Laget av kumelk, viser det seg at kefir og yoghurt ikke er det samme

Kefir og yoghurt har begge en lignende tekstur og farge. Dette er det som noen ganger gjør folk forvirrede hvis du skal velge kefir eller yoghurt. La oss se hva som er forskjellene mellom kefir og yoghurt, pluss at det er likheter du trenger å vite.

Forskjellen mellom kefir og yoghurt

Yoghurt og kefir er faktisk to ganske forskjellige ting. Du kan lett finne forskjellen, egentlig. Hva er forskjellen?

Ernæringsmessig og probiotisk innhold

Kefir inneholder vanligvis mer fett enn yoghurt. Likevel inneholder kefir høyere protein og probiotika enn yoghurt.

Vanligvis inneholder kefir 3 ganger mer probiotika enn yoghurt. Jo mer probiotika som finnes i en matvare, jo bedre er det for fordøyelsessystemet og immunforsvaret ditt.

Tekstur og smak

Kefir har også en mer flytende tekstur og brukes best som en drink. I mellomtiden er yoghurt tykkere enn kefir.

Hvis du foretrekker en drink som ikke er for tykk, men med en skarpere smak, kan du prøve kefir. Men hvis du liker en tykkere tekstur, kremete, og myk, velg yoghurt.

Med mer probiotisk innhold i kefir, smaker kefir vanligvis surere enn naturlig yoghurt generelt.

Hvordan lage

Måten å lage det på er annerledes. Kefir gjærer ved romtemperatur, mens de fleste yoghurtprodukter begynner å gjære fra varme temperaturer.

Så hva har kefir og yoghurt til felles?

Kefir og yoghurt blir ofte ansett som de samme fordi de er nesten like i form. Kefir og yoghurt har noen ting til felles.

Tradisjonelt er begge også laget av kumelk, selv om det er flere andre alternative produkter som lager yoghurt eller kefir fra ikke kumelk som kokosmelk, geitemelk eller rismelk.

Begge inneholder også mye protein, kalsium, B-vitaminer, kalium og probiotika. Yoghurt og kefir er også trygge meieriprodukter for mennesker som har laktoseintoleranse.

Yoghurt og kefir passer like godt som en blanding av smoothies og fruktsupper. Kaloriene i kefir og yoghurt øker likt når du velger kefir og yoghurt med fruktige smaker i stedet for vanlig eller vanlig.

Fordi både yoghurt og kefir vil ha tilsatt sukker i den for å skape en fruktlignende smak.

x