Hvorfor må du spise grønnsaker og frukt hver dag?

Grønnsaker og frukt, disse to typene mat anbefales på det sterkeste å konsumere hver dag. Dessverre er det fortsatt individer som ikke liker grønnsaker og sjelden spiser frukt. Å spise grønnsaker og frukt hver dag har faktisk mange helsemessige fordeler.

Hvorfor trenger du å spise grønnsaker og frukt hver dag?

Grønnsaker og frukt er to ting som ikke kan skilles. Begge inneholder vitaminer og mineraler, samt fiber som kroppen trenger hver dag. Noen av de viktige vitaminene og mineralene i grønnsaker og frukt er vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, sink, kalium, fosfor og folsyre. Disse ingrediensene kan absolutt oppfylle dine ernæringsmessige behov, som også er nyttige for å forebygge ulike sykdommer. For eksempel kan kalium i bananer bidra til å senke høyt blodtrykk, redusere risikoen for å miste beinmasse og forhindre nyrestein.

Fiber i grønnsaker og frukt spiller også en rolle i å forebygge ulike sykdommer, som hjertesykdom, diabetes, hjerneslag og sykdommer relatert til fordøyelsessystemet. Dette er fordi fiber kan hjelpe deg med å senke dårlig kolesterol, kontrollere blodsukkernivået, glatte fordøyelsessystemet og gjøre deg fyldigere slik at du ikke overspiser.

Innhold av grønnsaker og frukt basert på farge

De forskjellige fargene som finnes i grønnsaker og frukt har også sin egen betydning. Dette betyr det:

Fargede grønnsaker og frukt rød (som tomater og vannmelon) inneholder lykopen. Dette lykopen kan hjelpe kroppen til å bekjempe visse kreftformer, for eksempel prostatakreft, og også hjertesykdommer.
Fargede grønnsaker og frukt grønn (som spinat, grønnkål og brokkoli) inneholder lutein og zeaxanthin. Disse to stoffene kan bidra til å forhindre aldersrelaterte øyesykdommer, som grå stær.
Fargede grønnsaker og frukt blå og lilla (som aubergine og blåbær) inneholder antocyaniner. Anthocyaniner kan også hjelpe kroppen med å unngå kreft.
Fargede grønnsaker og frukt hvit (som blomkål) inneholder sulforafan. Dette stoffet kan også bidra til å beskytte kroppen din mot forskjellige typer kreft.

Hvor mange grønnsaker og frukt trengs hver dag?

Det indonesiske helsedepartementet anbefaler å spise 5 porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Likeledes med verdens helseorganisasjon eller WHO som anbefaler å spise grønnsaker og frukt 5 porsjoner per dag. WHO har samlet mange bevis som finner at det er nødvendig å spise minst 400 gram grønnsaker og frukt per dag (1 porsjon = 80 gram) for å:

Oppfylle ernæringsmessige behov
Reduserer risikoen for alvorlige sykdommer, som hjertesykdom, hjerneslag, type 2 diabetes mellitus, fedme og noen typer kreft

Fem porsjoner per dag er minimum. Så jo mer du spiser det, jo bedre. Imidlertid ser det ut til at denne delen fortsatt er for høy for indonesere. Beviset er at indonesere fortsatt ikke spiser nok grønnsaker og frukt. Basic Health Research 2013 rapporterte at rundt 93,5% av indoneserne fortsatt spiser mindre grønnsaker og frukt (mindre enn 5 porsjoner per dag).

Hvordan legge til vegetabilsk og fruktinntak i ditt daglige kosthold

Det er mange måter du kan legge til inntak av grønnsaker og frukt til den daglige menyen. Så det er ikke mer unnskyldning for deg å hoppe over å spise grønnsaker og frukt hver dag. Noen av måtene du kan gjøre dette på er:

Tilsett bananer, epler, jordbær, kiwi og mer i kornbollen hver morgen. Du kan også lage yoghurt med frukt tilsatt eller fruktsalat hver morgen til frokosten.
Til lunsj eller middag, spis minst en eller to forskjellige porsjoner grønnsaker. Denne metoden kan også hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi fiberen i grønnsaker kan holde deg mett lenger.
Prøv å alltid spise frukt som dessert etter å ha spist et hovedmåltid.
Hvis du lager fruktjuice, er det ingenting galt hvis du også legger til grønnsaker i den. Så næringsstoffene i juice er mer komplette.
Lag frukt som matbit når du føler deg sulten mellom hovedmåltidene.