Skrell fordelene med andekjøtt og næringsinnholdet

Andekjøtt er en god proteinkilde i tillegg til kylling og storfekjøtt. Allikevel er andekjøtt også kjent for sitt høye kolesterolinnhold. Da er det å spise andekjøtt sunt? Før vi vet svaret, la oss først finne ut fordelene med andekjøtt og næringsinnholdet her.

Næringsinnhold i andekjøtt

Andekjøtt som proteinkilde har høyt kaloritall og høyt fettinnhold. I 45 gram andekjøtt (ett stykke) er det 7 gram protein, 150 kalorier og 13 gram fett. Denne mengden tilsvarer 45 gram kyllingkjøtt med skinn. Så hva er næringsstoffene i den?

Protein

Protein er stoffet som kroppen trenger mest. Hovedfunksjonen til protein er som et kroppsbyggende stoff. Protein hjelper også med å øke immuniteten, for å bekjempe infeksjoner.

I 100 gram andekjøtt gir 55 prosent av ditt daglige proteinbehov.

fett

Forbruk av mettet fett har større effekt på kolesterolnivået i blodet enn kolesterolinntaket. Begrens inntaket av mettet fett til ikke mer enn 7-10 prosent av de daglige kaloriene dine.

85 gram andekjøtt tilberedt uten skinn inneholder 4 gram mettet fett, og inneholder 75 milligram kolesterol. I mellomtiden inneholder 85 gram andekjøtt tilberedt med huden 8 gram mettet fett og 70 milligram kolesterol.

Dette er omtrent 25 prosent av den anbefalte grensen på 300 milligram kolesterol per dag for friske voksne. Hvis du har hjertesykdom eller høyt kolesterol, må du begrense ditt daglige kolesterolinntak til 200 milligram per dag.

For eksempel er kaloribehovet ditt for en dag 2000 kalorier. Så 20 prosent eller 40 prosent av det anbefalte mettet fettinntaket for dagen, avhengig av hvilken andetype du spiser.

Vitaminer og mineraler

Andekjøtt inneholder rikelig med vitaminer og mineraler. Disse inkluderer jern, sink, selen, B-vitaminer, kalium og fosfor.

Selv andekjøtt gir en utmerket kilde til jern, nemlig hemejern. Dette er en gruppe jern som ofte finnes i kjøtt, ikke bare i ender, men også i biff og kylling, så vel som i fisk. Dette jernet absorberes lettere av kroppen din enn det ikke-hemejernet som finnes i vegetabilsk mat. Jern regulerer ulike metabolske aktiviteter, hjelper til med å regulere cellevekst og hjelper til med produksjon av visse enzymer.

I andekjøtt er det også vitamin B12 og B6. B-vitaminer hjelper kroppen din med å produsere energi fra maten du spiser.

I tillegg er sink og selen komponenter som ikke kan etterlates. Hvert forbruk på 3,5 gram andekjøtt inneholder 1,9 milligram sink (dvs. 17% av dosen som menn trenger og 24% av dosen kvinner trenger på en dag) og 14 mikrogram selen. Begge kan fungere for å øke immunforsvaret.

Hva er de helsemessige fordelene med andekjøtt?

Selv om mange sier at dette kjøttet er dårlig for kolesterolnivået, har andekjøtt fortsatt helsemessige fordeler. Når man ser på ernæringsinnholdet, er fordelene med andekjøtt å forhindre anemi, bidra til å øke immunforsvaret og som en god proteinkilde.

Hvis du har høye kolesterolnivåer, velger du andekjøtt som er tilberedt uten å tilsette mye fett eller uten skinn. Begrens forbruket til ikke mer enn en porsjon and uten hud per dag.

Unngå å spise sprø and, fordi denne anden vanligvis stekes med huden. Stekt eller posjert and er et bedre alternativ enn stekt.

Spis mat med lite kolesterol og mettet fett til side retter av andekjøtt.