Innholdsfortegnelse:
- Hva er hveteallergi?
- Hveteallergi, cøliaki og glutenintoleranse
- Hva er symptomene som kan dukke opp?
- Tester og medisiner for hveteallergi
- Kan allergiske reaksjoner forhindres?
Hvete er kjent som en god kilde til karbohydrater. Inkludert i typen komplekse karbohydrater, tar hvete lenger tid å fordøye, slik at energien som oppnås ved forbruk også vil vare lenger i kroppen.
Selv om det har en rekke fordeler, kan hvete dessverre også utløse matallergi hos noen sensitive mennesker.
Hva er hveteallergi?
Kilde: MDVIP.com
En allergisk reaksjon fra hvete er en tilstand der en persons kropp er følsom for stoffer som finnes i hvete. Som et resultat, etter å ha spist mat som inneholder disse ingrediensene, dukker det opp flere symptomer, som kløe eller rødhet som ofte kalles en allergisk reaksjon.
Reaksjonen kan oppstå fordi immunforsvaret mener proteinet i hvete er et stoff som er skadelig for kroppen. Stoffer som forårsaker allergi kalles allergener. Når kroppen blir utsatt for allergener, vil immunsystemet produsere antistoffer kalt immunoglobulin E (IgE).
Senere sender disse antistoffene signaler til kroppens celler for å frigjøre histamin for å angripe disse stoffene. Histamin som angriper dette stoffet vil forårsake matallergisymptomer.
Hveteallergi rammer for det meste små barn og forsvinner vanligvis når de er voksne. Vanligvis reduseres allergiske reaksjoner når barnet fyller 12 år. Imidlertid er det også noen mennesker som bare utvikler allergier som voksne.
Bortsett fra å være mer utsatt for å angripe barn, har en person en høyere risiko for å utvikle hveteallergi hvis foreldrene har matallergi. For de som også har andre allergier eller lever med astma, bør de være forsiktige med muligheten for hveteallergi.
Hveteallergi, cøliaki og glutenintoleranse
Mange forbinder en hveteallergi med glutenintoleranse eller cøliaki, men de er faktisk forskjellige ting.
Personer som er allergiske mot hvete kan forårsake reaksjoner fra forskjellige typer proteiner i hvete, både albumin, globulin, gliadin og gluten. Mens utløseren for cøliaki og glutenintoleranse er selve glutenproteinet.
Cøliaki er en tilstand der kroppen overreagerer på gluten som finnes i maten. Når immunsystemet er utsatt for gluten, reagerer det ved å angripe det sunne vevet i tynntarmen.
Denne reaksjonen vil forårsake forskjellige fordøyelsesproblemer som magesmerter, oppblåsthet, kvalme, oppkast, diaré eller forstoppelse. I tillegg kan reaksjonen også skade villi, de fine hårene i tarmene som fungerer for å absorbere næringsstoffer fra maten.
Hos mennesker som er glutenintolerante, har ikke kroppene deres visse enzymer som kan fordøye gluten, noe som resulterer i forskjellige symptomer som ofte angriper fordøyelsessystemet.
Hva er symptomene som kan dukke opp?
Tegn og symptomer på en hveteallergireaksjon oppstår vanligvis i løpet av få minutter til flere timer etter inntak av maten. Noen av symptomene på hveteallergi er:
- kløende utslett,
- elveblest, kløende utslett eller hevelse i huden,
- en kriblende følelse i munnen og halsen,
- nesetetthet,
- magekramper, kvalme og oppkast,
- diaré,
- hodepine, også
- vanskelig å puste.
I alvorlige tilfeller av hveteallergi kan symptomene være veldig farlige og kan være livstruende. Denne reaksjonen er også kjent som anafylaktisk sjokk.
Tester og medisiner for hveteallergi
Hvis du føler symptomene som er nevnt etter å ha spist mat som inneholder hvete, kan du ha en allergi. Spesielt hvis symptomene har oppstått flere ganger, bør du umiddelbart kontakte legen for å være sikker.
Under undersøkelsen vil legen stille noen spørsmål om symptomene du føler, for eksempel hvilke symptomer dukket opp, når og hvor lenge symptomene oppstod, og hvilke matvarer du spiste før du opplevde reaksjonen.
Legen din kan også be deg og familiens medisinske historie om å se om det er andre forhold eller arvelige allergier.
Etter det må du fortsatt gjennomgå en rekke oppfølgingsundersøkelser. Noen av disse inkluderer blodprøver for å se nivået av antistoffer som forårsaker din allergiske reaksjon og en hudprikkestest for allergeneksponering.
Hvis resultatene ikke er avgjørende, kan det hende du må ta en oral eksponeringstest med allergener direkte eller gå på et eliminasjonsdiett.
Hvis allergier har en tendens til å være milde, gir legene vanligvis bare antihistaminmedisiner. Vær oppmerksom på at dette stoffet ikke er ment å kurere allergiske tilstander, men bare for å lindre symptomene du føler. Dette legemidlet kan du ta etter at du er utsatt for et allergen.
En annen hvis du har en alvorlig allergisk reaksjon, vil legen gi deg medisin i form av et epinephrine autoinjiseringsverktøy som EpiPen eller Adrenaclick. Den skal holde seg nær deg og skal bæres med deg uansett hvor du går.
Senere, når symptomer eller anafylaktisk sjokk oppstår, kan dette legemidlet injiseres direkte i øvre lårområde. Etter det må du straks føres til legevakten for medisinsk hjelp.
Kan allergiske reaksjoner forhindres?
Allergiske reaksjoner er ofte uforutsigbare. Noen ganger dukker det opp en reaksjon i løpet av få minutter etter å ha spist en triggermat, andre ganger vil det oppstå en allergi etter noen timer.
Hvis du faktisk har fått diagnosen hveteallergi, er det beste du kan gjøre for å forhindre matallergi, ikke å spise mat som inneholder hvete.
Husk å alltid lese ingrediensens sammensetningsetikett på hver matvarepakke du vil kjøpe. Hvete finnes hovedsakelig i mel eller brød og kakeprodukter, hvis du vil lage disse matvarene, bruk alternativer som ikke inneholder hvete.
Mat laget av andre korn som mais, ris, quinoa, havre, rug eller bygg kan være tryggere valg. Produkter som har merkelapper glutenfri kan vanligvis også konsumeres av de av dere som har hveteallergi.
Hvis du ikke er sikker på matingredienser eller hva du kan konsumere, er det bedre å konsultere en lege eller allergolog som kan hjelpe deg med å lage ditt daglige kosthold.
