Spiser brun ris eller hel hvete, er det virkelig sunnere enn hvit ris?

Ris er hovedfôret til indonesere generelt, spesielt typen hvit ris. Imidlertid er det mange meninger som sier at hvit ris ikke er bra for helsen. Derfor bør hvit ris erstattes med hvete eller brun ris. Begge disse matingrediensene betraktes som sunnere, noe som bør erstatte ris. Så er det sant at hvis du spiser brun ris eller vil være sunn, må du erstatte stiftmat du spiser hver dag?

Av de tre, hvilken er den sunneste?

Hvit ris, brun ris, hvete, alle tre er kilder til karbohydrater som kroppen trenger. Alle tre inneholder fett og protein, med forskjellige nivåer.

Men alle tre har selvfølgelig sine egne pluss- og minuspoeng. Fordi det ikke er mat som inneholder den mest perfekte næringsverdien. Hver mat har sine egne fordeler.

Fiberinnhold

For eksempel, hvis du trenger mat med den høyeste fiberverdien, kan fullkorn være et alternativ. 100 gram full hvete inneholder så mye som 10,7 gram fiber. Mens 100 gram brun og hvit ris bare inneholder 0,3 og 0,2 gram.

Men hvis det du trenger er mat med høy energi, kan hvit ris være det riktige valget.

Glykemisk indeksverdi

Vel, hvis du har en historie med diabetes og vil ha en lav glykemisk indeks, kan brun ris være et alternativ. Sammenlignet har hvit ris og hvete en høyere glykemisk indeksverdi enn brun ris.

Glutenintoleranse

Hvis du har glutenintoleranse, er selvfølgelig ris tryggere, både å spise brun og hvit ris kan være ditt valg i stedet for hvete.

Vitamin- og mineralnivåer

Når vi snakker om vitaminer, har de tre vitaminer som ikke er mye forskjellige i antall. Ris- og hvetegruppene inneholder begge vitamin B, og har bare en begrenset mengde vitamin E.

På samme måte med mineralnivåer inneholder de tre matvarene begge kalsium, magnesium, fosfor og sink.

Så, må du spise hvete eller brun ris for å være sunn?

Svaret er selvfølgelig nei. Alt avhenger av individuelle behov. Velg hvilken som ikke er galt, det er i henhold til forholdene til hver. Alle tre er kilder til karbohydrater som har forskjellige ernæringsmessige fordeler.

Du trenger ikke å tvinge deg selv til å spise hvete hvis du ikke er vant til det hver dag. Kanskje du kan lage hvete som en distraksjon. Fordi det er ubrukelig hvis du insisterer på å spise brun ris eller hvete hver dag, men ikke liker det. Det er bare å torturere deg selv og lage din måltidsplan til den du hater mest.

Alle har forskjellige spisevaner. Så hvis du er vant til en mat, kan det være irriterende hvis det endres. Spesielt med matvarer du vanligvis ikke spiser.

Du kan også tilpasse medbudsjett det har du. Selvfølgelig er prisen på hver av disse karbohydratkildene forskjellig. For eksempel er hvete sunn og næringsrik, men prisen er ganske dyr i forhold til de to "konkurrentene".

I stedet for å ha hodepine, er det bedre å justere delene

En måltidsporsjon (kilde: Balanced Nutrition Guidelines 2014)

Uansett kilde til karbohydrater, er det som betyr mest hvor mye du spiser dem. Hvis du vil bytte på å spise, er det greit.

Rapportert i Helsedepartementets veiledning om balansert ernæring, anbefales det å konsumere 3-4 porsjoner karbohydratkilder om dagen.

Hvis det sammenlignes med ett måltid eller en tallerken, er den anbefalte delen for inntak av karbohydratkilder omtrent 30 prosent av tallerkenen din. Denne dosen er den samme som antall grønnsaker, som også skal oppfylles like mye som karbohydrater.

I tillegg til porsjoner inviterer retningslinjene for balansert ernæring også til mer variasjon. Det er mange kilder til karbohydrater du kan spise. Du trenger ikke alltid å spise brun ris eller spise hvete, det er mange andre kilder.