5 Typer frukt som ikke skal oppbevares i kjøleskapet

I utgangspunktet er kjøleskapet veldig viktig for å forlenge holdbarheten til en mat. Derfor har nesten alle kjøleskap slik at de kan lagre maten, inkludert frukt. Det viser seg imidlertid at det finnes frukttyper som anbefales å ikke oppbevare i kjøleskapet, hva er de?

Hvorfor ikke bare holde frukten i kjøleskapet?

Før du vet hvilke typer frukt som ikke skal lagres i kjøleskapet, bør du først vurdere hvorfor!

I følge US Food and Drug Administration eller tilsvarende BPOM kan lagring av mat i kjøleskapet faktisk redusere veksten av bakterier. Imidlertid er visse vilkår nødvendig for at dette skal skje, for eksempel:

Kjøleskapstemperaturen varierer fra 4 ℃ eller ikke mer enn 40 ℉
Plasser matvarer, som rå biff og kylling, eller fisk, i en lukket beholder. Dette gjøres slik at andre matvarer ikke blir forurenset av matvannet.
Rengjør kjøleskapet regelmessig og kast mat som ikke lenger er spiselig

Å være oppmerksom på disse tre tingene er veldig viktig fordi bakteriene i kjøleskapet kan forstyrre fordøyelsen. For eksempel kan patogene bakterier i nedkjølt mat være vanskelig å oppdage. Det er sjelden man ser tegn på at maten har blitt forurenset fordi den ikke ser ut og lukter mye annerledes. I tillegg risikerer vitamininnholdet å bli redusert til tap.

Forsøk derfor alltid å være oppmerksom på kjøleskapets renslighet og ikke ha mat i kjøleskapet lenge. Bortsett fra å forstyrre luktesansen din, kan mat som pleide å være middelmådig være forurenset.

Typer frukt som ikke skal oppbevares i kjøleskapet

I tillegg til at du ikke har lov til å lagre det, må du også ta hensyn til hvilke frukttyper som ikke skal oppbevares i kjøleskapet.

Dette er fordi frukttypene nedenfor kan redusere næringsstoffene og vitaminene hvis de plasseres i kjøleskapet. I tillegg er det bakterier som er vanskelige å redusere veksten selv på et kaldt sted, så man frykter at de kan forurense annen mat.

1. Bananer

Bananer er en type frukt som du ikke bør oppbevare i kjøleskapet. I følge en fysiolog etter innhøstingen, Dr. Jeffrey Brecht, bananen er en tropisk frukt som bare skal stå utenfor. Frukt dyrket i tropiske land er vanligvis veldig følsomme for kalde temperaturer. Når du holder den i flere timer under 58 ° C, får du faktisk bananene til å endre farge.

Fargeendringen skyldes langsommere luftstrøm i ikke-skrelte bananer, slik at de råtner raskt. I tillegg til at bananer med kalde temperaturer smaker dårlig, vil vitamin C-innholdet også gå tapt.

2. Avokado

Mens de fleste fruktene er smakligere kalde, men ikke rå avokado. Hvis du setter dem i kjøleskapet, vil modningsprosessen bli tregere og det vil ta lengre tid før du spiser den.

Nå, hvis den grønne frukten er moden, kan du oppbevare den i kjøleskapet. Prøv derfor å ikke oppbevare rå frukt, som avokado i kjøleskapet.

3. Meloner

En annen type mat som ikke skal oppbevares i kjøleskapet er cantaloupe. Selvfølgelig vil ikke-skrelte og hakkede meloner ta plass i kjøleskapet ditt. I tillegg kan denne lagringsmetoden også fjerne antioksidanter som finnes i meloner.

Hvis du fremdeles vil lagre melonene i kjøleskapet, kan du prøve å skrelle og hakke dem først. Dette er slik at innholdet av vitaminer og andre gode stoffer i meloner ikke går tapt når det konsumeres.

4. Tomater

Bortsett fra avokado, skal tomater heller ikke oppbevares i kjøleskapet. Årsaken er den samme, nemlig det kan hindre modningsprosessen og teksturen blir mer grøtaktig.

En studie fra University of Florida har bevist dette. Forskningen involverte mer enn 25 000 tomater som ble delt inn i to typer. De undersøkte hva som var forskjellen mellom tomater som ikke ble nedkjølt, lagret i kjøleskapet og returnerte disse grønnsakene til romtemperatur.

Resultatet er at avkjøling av tomatene har en effekt på å redusere genaktivitet, spesielt de som produserer enzymer som gjør tomater søte og har en frisk aroma.

Prøv derfor å ikke oppbevare tomatene dine i kjøleskapet, da dette kan skade modenheten og smaken.

5. Fersken

Vann- og fiberinnholdet i fersken gjør denne frukten til en favoritt blant folk som ønsker å gå ned i vekt. Så, slik at fersken varer lenge, prøv å ikke lagre dem i kjøleskapet, spesielt fersken som ikke er moden eller er i ferd med å modnes.

Det viser seg at dette kan påvirke smaken av fersken som produseres. Vanligvis mister umodne ferskener som blir konsumert kaldt sin karakteristiske tørre smak som sjokolademel. Det er bedre å oppbevare fersken i kjøleskapet når du er sikker på at de er modne.

Avslutningsvis er de typer matvarer som ikke skal lagres i kjøleskapet for det meste fordi de endrer smak. Derfor, for ikke å kaste bort mat, kan du prøve å følge instruksjonene for hvordan du oppbevarer mat i kjøleskapet riktig.