Innholdsfortegnelse:
- Hvilke næringsstoffer inneholder petai?
- Hva er fordelene med petai for helsen?
- 1. Inneholder antioksidanter
- 2. Senke blodsukkernivået
- 3. Mot bakterier
Petai har en lang, flat frøform og er rund som en mandel. Det mest spesielle med petai er selvfølgelig dens særegne lukt. Noen har ikke noe imot lukten, mens andre ikke liker lukten som kommer fra petai. Hvordan du bruker det, varierer også, petai kan spises rå, stekt, grillet eller syltet. I Indonesia serveres petai vanligvis med stekt ris, stekte poteter Balado eller en salat med friske grønnsaker.
Petai er også kjent som parkia speciosa. Bortsett fra lukten, er smaken også unik. Petai smaker litt bittert, men gjør ingen feil, petai er likevel likt av mange mennesker. Selv om aromaen er ganske slående, har petai et utall fordeler. For de av dere som liker eller ikke liker petai, bør du vurdere følgende interessante ting.
Hvilke næringsstoffer inneholder petai?
Følgende er stoffer inneholdt i petai som er sitert fra ditt helsemiddel:
- protein 6,0-27,5 g
- fett 1,6-13,3 g
- karbohydrater 13,2-52,9 g
- rå fiber 1,7-2,0 g
- energi 91,0-441,5 kcal
- kalsium 108,0 - 265,1 mg
- jern 2,2-2,7 mg
- kalium 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangan 42.0
- magnesium 29,0
- kobber 36,7 ppm
- sink 8,2 ppm
- vitamin C 19,3 mg
- tiamin 0,28 mg
- α-tokoferol 4,15 mg
Hva er fordelene med petai for helsen?
1. Inneholder antioksidanter
Petai inneholder flavonoider som er antioksidanter. Disse antioksidantene vil bidra til å bekjempe frie radikaler som finnes i forskjellige sykdomstilstander som diabetes, kreft og aterosklerose. Ifølge en studie er innholdet og antioksidantaktiviteten som finnes i petai, faktisk den høyeste blant planter
2. Senke blodsukkernivået
Petai inneholder beta-sitosterol og stigmasterol som kan senke blodsukkernivået. Imidlertid kan de tilsynelatende ikke jobbe alene, men må jobbe sammen. Denne blodsenkende effekten ble sett i dyreforsøk med diabetes. Denne effekten dukket imidlertid ikke opp hos normale forsøksdyr.
3. Mot bakterier
Petai-frøekstrakt var i stand til å undertrykke veksten av dårlige bakterier. Petai-frøekstrakt inneholder heksationin og tritiolan som har antibakterielle egenskaper. Midlertidige konklusjoner fra eksisterende studier, petai frø ekstrakt er den mest effektive mot gramnegative bakterier.
