Protein, et viktig næringsstoff som kroppen trenger for å holde seg frisk

Protein er et av næringsstoffene som trengs for stoffskiftet og kroppens helse. Dette næringsstoffet kan fås fra mat, enten fra dyre- eller grønnsakskilder (avledet fra planter). Hvis du mangler disse næringsstoffene, blir kroppen din lett syk. Hva er egentlig dette stoffets funksjon? Og fra hvilke matvarer kan dette ene næringsstoffet fås?

Hva er funksjonen til protein?

Disse næringsstoffene fungerer for å bygge celler og vev i kroppen. I tillegg spiller disse næringsstoffene en rolle i å styrke immunforsvaret, reparere skadede celler, og finnes i forskjellige deler av kroppen, som hud, bein, muskler og hår.

Disse næringsstoffene er også ansvarlige for å produsere enzymer og hormoner som brukes til å opprettholde kroppsfunksjoner for å være sunne og ikke bli syke lett.

Når disse næringsstoffene kommer inn i kroppen, vil de fordøyes og brytes ned til aminosyrer. Egentlig kan aminosyrer produseres av kroppen selv uten at mat trenger inn. Aminosyrer som produseres av kroppen kalles ikke-essensielle aminosyrer. Så hvorfor må mennesker fortsatt spise mat som inneholder protein?

Selv om den kan produsere sine egne aminosyrer, trenger kroppen også andre typer aminosyrer som ikke kan produseres av kroppen. Disse aminosyrene kalles essensielle aminosyrer. Hvor oppnås essensielle aminosyrer? Fra forbruk av matvarer som inneholder animalsk og vegetabilsk protein.

Hvor kan disse næringsstoffene fås?

Dyrefôrkilder

Aminosyrene i animalsk protein er komplette essensielle aminosyrer, og deres struktur er nesten lik aminosyrene i kroppen. I mellomtiden har matvarer som inneholder vegetabilsk protein ikke like komplette essensielle aminosyrer som aminosyrer fra animalsk protein. Derfor er de bedre absorpsjonsverdiene til aminosyrer de som kommer fra dyrefôrkilder. Hva er noen matvarer fra dyrekilder som du spiser godt?

1. Kyllingegg

Egg er en kilde til animalsk mat som inneholder vitaminer, mineraler, sunt fett, antioksidanter. Ett kyllingegg inneholder 6 gram protein og 78 kalorier.

2. Magert kylling og biff

Kyllingbryst er veldig enkelt å lage mat, forutsatt at du kan lage det ordentlig. Proteininnholdet i 1 skinnfritt kyllingbryst er 53 gram og 22 storfekjøtt.

3. Hytteost

Høstost er en type ost laget av kumelk og har en tendens til å være veldig lav i fett og kalorier. Denne osten inneholder kalsium, fosfor, selen, vitamin B12, vitamin B2 og forskjellige andre næringsstoffer. En kopp cottage cheese med 2% fett gir 27 gram protein og 194 kalorier.

4 Yoghurt og melk

Yoghurt og melk er matvarer som smaker deilig, har en myk tekstur og er rik på næringsstoffer. Yoghurt som veier 170 gram inneholder 17 gram protein og 100 kalorier. I mellomtiden inneholder en kopp melk med 1 prosent fett 8 gram protein.

5. Tunfisk

Tunfisk har lite fett og kalorier, så det er godt å spise. Som annen fisk inneholder tunfisk næringsstoffer som er rike på omega-3 fett. I en unse tunfisk inneholder 30 gram protein og 157 kalorier.

Vegetabilske matkilder

Ikke mindre enn matkilder hentet fra dyr, proteinkilder fra planter som soyabønner, røde bønner og forskjellige andre belgfrukter anses også som i stand til å redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes mellitus, opprettholde kroppsvekt og redusere risikoen for sykdom. hjerte. Hvor kan disse næringsstoffene komme fra?

1. Mandler

Mandler er en av de mest populære nøttetyper fordi de inneholder viktige næringsstoffer, inkludert fiber, vitamin E, mangan og magnesium. Proteininnholdet i mandler er 6 gram per 1 unse.

2. Hvete

Hvete er også en av de sunneste matvarene fordi den inneholder mye god fiber, magnesium, mangan, vitamin B1 og flere andre næringsstoffer. Proteininnholdet i rå hvete er 13 gram og 303 kalorier.

3. Linser

Linser er en næringsrik matkilde at hver kopp inneholder 18 gram protein, noe som gir et inntak på 230 kalorier. I tillegg er linser en god kilde til fiber og mineraler som jern, fosfor, tiamin og folat.

4. Brokkoli

Brokkoli er en grønnsak som inneholder 2,8 gram protein i hver kopp. I tillegg er brokkoli rik på vitamin C og K som kan redusere risikoen for kreft.

Hva skjer når kroppen mangler protein?

Som forklart ovenfor har dette makronæringsstoffet mange fordeler for kroppen. Hvis kroppen har mangel på dette stoffet, blir det lett å bli syk Her er noen av tingene som kan skje:

1. Hår, hud og negler er lett sprø

Disse næringsstoffene spiller en rolle i å opprettholde sunt hår, hud og negler. Derfor kan mangel på disse næringsstoffene forårsake tørre hudproblemer, kjedelige og ødelagte negler, endringer i hårtekstur og hår som er lettere å falle ut.

2. Bli lett syk

Hvite blodlegemer er ansvarlige for kroppens immunforsvar. Når kroppen har mangel på protein, vil produksjonen av hvite blodlegemer også reduseres. Som et resultat vil kroppen være mer utsatt for sykdom på grunn av infeksjon med bakterier og virus som bærer sykdom.

3. Lettere å være sulten

Når du ikke får i deg nok protein, gjør det det lettere for deg å føle deg sulten. Sult er kroppens naturlige instinkt for å minne deg på å møte næringsinntaket. Lett sulten til slutt, ofte uten å innse at det kan føre til fedme.

4. Det er ødem

Ødem er en opphopning av væske i kroppens vev og hulrom og forårsaker hevelse. Dette skjer fordi proteinet som skal hjelpe til med å regulere og opprettholde væskebalansen i kroppen ikke er tilgjengelig. Denne hevelsen oppstår ofte i mage, hender, ankler og føtter.

5. Sykt lett og leges fra sår i lang tid

Rapportering fra Women's Health, Dr. Blantner sier at protein er nødvendig for å bygge alle forbindelsene i immunsystemet. Derfor, hvis mengden av disse næringsstoffene ikke er tilstrekkelig, blir kroppen svak for å bekjempe fremmede stoffer og er utsatt for virus eller bakterier. Et eksempel er å være utsatt for influensa.

Mangel på dette stoffet vil også redusere antall nye hvite blodlegemer. Når en skade oppstår, trenger kroppen disse næringsstoffene for å helbrede og gjenoppbygge skadede celler, vev og ny hud. Mangel på dette stoffet vil gjøre at såret tar lengre tid å gro.