsmålet er, er matcha det samme som grønn te? Følgende er en fullstendig forklaring på matcha vs grønn te.
Matcha vs grønn te, hva er forskjellen?
Begge disse drikkene kommer faktisk fra samme plante, altså Camellia sinensis, som kommer fra Kina. Selv om plantene er de samme, er det som gjør dem forskjellige, måten de blir bearbeidet og dyrket på. Fremstillingen av matcha er bevisst forberedt annerledes. Teplantene er stengt omtrent 20-30 dager før høsting, for å unngå direkte sollys. Som et resultat blir tebladene mørkere i fargen, og dette kan øke produksjonen av aminosyrer på grunn av den store mengden klorofyll som finnes i de mørke bladene.
Etter å ha gått gjennom høstprosessen, skilles stilkene og de fine venene fra bladene. Begge ble malt med steiner til de var glatte, og ble et lysegrønt pulver. På grunn av denne prosessen er stoffet i matcha høyere sammenlignet med vanlig grønn te. I motsetning til vanlig grønn te tørkes tebladene i matcha i en kort periode for å opprettholde sin grønne farge. Fordi tebladene er malt, og ikke bare brygget, hvis du drikker matcha, betyr dette at du drikker hele innholdet av tebladene.
Forskjellen i innhold i matcha vs grønn te
Vanlig grønn te har bare ca 63 mg antioksidanter sammenlignet med matcha som har ca 134 mg katekiner - en type kraftig antioksidant med mange helsemessige fordeler. Dette betyr at en kopp matcha inneholder de samme antioksidanter som 3 kopper grønn te.
Antioksidantene i matcha er enda høyere enn alle slags frukt og grønnsaker. Innholdet i grønn te er imidlertid like bra, det er bare at fordelene produsert av matcha er større enn vanlig grønn te. Vanlig grønn te inneholder også polyfenoler som kan forhindre betennelse og hevelse, selv om disse er høyere i matcha.
Vær imidlertid oppmerksom på at i tillegg til å være rik på antioksidanter, inneholder matcha også høyere koffein. En kopp matcha som består av en halv spiseskje matcha pulver inneholder ca. 35 mg koffein.
Hva er fordelene med å drikke matcha?
Matcha og grønn te har de samme helsemessige fordelene, bare effektiviteten er forskjellig. Her er noen av fordelene ved å drikke matcha:
1. Kroppen får antioksidantinntak
Antioksidanter fungerer for å forhindre at frie radikaler dannes i kroppen. Frie radikaler kan forårsake vevs- og celleskader. Som forklart ovenfor er antioksidanter i matcha kjent som katekiner, et derivat av katekiner er epigallokatekingallat (EGCG). Ifølge flere studier kan dette stoffet forhindre betennelse i kroppen, danne sunne arterier og hjelpe til med å reparere celler.
2. Redusere risikoen for hjertesykdom
Hjertesykdom kan føre til død. Å drikke grønn te eller matcha kan redusere denne risikoen, fordi grønn te og matcha kan endre kolesterolnivåer, LDL-kolesterol, triglyserider og blodsukker. Forskere viste en 31% reduksjon i risikoen for hjertesykdom hos drikkere av grønn te, muligens enda mer effektiv for matcha-kjennere.
3. Vekttap
En av grunnene til at noen drikker grønn te er påstanden om å "gå ned i vekt", matcha har også det påstanden. Faktisk kan du finne grønn teekstrakt i noen ingredienser for vekttapstilskudd. Forskning sitert av Authority Nutrition viser at grønn te kan øke kaloriforbrenningen ved å øke stoffskiftet, men ikke alle studier er enige i denne oppfatningen.
4. Gir en avslappende effekt
Grønn te inneholder en aminosyre kalt L-theanin. Matcha inneholder høyere nivåer av L-theanin enn noen grønn te. Fordelen med L-theanin er å øke alfabølger i hjernen. Disse bølgene kan hjelpe deg med å bli rolig, samt bekjempe stresssymptomer. Dette stoffet er også i stand til å endre effekten av koffein i kroppen, slik at det gjør oss våkne, ikke forårsaker døsighet som vanligvis dukker opp etter å ha drukket kaffe. Koffeinet i matcha antas å gi en lengre varslingseffekt sammenlignet med kaffe, men effekten er mild, det får ikke hjertet til å flagre. I tillegg har flere studier vist at grønn tepulver kan forbedre hjernens funksjon og forhindre kognitiv tilbakegang på grunn av alder.
Er det noen bivirkninger fra overveiende matcha?
Å forbruke matcha-pulver betyr at du fordøyer hele bladet, uansett hva det er i det. I løpet av utviklingen kan matcha-blader være forurenset av tungmetaller, plantevernmidler og fluor. I tillegg er ikke mer næringsinnhold alltid bra for kroppen. Kroppens toleranse for et stoff varierer, høye nivåer av dette stoffet kan forårsake kvalme, symptomer på lever- eller nyreforgiftning. Så det anbefales ikke å drikke matcha mer enn 2 kopper / kopp om dagen.
