Innholdsfortegnelse:
- Ulike fordeler med jordbær for helsen
- 1. Oppretthold øyehelsen
- 2. Øk immuniteten
- 3. Behandling av leddsmerter og gikt
- 4. Forebygg kreft
- 5. Forbedre hjernens funksjon
- 6. Forhindre høyt blodtrykk og hjerteinfarkt
Du kan si, jordbær er en allsidig frukt. Disse knallrøde, flekkete, flekkete fruktene kan spises direkte, saftes, legges i fruktsalater eller bearbeides til andre desserter, som iskrem, godteri, gelé, sirup, kaker, etc. Men er du nysgjerrig på fordelene med jordbær?
Ulike fordeler med jordbær for helsen
1. Oppretthold øyehelsen
Øyesyn kan bli verre med alderen. Problemer som kan oppstå inkluderer tørre øyne, degenerasjon av synsnerven, makuladegenerasjon, synsfeltforstyrrelser og økt risiko for øyeinfeksjoner.
Jordbærfrukt er beriket av innholdetvitamin C og antioksidanter - som flavonoider, fenoler, fytokjemikalier, og elaginsyre.
Kombinasjonen av vitamin C og antioksidanter kan bidra til å bekjempe frie radikaler som kan forårsake nedsatt øyefunksjon. Derfor kan matvarer med mye vitamin C, for eksempel jordbær, redusere risikoen for makuladegenerasjon og grå stær.
Kaliuminnholdet i jordbær antas også å være effektivt for å overvinne problemet med øyetrykk på øyeeplet, noe som kan skade synet.
2. Øk immuniteten
Immunsystemet er den første forsvarslinjen som beskyttelse for kroppen mot forskjellige virus-, bakterieinfeksjoner og forskjellige andre potensielle farer.
Vitamin C i jordbær styrker immunforsvaret slik at du ikke blir syk lett. Vitamin C har også antioksidanter, som hjelper til med å nøytralisere frie radikaler som kan skade kroppen.
3. Behandling av leddsmerter og gikt
Ulike problemer med smerter i ledd og gikt er en av de dårlige effektene av frie radikaler.
Jordbær kan bidra til å behandle dette problemet med antioksidantinnholdet. Det sies at å spise jordbær hver dag kan lindre leddbetennelse.
4. Forebygg kreft
Vitamin C, folsyre, antocyaniner, quercetin, og kaempferol er flere typer flavonoider som finnes i jordbær som har kreftfremkallende virkning.
Derfor antas dette antioksidantinnholdet å bekjempe veksten av kreftfremkallende svulster. Forbruk av jordbær hver dag har store fordeler ved å redusere sannsynligheten for metastase (spredning) av farlige kreftceller.
5. Forbedre hjernens funksjon
Å gå inn i alderdom, hukommelse og kognitive evner i hjernen kan oppleve en nedgang. Frie radikaler er midlene som er ansvarlige for denne aldringen.
Eksponering for frie radikaler som kroppen mottar, får hjernevev til å begynne å synke i funksjon og svekke hjernens nerver.
Heldigvis kan jordbær bidra til å forhindre denne tilstanden.
Forskere fra Harvard University gjennomførte en studie ved Brigham and Women's Hospital for å se at økende forbruk av antocyanidiner og flavonoider som finnes i jordbær og andre bær kan bekjempe hukommelsestap.
6. Forhindre høyt blodtrykk og hjerteinfarkt
En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at å spise mat rik på antocyaniner som jordbær kan forhindre høyt blodtrykk.
Denne effekten var spesielt signifikant hos de som var 60 år og yngre. Anthocyaniner er kraftige antioksidanter som kan bekjempe frie radikaler.
Det mistenkes at skader på blodårene i de som var 60 år og eldre var så alvorlige at antocyaninene ikke kunne vise noen fordel.
Forskning utført av Dr. Eric Rimm påpeker at de som ofte spiser jordbær og andre bær har lavere risiko for hjerteinfarkt.
Selv om det ennå ikke er kjent, mistenkes det at antocyaniner spiller en viktig rolle for å forhindre hjerteinfarkt.
x
