Sukker vs kunstige søtningsmidler, som er sunnere? & bull; hei sunt

Det økende antall mennesker som lider av degenerative sykdommer som hjertesykdom, hjerneslag og diabetes, må vi være mer forsiktige med hva vi spiser. En type mat som er en svøpe er sukker. Overdreven sukkerforbruk kan føre til vektøkning og i senere liv øker risikoen for å utvikle helseproblemer. Gitt disse funnene, kan begrensning av sukkerforbruk være et av dine valg for et sunnere liv.

Hva er granulert sukker?

Sukker som du vanligvis bruker daglig for å tilsette mat og drikke er rørsukker. Dette sukkeret er hentet fra behandlet og oppvarmet sukkerrør. Resultatet av denne prosessen er i form av krystaller, eller det du er bedre kjent som granulert sukker. Ifølge Helsedepartementet er forbruket av granulert sukker på en dag 4 ss eller tilsvarende 148 kalorier.

Hva er kunstige søtningsmidler?

Hva er så kunstige søtningsmidler? I følge Food and Drug Administration (BPOM) er kunstige søtningsmidler en type søtningsmiddel hvis råmateriale ikke finnes i naturen og produseres gjennom en kjemisk prosess. Eksempler på kunstige søtningsmidler er aspartam, cyklamat, sukrolose og sakkarin. Denne typen kunstig søtningsmiddel brukes ofte i bearbeidede matvarer som sirup, brus, syltetøy, til spesielle matvarer beregnet på diabetikere eller matvarer med spesiell diett. Hvis du ser at et produkt har en etikett sukkerfri, prøv å sjekke sammensetningen. Vanligvis er det flere kunstige søtningsmidler i den.

Bruk av kunstige søtningsmidler er regulert av BPOM. For eksempel aspartam er grensen for forbruk per dag 40 mg / kg. Dette betyr at hvis du veier 60 kg, er ditt daglige inntak av aspartam 2400 mg. Til sammenligning inneholder en diett brus omtrent 180 mg aspartam. På den måten har du lov til å konsumere omtrent 13 bokser med brus på en dag.

Hvilken er bedre?

For å svare på dette spørsmålet, er det en god ide å vite på forhånd de positive og negative effektene av sukker og kunstige søtningsmidler.

Pluss minus sukker

Sukker har den deiligste smaken sammenlignet med kunstige søtningsmidler. Flere typer kunstige søtningsmidler drar etter smak som en bitter smak, for eksempel. Granulert sukker oppnås også fra naturlige ingredienser, nemlig sukkerrør, så det er mindre sannsynlig å forårsake allergi eller andre reaksjoner. Mens kunstige søtningsmidler, for eksempel aspartam, inneholder fenylalanin som er veldig farlig for de som lider av fenylketonuri.

Sukker inneholder imidlertid kalorier. Hver spiseskje sukker inneholder omtrent 37 kalorier. Hvis du bruker to spiseskjeer for å lage din favorittte, er den totale kalorien du spiser 74 kalorier, bare fra sukker. Og ofte skjønner vi ikke hvor mye sukker vi bruker. Dette kan føre til vektøkning som vil bli fulgt av økt risiko for andre sykdommer. Ikke bare degenerative sykdommer, du er også utsatt for å oppleve tannpine.

Fordelene med kunstige søtningsmidler sammenlignet med sukker

Mens det er kunstige søtningsmidler, har flertallet ingen kalorier. Eller hvis den inneholder kalorier, er mengden veldig liten. Typer kunstige søtningsmidler som inneholder kalorier er en klasse søtningsmidler avledet av alkohol som mannitol, sorbitol og xylitol. Med lite eller ingen kalorier brukes kunstige søtningsmidler ofte i produkter spesielt for de som er på diett. Til sammenligning, hvis du veier omtrent 55 kg og brygger kaffe med to poser kunstige søtningsmidler, så kan du konsumere ca 116 kopper kaffe for å nå maksimal forbruk av kunstige søtningsmidler på en dag. Dette skyldes nivået av søthet av kunstige søtningsmidler som er mye høyere enn vanlig sukker. Aspartam har for eksempel 200 ganger søthetsnivået sammenlignet med sukrose eller sukker. Sammenlign hvor mange kalorier du bruker hvis du brygger 116 kopper kaffe med granulert sukker. Bruk av kunstige søtningsmidler kan tydelig redusere mengden av kaloriinntaket som kommer fra sukker.

I tillegg har kunstige søtningsmidler en tendens til ikke å øke blodsukkernivået, fordi de ikke er karbohydrater. I motsetning til sukker, som er en karbohydratgruppe og kan utløse insulinarbeid når det konsumeres. Så kunstige søtningsmidler finnes ofte i spesielle produkter for diabetikere.

Mangel på kunstige søtningsmidler

Imidlertid får ikke kunstige søtningsmidler alltid en positiv respons. Rundt 1970 ble det utført forskning på sakkarin og kreft. Etter å ha blitt testet på mus, ble det funnet at musene som fikk høye doser sakkarin hadde blærekreft. En annen studie i 2005, som sitert fra CNN, sier at mus som får høye doser aspartam (omtrent tilsvarer å konsumere 2000 bokser med brus) har høy risiko for å lide av leukemi. Imidlertid er samlet forskning om disse kunstige søtningsmidlene foreløpig ikke kjent om de har samme effekt hos mennesker.

Ikke bare har de vært knyttet til kreft, kunstige søtningsmidler har også vært knyttet til vektøkning. Selv om det har et veldig lite antall kalorier, vil kontinuerlig bruk av kunstige søtningsmidler gjøre smaksløkene våre "immune" mot den søte smaken. Du kan miste appetitten for matvarer som grønnsaker og frukt som faktisk er sunne, men ikke for søte. I tillegg, siden du allerede føler at du spiser mindre kalorifritt søtningsmiddel i kaffen din, vil du gi belønning på deg selv ved å spise et stykke kake eller en smultring. Kroppen din føles som om du ikke har det virkelige sukkeret, så du ser etter sukker fra andre matvarer.

Og som sitert fra Harvard Health-publikasjonen, uttalte Dr. Ludwig, professor innen barnehelse, at det er mulig at kunstige søtningsmidler stimulerer dannelsen av nye fettceller slik at de kan utløse vektøkning.

Det er fortsatt behov for ytterligere forskning angående kunstige søtningsmidler og deres helseeffekter. Dens bruk kan være spesielt nyttig for de med visse helsemessige forhold som diabetes og fedme. Men uansett hvilken type søtningsmiddel du velger, bruk det med måte.