Kom igjen, kjenn til næringsinnholdet og fordelene med kaninkjøtt

Kaniner, som vanligvis brukes som kjæledyr, nytes vanligvis som tilbehør for noen mennesker å spise ris. Kaninkjøtt er en god alternativ proteinkilde i tillegg til biff, kylling eller annet husdyr. Hva er næringsinnholdet og fordelene med kaninkjøtt? Sjekk ut de følgende vurderingene.

Næringsinnhold og fordeler med kaninkjøtt

En servering på 100 gram rå kaninkjøtt inneholder omtrent 175 kcal kalorier, 33 gram protein, 123 mg kolesterol og 3,5 gram totalt fett (med bare 1 gram mettet fettinnhold). Det høye innholdet av forskjellige makronæringsstoffer gjør kaninkjøtt nyttig som en god energikilde. Jerninnholdet i kaninkjøtt er ganske høyt, i stand til å møte 27 prosent av dine daglige behov.

I tillegg er kaninkjøtt også beriket med forskjellige viktige vitaminer og mineraler. Kaninkjøtt er rikt på vitamin B-12, vitamin B-3, magnesium, 46,8 prosent selen som fungerer som en antioksidant, og 22,4% fosfor for beinstyrke. Vitamin B-12 spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer, metabolisme og nervesystemets funksjon. I mellomtiden hjelper vitamin B-3, også kjent som niacin, kroppen til å omdanne karbohydrater til energi og produsere kjønnshormoner.

Kanin kjøtt ernæring kan uten tvil sammenlignes med andre hvite kjøtt "venner", som kylling. Per 100 gram skinn uten kyllingbryst inneholder 165 kalorier, 31 gram protein, 85 mg kolesterol og 3,6 gram totalt fett. Det mettede fettinnholdet i en servering av kylling er nøyaktig det samme som en kanin, bare ca 1 gram er tilstrekkelig for 5 prosent av dine daglige behov. Men dessverre er nivåene av B-12 og jern i kyllingkjøtt mye mindre enn hos kaniner.

Vær også oppmerksom på hvordan du behandler den for å få fordelene

Fordi næringsinnholdet i kaninkjøtt mer eller mindre kan sidestilles med kylling, gjør dette det til et like godt alternativ til hvitt kjøtt hvis du kjeder deg med den samme kyllingretten.

Hvitt kjøtt er generelt fremdeles bedre enn rødt kjøtt, men du må selvfølgelig fortsatt være oppmerksom på antall porsjoner, hvor ofte du spiser det, og også hvordan du lager det slik at næringsinnholdet i den bearbeidede kaninen din ikke endres og i stedet blir skadelig for helsen din.

Generelt er den tryggeste måten å tilberede kaninkjøtt på ved å saute, dampe eller koke det (som en suppe). Steke- eller stekemetoden kan fjerne opptil 40 prosent av B-vitaminene og mineralene i kjøttet. I tillegg er det bekymringer om innholdet av polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAHer) som har potensial til å forårsake kreft når kjøtt grilles eller grilles til det er svartaktig.

Vurder også å kombinere kaninkjøtt med grønnsaker, som mais, brun ris, poteter eller brokkoli.