Innholdsfortegnelse:
Sukker er kjent for å ha et dårlig rykte. Selv om sukker i seg selv er nødvendig av kroppen som den viktigste energien for å utføre aktiviteter. Imidlertid får mest sukkerinntak også blodsukkeret til å stige og utløser utviklingen av diabetes. Dette betyr at sukkerinntaket må begrenses slik at kroppen kan ha nytte av sukker. Så hva med sukkerinnholdet i frukt, er det bra eller bør du være forsiktig også?
Er ikke sukkeret i frukten bra for helsen?
Frukt inneholder naturlig sukker i form av fruktose. Fruktose er en type karbohydrat. I motsetning til andre typer karbohydrater som sukrose og glukose, har fruktose en søtere smak. Ikke overraskende er fruktose i form av høy-fruktose mais sirup mye brukt som søtningsmiddel i mat og drikke.
Fruktosen i frukten er imidlertid absolutt forskjellig fra søtningsmiddelet med høy fruktose majssirup. Rapportering fra Mayo Clinic, inneholder den gjennomsnittlige frukten ca 15 gram fruktose, så den bidrar bare med noen få kalorier til kroppen din. Bortsett fra det, er frukt også beriket med fiber og næringsstoffer.
I mellomtiden inneholder drikkevarer eller matvarer som inneholder søtningsstoffer med majssirup med høy fruktose veldig høye kalorier. En flaske brus kan inneholde ca 225 kalorier og inneholder ikke næringsstoffene kroppen din trenger.
I tillegg viser ifølge forskning publisert av American Journal of Clinical Nutrition fruktose forårsaker ikke plutselige pigger i blodsukkeret. Dette er fordi kroppen fordøyer det saktere enn sukrose (ofte funnet i bordsukker). Derfor vil det ikke være så ille å konsumere sukker i frukt som om du spiser mye sukker som du finner i kaker, brød, kjeks, sirup, pakket drikke og annen søt mat.
Kan du spise søt frukt for diabetikere?
Mange tror at diabetikere (personer med diabetes) ikke skal spise søte ting, inkludert søt frukt. Dette begrenser selvfølgelig fruktinntaket til diabetikere. Faktisk har de fleste frukter en lav til moderat glykemisk indeks (hvordan mat påvirker blodsukkernivået). Dette betyr at frukten ikke vil forårsake plutselige økninger i blodsukkernivået.
Dette er fordi foruten frukt som inneholder sukker, inneholder frukt også mye fiber (hvis de spises hele, ikke i juice). Fiber hjelper med å frigjøre sukker saktere, slik at blodsukkeret ikke øker umiddelbart etter å ha spist frukt. Sammenlignet med sukkeret i andre matvarer ser det ut til at sukkeret i frukt kan være en sunn kilde til sukker.
For de av dere som har diabetes, må du likevel være oppmerksom på hvor mye frukt du kan spise. Du kan konsumere all frukten, men likevel ta hensyn til porsjonene. Man frykter at inntak av for mye frukt som inneholder høyt sukker kan få blodsukkeret til å stige.
Noen frukter som inneholder mye sukker (mer enn 10 gram per porsjon) er epler, bananer, kirsebær, druer, ananas, mango, kiwi og pærer. I mellomtiden er frukt som inneholder lite sukker (mindre enn 7 gram per porsjon) jordbær, papaya, guava og grapefrukt.
x
