Innholdsfortegnelse:
- Hva er forskjellen mellom fullmelk og skummet melk?
- Er det sant at skummet melk er sunnere enn fullmelk?
- Hva med skummet melk?
- Så velg fullkrem eller skummet melk?
Melk er en kilde til proteiner for kroppen din. Ikke bare for babyer eller små barn, men mange meieriprodukter tilbys også for tenåringer, voksne og eldre. Faktisk tilbys melk i forskjellige typer, som fullmelk og skummet melk. For de av dere som er på diett eller reduserer fettinntaket, foretrekker du kanskje skummet melk enn fullmelk. Men hvilken er egentlig sunnere?
Hva er forskjellen mellom fullmelk og skummet melk?
Begge melketyper kjennetegnes av fettinnholdet i dem. Fullkremmelk har høyere fettinnhold enn skummet melk. I produksjonsprosessen elimineres fettinnholdet i skummet melk bevisst slik at det er veldig lavt, mindre enn 0,5%. I mellomtiden er fettinnholdet i fullkremmelk rundt 3,25%. På grunn av dette fettinnholdet har melk med full fløte høyere kalorier sammenlignet med skummet melk.
LES OGSÅ: Kjenn på melketypene og forskjellene deres
Fettinnholdet i forskjellige melk påvirker generelt ikke andre næringsstoffer som finnes i melk. Næringsstoffene mellom fullmelkemelk og skummetmelk forblir de samme, som vitamin D, vitamin A, kalsium, fosfor, vitamin B2 og vitamin B12. Innholdet av omega-3 fettsyrer i de to melketypene er imidlertid forskjellig.
Jo mer fettinnhold i melken, jo høyere er omega-3 fettsyreinnholdet i melken. Omega-3 fettsyrer er veldig gunstige for hjerte- og hjernehelsen. En studie som koblet innholdet av omega-3-fettsyrer i melk med diabetes, viste faktisk at de som drakk melk med høyt omega-3-fettsyreinnhold hadde 44% lavere sjanse for å utvikle diabetes.
Er det sant at skummet melk er sunnere enn fullmelk?
Når du velger skummet melk, velger du melk med mindre fettinnhold. I mellomtiden inneholder melk med full fløte mer fett, men det er ikke nødvendigvis usunt for deg.
Melk inneholder mettet fett som ifølge flere studier er knyttet til hjertesykdom. Dermed foretrekker folk skummet melk som inneholder mindre fett enn fullmelk. Imidlertid har flere nylige studier også vist at mettet fettinnhold i melk ikke forårsaker hjertesykdom.
Så melk med full fløte er ikke så ille som du tror. Faktisk viser forskning som ble publisert i Scandinavian Journal of Primary Health i 2013 at melkefett er assosiert med lavere frekvens av abdominal fedme sammenlignet med melk med lavere fett. Deltakere i denne studien som hadde et fettfattig melkinntak hadde en 48% lavere risiko for å utvikle abdominal fedme. I mellomtiden har de som spiser melk med lite fett en 53% høyere risiko for å oppleve abdominal fedme.
LES OGSÅ: Er det sant at koffein kan utløse hypertensjon og hjertesykdom?
En annen studie publisert av Nutrition Research i 2014 rapporterte også at fullkremmelk kan redusere risikoen for fedme, spesielt magefedme. I en gjennomgang viste 11 av 16 studier også at høyt fett meieriforbruk er assosiert med lavere risiko for fedme. Noen eksperter hevder at det høyere fettinnholdet i melk kan gjøre en person fornøyd og mett etter å ha konsumert det, slik at han ikke spiser mer.
Med andre ord kan inntak av melk med full fløte hjelpe deg med å kontrollere vekten din mer. Flere studier har også vist at inntak av fullmelk melk kan bidra til å forhindre vektøkning.
Hva med skummet melk?
Skummet melk kan være det beste valget for deg som er på diett. Det lave fettinnholdet gjør at skummet melk blir mindre kalorier. Imidlertid kan skummet melk fortsatt gi det proteinet du trenger, ca 8 gram protein per glass melk. Skummet melk inneholder også høyt kalsium, rundt 300 mg per glass.
Vær imidlertid forsiktig, selv om skummet melk inneholder mindre fett, inneholder den ikke nødvendigvis mindre sukker. Vanligvis har mat eller drikke merket fettfattig eller fettfri et høyere sukkerinnhold. Mer sukker tilsettes dette produktet for å forbedre smaken etter at fettinnholdet er redusert. Du må vite at jo mer fettinnhold, desto bedre smak av mat eller drikke.
LES OGSÅ: Alias med lite fett Al mat med lite fett er ikke alltid sunt
Så velg fullkrem eller skummet melk?
Alt avhenger av dine preferanser og preferanser. Uansett valg, kan begge være sunne valg i kostholdet ditt. Fullkrem eller skummet melk har begge næringsstoffene kroppen din trenger. Du bør også tilpasse den til behovene og maten du spiser på en dag hvis du vil konsumere full krem eller skummet melk.
Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan skummet melk være det riktige valget. Men etter å ha drukket skummet melk og du ikke føler deg mett ennå, bør du ikke spise for mye måltider enn vanlig for å forhindre vektøkning.
x
