Innholdsfortegnelse:
Kylling er en av de mest brukte matingrediensene. Kylling er også veldig populær blant treningsentusiaster fordi den er en høy proteinkilde. Imidlertid har kyllingen forskjellige deler, det er kyllingbryst, øvre lår, underlår og også vinger. Hver av disse delene viser seg å ha et annet protein- og fettinnhold, vet du! Ikke ta feil valg, juster det etter behov.
Kyllingbryst
Kyllingbryst er et stykke kylling som inneholder lite fett, men høyt protein. I 100 gram modent skinnfritt kyllingbryst inneholder 31 gram protein.
I 100 gram kyllingbryst inneholder også 165 kalorier, 80 prosent av kaloriene kommer fra protein, og 20 prosent av de gjenværende kaloriene kommer fra fett.
Dette brystkjøttet er det mest populære for sportsaktivister som ønsker å bygge en mer muskuløs kropp og for de som vil gå ned i vekt. Årsaken er at dette kjøttet inneholder mye protein, men kaloriene er ikke for store sammenlignet med andre deler av kyllingen.
Kyllinglår
Kyllinglår er vanligvis relativt billigere enn kyllingbryst. I 100 gram øvre lår uten hud og bein er det 26 gram protein.
Dette øvre låret inneholder også 209 kalorier i 100 gram. Av disse kaloriene kommer 53 prosent fra protein, og de resterende ca 47 prosent kommer fra fett.
Fargen på overlåret er vanligvis litt mørkere enn brystet, fordi denne delen er den aktive delen og inneholder mer myoglobin.
Selv om det er mørkere, er denne delen en av de mest likte delene av folket generelt, vet du!
Kyllinglår (trommestokk)
Går ned igjen til bunnen av kyllingen, under det øvre låret er det underlåret som ofte blir referert til som trommestokken. Formen på dette kyllingkuttet ligner en litt fett trommel.
I 100 gram skinnfrie og benfrie kyllinglår inneholder 28,3 gram protein og 172 kalorier.
Basert på kalorier kommer 70% av disse kaloriene fra protein, og 30% kommer fra fett. Kanskje du lurer på, fra disse kaloriene ser proteinet mer dominerende ut enn fettet, selv om kyllinglårkjøtt er kjent for fettet. Dette er fordi innholdet blir sett på som muskelen eller kjøttet uten å se huden.
Sannheten er folk som spiser lårkjøtt trommestokk ikke bare konsumere kjøttdelen. Ofte spises også den delen av huden som dekker hele låret.
Hvis slik, kan kaloriene være høyere. Ett helt kyllinglår med bein og hud kan inneholde 112 kalorier, hvor 53% kommer fra protein og 47% kommer fra fett. Fett og protein er ikke mye forskjellige, ikke sant?
Kyllingvinger
I 100 gram kyllingvinger uten hud og bein inneholder 30,5 gram protein og 203 kalorier. Av disse 203 kaloriene kommer 64% fra protein, og de resterende 36% kommer fra fett.
Imidlertid spiser de fleste ikke bare kjøttet på denne delen av vingen, for i selve den ene vingen er kjøttet veldig lite.
Som når folk spiser underlårene, blir kyllingvingene vanligvis spist så vel som huden som dekker dem.
En mellomstor kyllingvinge inneholder 99 kalorier, hvor 39% av kaloriene kommer fra protein, og 61% kommer fra fett. I vingene er hud og bein mer dominerende enn kjøtt eller muskeldeler, så kaloriene fra kyllingvingefett er større fordi de har mye hud.
x
