Innholdsfortegnelse:
Avkjøl maten fryseboks er en måte å bevare matingredienser på. Men har du noen gang sett en endring i matingrediensene du kjøler? Det kan bli misfarget, eller overflaten på matvarer er dekket av is og viser hvite flekker. I så fall opplever frossen matenfrysebrenning. Hva er det frysebrenning? Sjekk forklaringen her.
Er det trygt for frossen mat å bli rammet av frysebrenning?
Når du kjøler maten innifryseboks,vannmolekylene i matmaterialet blir til iskrystaller. Disse vannmolekylene vil bevege seg til overflaten av maten når den er i de kaldeste temperaturene. Når disse vannmolekylene beveger seg, vil oksygen komme inn i matvarematerialet og til slutt endre fargen på den frosne maten. Denne hendelsen kallesfrysebrenning.
Matingredienser som ofte er kjølte er vanligvis biff eller kylling. Kylling som har en rosa farge kan bli hvitere i fargen, eller beinene kan bli mørkere.
Når det gjelder biff, kan den knallrøde fargen bli mørk eller lysebrun. I tillegg ble kjøttoverflaten dekket av et islag og så ut som hvite flekker.
Så er kjøttet som ble truffetfrysebrenning er det fortsatt trygt for forbruk? Selv om kjøttet ikke er veldig attraktivt, fordi tekstur og smak har endret seg litt, er ingrediensene i denne tilstanden fortsatt trygge for konsum.
I følgeUnited States Department of Agriculture, dagligvarer medfrysebrenning utsetter deg ikke for sykdom eller helseproblemer som overføres gjennom mat eller er kjent som matbåren sykdom.
Årsakenfrysebrenning
Den mest sannsynlige årsaken er at du ikke pakker maten tett. Dette gjør at vannmolekylene kan bevege seg til det mest komfortable stedet.
På den måten kan du forhindre matskader fra å kjøle seg ned. Fordi lagring av mat for lenge er en av hovedårsakene.
I tillegg må du være oppmerksom på plastemballasje eller beholdere som brukes til å lagre matvarer. Forsikre deg om at du pakker matvarene tett for å redusere lufteksponeringen.
Du kan pakke den inn i plastfolie eller aluminiumsfolie. Du kan også oppbevare den i en container, men sørg for at beholderen er tett lukket.
x
