Mat for hjertesykdom, samt hvordan du behandler det

Å ha hjertesykdom (kardiovaskulær) betyr at det er viktig for deg å være mer forsiktig med å velge mat og hvordan du skal behandle riktig mat. Gitt at plakett i blodårene i hjertet dannes av fett, kolesterol, kalsium og andre mineraler som finnes i maten. For å forhindre at hjertesykdomssymptomer oppstår igjen, må du være oppmerksom på følgende valg av mat og hvordan du serverer dem.

Matvalg for hjertesykdomspasienter

De av dere som har hjertesykdom, vil fortsette å ha denne sykdommen for livet. Selv om hjertesykdommer ikke kan helbredes, kan du forhindre komplikasjoner ved å følge medisiner og følge hjertets diettretningslinjer.

Hvis hjertediet ikke blir brukt, blir behandlingen ineffektiv. Som et resultat vil symptomene ofte komme igjen. Verre ennå, komplikasjoner av hjertesykdom som hjerteinfarkt, hjertestans eller hjertesvikt angriper deg i økende grad.

Vel, målene til pasienter med hjerte- og karsykdommer i å opprettholde kostholdet er delt inn i tre, nemlig:

• Tilby tilstrekkelig mat og etter behov uten å forverre hjertets arbeid.
• Gå ned i vekt hvis pasienten er overvektig.
• Forhindre og lindre ødem eller hevelse forårsaket av akkumulering av salt eller vann i kroppen.

Når du bruker hjertediet, er det du trenger å forstå først, å vite de riktige matvalgene. Ikke vær forvirret, her er forskjellige matvarer som anbefales for pasienter med hjertesykdom.

1. Laks og tunfisk

Laks og tunfisk er den beste maten for hjertet fordi de er rike på omega 3. Fettsyrer Omega 3 er en type umettet fettsyre som kan redusere betennelse, inkludert i blodårene rundt hjertet.

Helse-nettstedet Mayo Clinic nevner fordelene med tunfisk og laks som er rik på omega 3 for hjertet, for eksempel å redusere triglyserider, blodtrykk, blodpropp og normalisere uregelmessige hjerterytmer. Forbruk av to porsjoner (150 gram) av denne fisken i uken kan redusere risikoen for plutselig hjertestans.

Velg laks og tunfisk som er oppdratt i dammer, ikke de fra sjøen fordi de har ganske høyt kvikksølv.

2. Soyabønner, edamame og peanøtter

Et sunt kosthold for pasienter med hjertesykdom må være rik på proteiner. I tillegg til animalsk protein fra fisk, må du supplere vegetabilsk protein fra bearbeidede soyaprodukter, som tofu, tempeh eller soyafrø.

I følge American Heart Association er soyabønner bra for hjertet fordi de inneholder isoflavoner, som er antioksidanter som ligner på hormonet østrogen.

Disse antioksidanter i kroppen kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer hos postmenopausale kvinner, så det er trygt for konsum av pasienter med hjerteproblemer.

Isoflavoner er ikke bare i soyabønner, du kan også få disse antioksidanter fra edamame og peanøtter.

3. Havregryn og hel hvete

Havregryn og hel hvete er inkludert i listen over sunne matvarer for pasienter med hjertesykdom. Havregryn laget av havregryn inneholder fiber som kan senke kolesterolnivået, og derved forhindre dannelse av plakk i arteriene.

I tillegg inneholder havregryn også betennelsesdempende forbindelser og antioksidanter som kan forhindre plakkoppbygging. Begge disse fordelene opprettholder en sunn funksjon av arterielle blodkar. Da er hvete som inneholder beta-glukan også bra for hjertet fordi det kan kontrollere kroppens kolesterolnivåer.

4. Valnøtter og mandler

Til snacks kan hjertesykdomspasienter velge valnøtter og mandler. Begge nøtter inneholder umettet fett, fiber, omega 3 fettsyrer, vitamin E, stenoler og L-arginin.

Basert på disse næringsstoffene kan valnøtter og mandler opprettholde hjertehelsen på forskjellige måter, nemlig:

• Senke dårlige kolesterolnivåer i blodet.
• Reduserer betennelse i blodkar og blodpropp.
• Hemmer plakkoppbygging i arteriene.
• Holder arterieveggene fleksible.

Cirka 80% av nøttene er fett. Selv om de fleste av disse fettene er sunne og trengte av kroppen, inneholder de mange kalorier. Derfor bør porsjonen være begrenset, som er omtrent 600 gram usaltede nøtter per uke.

Velg nøtter som smaker smakløst uten tilsatt smak. Disse nøttene kan nytes direkte, blandes med yoghurt eller tilsettes havregryn.

5. Svarte bønner

Hvis du går tom for mandler eller valnøtter, kan du velge svarte bønner. Denne typen mat kan være sunn for pasienter med hjertesykdom.

En studie i journalen Næringsstoffernevner fiber, antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser i svarte bønner kan redusere kolesterolnivået i blodet. Ikke bare det, disse bønnene kan også bidra til å kontrollere glukosenivået i blodet.

6. Yoghurt

Nyere studier på American Journal of Hypertension nevnte at yoghurt er en mat som kan redusere risikoen for hjertesykdom hos voksne med høyt blodtrykk.

Du vet allerede at hypertensjon er en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer og kan forverre tilstanden hvis den ikke kontrolleres. Fordelene kan oppnås fra kalsium og kalium i yoghurt hvis de konsumeres regelmessig kombinert med frukt og grønnsaker.

Imidlertid er de beste yoghurtvalgene for mennesker med hjerteproblemer yoghurt med lite fett. For å være sunnere kan du legge til mandler.

7. Linfrø og chiafrø

Korntypene du kan stole på som mat for hjertesykdomspasienter er linfrø og chiafrø. Du kan legge både til yoghurt, havregryn eller andre retter.

Linfrø og chiafrø inneholder mye fiber, omega 3 fettsyrer og fytoøstogener som er bra for hjertet. Disse næringsstoffene kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået og blodtrykket for å forbli normalt.

8. Sjokolade

En studie publisert i British Medical Journal konkluderte med at sjokolade er en god mat for hjertesykdomspasienter.

Dette er fordi sjokolade kan redusere risikoen for hjertesykdom med 11 prosent og forhindre for tidlig død hos mennesker med hjertesykdom med 25 prosent. Å spise sjokolade kan faktisk også redusere risikoen for hjerneslag med 23 prosent.

Eksperter er enige om at flavonoider i sjokolade er hjertesunne. Flavonoider er antioksidanter som har evnen til å senke blodtrykket, fungere som betennelsesdempende, forhindre blodpropp og øke blodstrømmen.

9. Ulike typer bær og sitrus

Gruppen av bær, som blåbær, jordbær, bjørnebær og bringebær, er sunn for kroppen, inkludert hjertet. Denne frukten er kjent som en trygg mat for hjertepasienter fordi den er rik på antioksidanter.

Disse fruktene markedsføres ferske og frosne. Du anbefales imidlertid å velge frukt som er fersk fordi næringsinnholdet er mye høyere. Du kan nyte denne frukten direkte, blandet med yoghurt, blandet med juice, eller tilsatt havregryn.

Antioksidanter er også inneholdt i forskjellige typer sitrusfrukter, som mandarin appelsiner eller rød grapefrukt. Antioksidanter kan øke prosessen med å metabolisere fett i kroppen, og forhindre betennelse og celleskader.

10. Søtpoteter

Den neste maten for hjertesykdomspasienter er søtpoteter. Denne søte maten inneholder vitamin A som nærer kroppen, inkludert hjertet ditt. Fiber og andre næringsstoffer er kjent for å redusere kolesterolnivået i blodet.

For best ernæring, bør du velge søte poteter som er oransje eller lilla i fargen. Du kan nyte søte poteter ved å koke dem, steke dem eller legge dem til grønnsaker. Men for de av dere som har nyresykdom, bør disse matvarene være begrenset fordi de har ganske høyt oksalatinnhold.

11. Kirsebær

Kirsebær kan være den valgte maten for hjertesykdomspasienter. Årsaken er fordi kirsebær er rik på antioksidanter som fiber, fiber, vitamin C, karotenoider og polyfenoler. Alle disse næringsstoffene kan forbedre funksjonen til hjerte og blodkar.

De fleste kirsebær selges frossen eller tørket. Det er imidlertid bedre hvis du velger kirsebær som fremdeles er ferske.

12. Grønne grønnsaker

Av alle matvalgene som er nevnt ovenfor, vil det være mer komplett hvis du legger til det med grønne grønnsaker. Grønne grønnsaker inneholder forskjellige næringsstoffer som nærer kroppen din som en helhet, inkludert hjertet ditt.

Fra forskjellige typer grønnsaker er det beste for mennesker med hjerte- og karsykdommer imidlertid brokkoli, spinat, grønnkål, grønne sennepsgrønnsaker, pok choy og asparges. Denne gruppen grønnsaker inneholder mye vitamin C, vitamin E, folat, kalium, kalsium og fiber som hjelper hjertet til å fortsette å fungere normalt.

13. Tomater

En av fordelene med tomater er å holde hjertet sunt. Denne rødaktige oransje runde frukten inneholder forskjellige viktige forbindelser som karotenoider, vitamin A, kalsium og gamma-aminosmørsyre.

I forskning publisert påErnæringsjournalDet sies at å drikke fersk tomatjuice i 8 uker kan redusere triglyseridnivået.

Triglyserider er en type fett som kan utløse aterosklerose hvis nivåene er for høye. Aterosklerose er innsnevring av arteriene på grunn av plakkoppbygging i veggene. Over tid vil denne tilstanden blokkere blodstrømmen og kan føre til hjertesykdom.

I mellomtiden ble en annen studie publisert iMatvitenskap og ernæring funnet usøtet tomatjuice kan redusere nivåene av dårlig LDL-kolesterol i blodet, samt forbedre systolisk og diastolisk blodtrykk.

Alle disse fordelene gjør epler til den sunne maten som er valgt for hjertelidende.

14. Granateple

Fordelene med granateple for kroppens helse er ganske populære. En av dem er å være sunn mat mot hjertesykdommer. Dette er fordi granatepler inneholder den bioaktive forbindelsen punicalagin, som er en antioksidant som kan beskytte hjertet mot oksidativt stress.

Oksidativt stress er kjent for å forårsake betennelse i kroppen, inkludert blodårene rundt hjertet. Oksidativt stress forårsaker også nedsatt funksjon av endotelvev (celler som strekker overflaten av blodkarene), noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Ved å drikke granateplejuice som er rik på antioksidanter, kan celleskader reduseres og tillate redusert risiko for hjertesykdom.

15. Druer

Den neste maten du velger for mennesker med hjertesykdom, er vin. De aktive forbindelsene i druer kan redusere spenning eller stivhet i arteriene. Rød druehud som inneholder polyfenoler kan også beskytte endotelet fra å fungere normalt.

I tillegg kan forbruk av druer også redusere blodfettet, senke blodtrykket og øke blodplatefunksjonen, og dermed forhindre dannelse av plakk. Alle fordelene med druer kan redusere risikoen for hjertesykdom.

Foruten å være bra for hjertet, kan inntak av disse fruktene gi næring til kroppen som helhet. Dette er fordi frukten er rik på fiber, vitaminer og mineraler som kan forhindre forstoppelse, holde synet og huden din sunn og kontrollere vekten din.

16. Epler

Epler er den sunne maten som velges for pasienter med hjertesykdom. Epler ifølge studier i tidsskriftetNæringsstofferhar potensial til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Denne frukten som kan brukes som juice inneholder fiber og er rik på antioksidanter, som vitamin C og polyfenoler. Eplemasse og hud inneholder også fytokomp-forbindelser, som katekiner, epikatekin, procyanidin B1 og β-karoten, som kan senke kolesterolnivået i blodet.

Denne reduksjonen i kolesterolnivået gir gode fordeler for mennesker med hjertesykdom. Årsaken er at høye kolesterolnivåer kan danne plakk i arteriene og forårsake hjertesykdom.

17. Avokado

Det neste matvalget du kan stole på som en sunn meny for hjertesykdom, er avokado.

Denne grønn-gule kjøttfulle frukten inneholder lipofile (fettløselige) forbindelser, som enumettede fettsyrer, polyfenoler, karotenoider, vitamin E, fytosteroler og squalen. Alle disse forbindelsene er veldig populære med fordelene ved å senke kolesterolnivået.

Avokadomasse inneholder også acetogenin, som er en forbindelse som kan hemme blodplater (blodplater). Denne fordelen vil sannsynligvis forhindre at blodpropp dannes i arteriene.

Du kan nyte avokado direkte, lage juice eller fylle en sandwich til frokost.

18. Kaffe

I tillegg til maten som er nevnt ovenfor, gir drinker som kaffe faktisk fordeler for hjertet på grunn av deres antioksidantinnhold. Antioksidanter er kjent for å redusere oksidativt stress som forårsaker betennelse.

Selv om det er nyttig, må kaffeforbruket begrenses, spesielt hos personer som har hjertesvikt og ukontrollert høyt blodtrykk.

Kaffe som inneholder koffein når den konsumeres i overkant, kan endre normal hjertefrekvens og øke blodtrykket og dårlig kolesterol.

Bearbeiding av mat til hjertesykdomspasienter

I tillegg til å velge riktig mat, trenger du også oppmerksomhet over hvordan man behandler og serverer mat. Årsaken er at hvis sunn mat blir behandlet på en upassende måte, vil hjertehelsen ha en effekt. For flere detaljer, følg noen av tipsene nedenfor.

1. Bedre å lage mat selv

Mat som serveres på restauranter har en tendens til å være rik på kalorier, natrium og "dårlig" fett. Alle disse tingene kan forverre hjertets tilstand.

Så prøv å lage mat hjemme med friske og sunne ingredienser. På den måten kan du blande retter etter hjertets diettregler.

2. Bruk olivenolje

Olivenolje er bra for mennesker med hjertesykdom fordi det har mindre effekt på å øke kolesterol i blodet enn margarin. Ikke desto mindre må bruken av denne oljen fortsatt være begrenset, spesielt i sautering eller blanding med salater.

3. Bytt ut salt med krydder

I hjertedietten bør bruk av salt være begrenset. I stedet kan du stole på krydder for å smake maten til hjertesykdomspasienter. Du kan følge noen få triks, for eksempel:

• Klem fersk sitron- eller limejuice på dampede grønnsaker, grillet fisk, ris, salat eller pasta.
• Prøv saltfri sitronpepper som krydder for kylling.
• Bruk sjalottløk og hvitløk til å smake kjøtt og grønnsaker.
• Prøv å grille kylling eller kjøtt i grillsaus eller med hjemmelagde krydder.

4. Unngå å steke mat

Stekt mat er veldig appetittvekkende. Men hvis du vil holde hjertet ditt sunt, unngå å behandle mat ved å steke dem. Disse stekte matvarer er inkludert i diettbegrensningene for hjertesykdom.

Transfett og mettet fett oppnås ved oppvarming av oljen. Senere vil fettet fra oljen tette blodårene, noe som får hjertet til å jobbe ekstra hardt for å pumpe blod rundt kroppen. Dette kan føre til alvorlige problemer for hjertet i fremtiden.

Du kan bytte til alle bakevarer for å unngå at arterietilstanden du kan få fra stekt mat. Det ville være bedre hvis du også erstatter den med kokt eller dampet mat.

5. Vær oppmerksom på innholdet eller ernæringen i maten

Bortsett fra maten som er nevnt ovenfor, er det fortsatt en rekke andre matvarer du faktisk kan konsumere. For eksempel kylling og biff. Egentlig kan du spise denne maten, men sett av den fete delen. Ikke glem, begrens inntaket fordi du fremdeles kan få animalsk protein fra forskjellige typer fisk.

Når det gjelder majones, kan du erstatte den med vanlig gresk yoghurt. For type melk, velg type skummet melk og reduser bruken av ost.

Å følge hjertediet er ikke lett. Hvis du har problemer, ikke nøl med å konsultere legen som behandler tilstanden din og en ernæringsfysiolog.

x