Innholdsfortegnelse:
- Liste over matvarer som er tabu for urinsyre
- 1. Slakteavfall som lever, hjerte og kråke
- 2. Sjømat, inkludert skalldyr, reker og ansjos
- 3. Rødt kjøtt, som biff, geit og lam
- 4. Bearbeidet kjøtt, inkludert salami og skinke
- 5. Søte drikker, som brus og fruktjuice
- 6. Drinker inneholder alkohol
- Mat som kan konsumeres på begrenset basis
- Laks, tunfisk og hummer
- Røde bønner, grønne bønner og bønnespirer
- Spinat
- Annen urinsyre-avholdenhet som du også trenger å unngå
- Dehydrering
- Lat å bevege seg
- Ta medisiner uten legens kunnskap
Gikt er en betennelse i leddene forårsaket av høye nivåer av urinsyre (urinsyre) inne i kroppen. Årsakene til høy urinsyre kan være forskjellige, hvorav den ene maten du spiser. Derfor må du unngå ulike matvarer som er tabu på denne sykdommen for å forhindre at urinsyre gjentas i fremtiden.
Så, hvilken mat bør giktpatienter unngå? Er det noen andre begrensninger eller begrensninger som også må unngås?
Liste over matvarer som er tabu for urinsyre
Urinsyre er et stoff som skyldes nedbryting av puriner i kroppen. Puriner produseres naturlig av kroppen din. Puriner kan imidlertid også finnes i en rekke matvarer og drikkevarer.
Under normale omstendigheter behandles urinsyre av nyrene og utskilles av kroppen i form av urin. Hvis urinsyrenivået er for stort eller nyrene ikke klarer å skille ut urinsyre riktig, vil det oppstå urinsyre som dannes krystaller i leddene. Det er disse urinkrystallene som forårsaker urinsyresymptomer hos deg.
En av faktorene som kan øke urinsyrenivået, nemlig mat og drikke som inneholder puriner. Jo mer ekstra purin du får, jo mer urinsyre bygger seg opp og nyrene vil bli overveldet til å føre den gjennom urinen.
Derfor bør giktpatienter unngå mat som inneholder puriner for å redusere risikoen for gjentakelse i fremtiden. En mat kan sies å inneholde høye puriner hvis den har purinnivåer på mer enn 200 mg per 100 gram matvekt.
Du må også unngå matvarer med moderat purininnhold, med et område på 100-200 mg purin per 100 gram matvekt. Listen over matvarer som er klassifisert som moderat til høyt purinnivå og som er tabu for giktplagede, er:
1. Slakteavfall som lever, hjerte og kråke
Dyreavfall, som lever, hjerte, kråke, inkludert matvarer som forårsaker høy urinsyre. I tillegg må du også unngå annet slakteavfall, som hjerne, tripe, milt, tarm og lunger. Årsaken er at slakteavfall inneholder høye puriner, så det bør unngås av giktlidende.
For eksempel inneholder kyllingelever per 100 gram 312,2 mg puriner og er kategorisert som mat med veldig høye purinnivåer. I mellomtiden er 100 gram okselever 219,8 mg puriner.
2. Sjømat, inkludert skalldyr, reker og ansjos
Flere typer sjømat, som reker og ansjos, er årsaken til gikt fordi de har høye nivåer av puriner. På samme måte sardiner, makrell, sild. og Av alle disse typene inneholder tørkede ansjoser de høyeste purinene og når 1108,6 mg per 100 gram, mens ferske sardiner inneholder 210,4 mg puriner.
Derfor er sjømat et tabu som giktlidere må unngå. Imidlertid bør ikke all sjømat unngås av giktlidende. Du kan fortsatt spise fisketyper som inneholder lavere puriner, for eksempel laks.
3. Rødt kjøtt, som biff, geit og lam
Matkilder i form av rødt kjøtt (storfekjøtt, geit, lam) og visse hvite kjøtt (and, kalkun, gås, vaktler og kanin) kan forårsake gikt. Denne typen mat er klassifisert som med moderat purininnhold eller er over 100 mg per 100 gram rått kjøtt.
4. Bearbeidet kjøtt, inkludert salami og skinke
Ikke bare matvarer som er bearbeidet av ferskt kjøtt som giktlidere skal unngå, bearbeidede kjøttprodukter, som salami eller skinke, er også inkludert som matvarer som utløser urinsyre-gjentakelser. Per 100 gram salami er kjent for å inneholde 120,4 mg puriner, mens skinke inneholder 138,3 mg puriner.
I tillegg inneholder kjøtt og bearbeidet kjøtt også veldig høyt mettet fett. Å spise for mye fet mat kan føre til overflødig vektøkning. Når en person er overvektig eller overvektig, produserer kroppen mer insulin. Dette vil forstyrre nyrenes arbeid for å kvitte seg med urinsyre, slik at den akkumuleres og legger seg til den danner krystaller i leddene.
5. Søte drikker, som brus og fruktjuice
Søte drikker, som brus eller fruktjuice, inneholder ikke puriner. Imidlertid inneholder denne typen drikke høy fruktose (sukker fra maissirup). Kroppen din bryter ned fruktose og produserer puriner, så denne drikken er også et tabu for giktlidende.
En studie publisert i BMJ Open fant at risikoen for høy urinsyre økte med rundt 85 prosent hos menn som drakk mer enn to porsjoner brus per dag, sammenlignet med de som bare drakk ett glass søte drikker i måneden.
6. Drinker inneholder alkohol
Alkoholholdige drikker, som øl, er også en del av mat eller drikke som giktpatienter bør unngå. En studie fra Boston University School of Medicine fant at jo mer alkohol som forbrukes, jo større er risikoen for å utvikle gikt.
Årsakene til at alkohol øker urinsyrenivået er ikke godt forstått. Imidlertid sies det at noen typer alkoholholdige drikker, som øl, inneholder mye puriner, men ikke så høyt som andre matvarer. Alkohol sies også å redusere kroppens evne til å skille ut urinsyre.
Mat som kan konsumeres på begrenset basis
I tillegg til å unngå mat som er over urinsyrebegrensninger, kan du fortsatt spise noen matvarer som inneholder puriner, men på en begrenset måte. Hvis de konsumeres for mye, kan disse matvarene også føre til at urinsyren din går igjen.
Bruk i det minste matvarene under ikke mer enn en eller to ganger i uken for å redusere risikoen for urinsyre-tilbakefall hos deg selv. Noen matvarer inneholder puriner som du fremdeles kan konsumere på begrenset basis, nemlig:
Ikke alle typer fisk inneholder høye puriner. Du kan fortsatt konsumere flere typer fisk med lavere purininnhold, som laks, tunfisk og hummer.
Du kan konsumere belgfrukter, for eksempel røde bønner, grønne bønner, peanøtter, bønnespirer og melinjo. Faktisk er bearbeidet mat fra soyabønner, som tofu og tempeh, ikke mat som giktlidere trenger å unngå helt.
Basert på publisert forskning Asia Pacific journal of clinical nutrition, forbruk av soyaprodukter kan øke purinnivået i kroppen, men så langt har det ikke vist seg å utvikle gikt. Imidlertid bør du fortsatt begrense disse typer matvarer for å opprettholde normale urinsyrenivåer i deg selv.
Noen grønnsaker, som asparges og spinat, inneholder mye puriner. Hver 100 gram unge spinatblader er kjent for å ha et purininnhold på 171,8 mg.
Flere studier viser imidlertid ikke at forbruk av spinat kan øke risikoen for giktangrep. Derfor er denne grønnsaken ikke et tabu for giktlidende. Du kan fortsatt spise disse grønnsakene, men likevel på et begrenset grunnlag slik at urinsyrenivået ikke øker kraftig.
Bortsett fra maten som er nevnt ovenfor, kan du fortsatt konsumere noen andre matvarer på en begrenset basis, for eksempel:
- Sopp.
- Fullkorn, som korn og havregryn.
- Foredlede bakevarer.
- Fjærfe, som kylling og and.
Annen urinsyre-avholdenhet som du også trenger å unngå
Bortsett fra mat, må du også unngå flere andre ting for å redusere risikoen for et tilbakevendende giktangrep på deg selv. Noen begrensninger for giktlidere, nemlig:
Mangel på væske eller dehydrering kan øke urinsyrenivået i kroppen din, så dette er et tabu du må unngå. Årsaken er at mangel på væske kan redusere fjerning av urinsyre gjennom urin, så urinsyrestoffer har en tendens til å akkumuleres i kroppen.
Motsatt kan tilstrekkelig vanninntak bidra til å øke fjerningen av overflødig urinsyre. Derfor bør du oppfylle behovene for tilstrekkelig vann for kroppen, men med sunt vann, for eksempel mineralvann.
Lat å bevege seg, inkludert trening, er tabu for alle, inkludert giktlidende. Årsaken er at dette kan øke vekten din. Når det gjelder å ha overflødig kroppsvekt, kan det øke risikoen for giktangrep.
Imidlertid anbefales det ikke å trene når gikt smerter er gjentakende. Å gjøre det kan faktisk gjøre leddsmerter verre. Rådfør deg med legen din om riktig tidspunkt og type trening i henhold til tilstanden din.
Å ta visse medisiner, som aspirin eller vanndrivende medisiner, er et tabu som personer med urinsyregikt bør unngå. Årsaken er at disse to stoffene kan øke urinsyrenivået. Derfor bør du unngå å ta dette legemidlet med mindre du er anbefalt av en lege.
