Hva må jeg kjøpe for matlager hjemme?

Nyheten om koronaviruspandemien (COVID-19) har forårsaket panikk flere ganger og fått mange til å gjøre det panikk kjøp. Faktisk gjør denne handlingen varer enda sjeldnere, og prisene deres går opp. Med de rette beregningene kan alle faktisk tilberede matlager hjemme etter behov.

Å tilberede matlager hjemme er viktig, enten det er et utbrudd eller ikke. Det betyr imidlertid ikke at du må kjøpe alt i overkant. Hvis alle bare kjøpte alt, ville matingredienser som ikke var i samsvar med deres behov være bortkastet.

En smart måte å tilberede matlager hjemme på

Før du kjøper dagligvarer, må du først lage en liste som inneholder typer og mengder. Dette forventes for ikke åpanikk kjøp. Skill også mellom behovene til matingredienser som ikke er holdbare og matvarer som kan vare i flere uker.

Som en illustrasjon, her er ingrediensene som må lagerføres hjemme:

1. Stiftmat og kilde til karbohydrater

Det er mange typer stiftmat og karbohydratkilder, både i form av fullkorn, mel, til ferdige produkter. Med så mange valg, trenger du ikke bekymre deg hvis risforsyningen på markedet er begrenset.

Her er et utvalg av stiftmat og kilder til karbohydrater du kan prøve:

Brun eller brun eller svart ris
Lim inn i emballasjen
Hvetemel, rismel, klebende rismel og så videre
Fullkorn, fiberrikt korn
Hele korn som havre og quinoa
Ulike typer brød

Umalt brun eller brun ris varer vanligvis opptil seks måneder, mens hvit ris bare varer tre måneder. I mellomtiden er brødets holdbarhet enda kortere, som bare er 3-7 dager utenfor kjøleskapet.

Hvis du vil ha et mer holdbart lager av mat hjemme, kan pasta og frokostblandinger være en løsning. Begge disse materialene kan vare i ett til to år når de lagres på et tørt sted.

2. kilde til protein

Kroppen din trenger protein for å utføre funksjonene, selv når du er hjemme lenge. Sørg derfor for at du også har et tilstrekkelig lager av proteinkilder i hjemmet ditt.

Du kan absolutt ikke lagre råvarer som kylling, rødt kjøtt og fersk fisk som bare varer i mindre enn to dager, som sitert fra siden Foods. Så det er best hvis du kjøper denne ingrediensen frossen eller hermetisert.

Totalt sett er det et utvalg av proteinkilder du kan kjøpe:

Hermetisert fisk, for eksempel i form av sardiner, tunfisk, laks, og så videre
Kornet rødt kjøtt
Hermetiserte bønner, som erter, nyrebønner eller linser
Tørre bønner, kan være peanøtter, mandler eller cashewnøtter
Gresskarfrø, linfrø, chiafrø og så videre
Ost, spesielt harde strukturerte som Cheddar
Melk i kartonger
Kyllingegg, oppbevar i kjøleskapet til det varer i opptil tre uker

3. Grønnsaker og frukt

Å ha et lager med grønnsaker og frukt hjemme er litt vanskelig, fordi begge er ferske matvarer som visner eller ødelegges raskt. Du kan imidlertid overvinne dette ved å sortere ut typene grønnsaker og frukt med en litt hard tekstur, for eksempel:

brokkoli
blomkål
paprika
gulrot
eple
pære
banan
oransje

Hermetisert og tørket frukt kan også være en erstatning for fersk frukt. Vanligvis er dette produktet laget av mango, druer, litchi eller aprikoser. Når du kjøper bearbeidet frukt, velg en som ikke inneholder mye tilsatt sukker.

Når det gjelder grønnsaker, tilbyr supermarkeder vanligvis frosne grønnsaksprodukter som er blandet. Disse produktene varer lenger enn friske grønnsaker og kan tillate deg å spise en rekke grønnsaker, selv om du er hjemme lenge.

4. Drikkevann

Matlager hjemme er viktig, men ikke glem å tilberede drikkevann også. En person skal tilberede et drikkevannslager på 3,5 liter per dag de neste dagene. Dette er for å dekke væskebehovet på 2 liter per dag.

Før du kjøper dagligvarer på lager, er det første du må gjøre å prioritere matingredienser. På den måten kaster du ikke bort matvarer som ikke varer lenge.

Prioriter mat som er tørr, ikke ødelegger raskt eller ødelegger, og kan vare lenger når den oppbevares i kjøleskapet. Du kan deretter behandle disse ingrediensene med ferske ingredienser for å balansere næringsinnholdet.