Det nordiske kostholdet er et kosthold som får deg til å spise mye fisk og frukt

Flere og flere nye dietttrender har dukket opp for å hjelpe deg med å oppnå din ideelle vekt. En av tingene det blir snakket om nylig er det nordiske kostholdet. Det nordiske kostholdet er inspirert av matvanene til nordeuropeere. Hvordan er det nordiske kostholdet, og hva er fordelene med det? Kom igjen, finn ut mer her.

Hva er det nordiske kostholdet?

Det nordiske kostholdet er et kosthold med lite sukker og fett designet av en gruppe internasjonale ernæringsfysiologer, forskere og kokker etter å ha blitt inspirert av dietten til nordeuropeere (Norge, Danmark, Sverige, Finland og Island) som spiser mye fisk. Så i tillegg til å redusere sukker og fett, krever denne dietten deg også spis mer fisk og sjømat (sjømat) opptil dobbelt så mye.

En annen unikhet med det nordiske kostholdet er at du også bør gjøre det spis mer bær (bær) - som druer, solbær, acai-bær, persimmons, gojibær, bringebær, jordbær, bjørnebær, blåbær, tyttebær, jordbær, tomater, agurker, eggplanter, bananer, vannmeloner og gresskar.

Dosering og avholdenhet fra å spise under det nordiske kostholdet

Generelt sett ligner den nordiske diettveiledningen faktisk Middelhavsdiet. Begge to prioriterer et plantebasert proteindiett som er rikt på komplekse karbohydrater, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Begge begrenser også inntaket av sukker og mettet fett, aka transfett.

Det foretrukne fettinntaket i disse to diettene er typen umettet fett som faktisk er bra for hjertehelsen. Forskjellen er at middelhavsdietten prioriterer olivenolje som den viktigste kilden til umettet fett, mens det nordiske dietten bruker rapsolje (rapiaolje).

Så, hva er dos og don'ts av å spise mens du er på den nordiske dietten?

Det må gjengis: Bær, grønnsaker, erter, poteter, fullkorn, nøtter, fullkornsbrød, fisk og sjømat, melk med lite fett, naturlige krydder og rapsolje.
Som kan konsumeres i moderasjon: kjøttdeig, egg, ost og yoghurt
Som kan spises bare litt: rødt kjøtt og andre matvarer som inneholder animalsk fett
Som ikke burde spises i det hele tatt: sukkerholdige drikker, tilsatt sukker, bearbeidet kjøtt, pakket mat og drikke og hurtigmat

Hva er fordelene med det nordiske kostholdet?

Bortsett fra å gå ned i vekt, er det nordiske kostholdet gunstig for å redusere risikoen for ulike kroniske sykdommer og holde blodtrykket stabilt.

1. Gå ned i vekt

En studie fant at det å følge det nordiske dietten i 6 måneder med jevne mellomrom var i stand til å miste opptil 23 kilo vekt, mens de andre diettene bare holdt fast ved å miste 7,2 kg i samme tidsramme.

Dette funnet ekko av en studie publisert i Journal of Internal Medicine i 2011, som rapporterte at 6 uker på det nordiske dietten resulterte i 4% mer vekttap enn standard dietten.

2. Senke blodtrykket

I 2013 American Journal of Clinical Nutrition viste en studie at det nordiske dietten senket blodtrykket ganske drastisk hos overvektige over en periode på 6 måneder.

Flere andre studier har også rapportert at denne dietten kan bidra til å redusere triglyserider. Høye nivåer av triglyserider i blodet er ofte et tegn på fedme og metabolsk syndrom. Høye triglyserider øker også risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt og akutt pankreatitt.

3. Redusere risikoen for hjertesykdom

Rapportering fra Harvard Medical School-siden kan økt forbruk av bær bidra til å opprettholde vekten og redusere risikoen for hjertesykdom sammenlignet med hvis du ikke spiser dem i det hele tatt. Årsaken er at bær har høyt innhold av antocyanin.

Anthocyaniner fungerer som antioksidanter for å bekjempe frie radikaler som forårsaker forskjellige kroniske sykdommer. Anthocyaniner er også nyttige for å senke blodtrykket fordi de gjør blodårene mer elastiske.

Videre spiller antocyaniner en rolle i antiinflammatoriske, antivirale prosesser, og antas å ha potensial som kreftmidler.