Andelen mat til eldre må reguleres for å opprettholde helsen

Når de går inn i alderdommen, vil de fleste begynne å miste appetitten og / eller redusere matporsjonene - enten det er med vilje eller ikke. Dette er forårsaket av forskjellige ting. Starter fra nedsatt funksjon av luktesans og smak, så vel som funksjonen i fordøyelseskanalen, til ugunstige følelsesmessige forhold på grunn av depresjon eller nedsatt kognitiv funksjon i hjernen. Denne tilstanden kan føre til at eldre mister energireserver og ikke får nok ernæring, noe som kan forårsake mer alvorlige helseeffekter som anoreksi, organdysfunksjon og til og med øke risikoen for død.

Det er derfor det er viktig for familiemedlemmer og omsorgspersoner å justere matporsjonene til eldre, basert på deres daglige kaloribehov.

Hvorfor må du justere andelen mat til eldre?

Det er viktig å regulere matdelen til eldre for å støtte deres helse. Mange eldre mennesker har høyt blodtrykk, hjertesykdom, høyt kolesterol og diabetes. Disse sykdommene kan kontrolleres eller til og med forhindres ved å opprettholde et sunt kosthold og regelmessig trening.

I tillegg er mange eldre overvektige. Dette påvirker deres evne til å bevege seg og øker risikoen for osteoporose og slitasjegikt. Derfor må eldre kontrollere spiseporsjonene slik at de ikke overdriver det, slik at de kan opprettholde vekten i stedet for å gå opp i vekt.

Det er også viktig å regulere matdelen til eldre slik at eldre ikke mangler visse næringsstoffer. Noen av næringsstoffene som ofte ikke forbrukes av eldre er vitamin B6, vitamin B12, folsyre, vitamin C og kalsium. Alle disse næringsstoffene kan fås fra korn (som hvete), frukt, grønnsaker, melk og deres produkter, samt kjøtt og deres produkter. Oppfyllelsen av disse næringsstoffene kan forhindre eldre fra hukommelsestap, anemi eller depresjon.

Hvor mye kaloribehov for eldre?

For å finne ut hvor mange porsjoner du skal spise for eldre, bør du først vite hvor mange kaloribehov for eldre. Dette er fordi kaloribehov påvirker en persons andel av maten. Det ser ut til at kaloribehovet til eldre har gått ned. Fordi kaloribehov er basert på alder, kjønn, kroppsvekt, høyde og nivå av fysisk aktivitet.

Jo eldre en person er, jo mindre kaloribehov sammenlignes med yngre mennesker av samme kjønn, kroppsvekt og fysisk aktivitet. Dessuten er jo mindre fysisk aktivitet jo eldre en person er. Som et resultat har også kaloribehovet redusert.

Kaloribehovet for hver eldre må være annerledes. For å finne ut av det kan du sjekke det på Kalorikrav Kalkulator.

Hvor mye er en god porsjon å spise for eldre?

Hvor mange porsjoner mat som eldre trenger, varierer selvfølgelig mellom individer. Dette avhenger av kaloribehovene til eldre, som absolutt er forskjellige. Imidlertid, som rapportert av National Institute on Aging, trenger eldre eller personer over 50 år å spise mat hver dag som følger:

Fem porsjoner frukt og grønnsaker per dag. Eller det kan deles i 150-250 gram frukt per dag og 200-350 gram grønnsaker per dag.
150-300 gram ris, hvete eller andre korn per dag. Denne mengden kan deles i tre, så hvis du for eksempel spiser frokost er det nok å ta 100 gram ris eller en skje ris.
Matkilder til proteiner, som kylling, fisk, kjøtt, tofu og tempeh, som utgjør 150-200 gram per dag.
Melk eller meieriprodukter, som ost og yoghurt, 3 glass per dag. Velg fettfri eller fettfattig melk.
Olje på 5-8 ts.
Begrens bruken av sukker til 4 ss og salt til 1 ts.

Hver eldre må være forskjellig, men poenget er å fylle tallerkenen med matkilder til karbohydrater, matkilder til vegetabilsk og animalsk protein, grønnsaker og frukt. Disse fem elementene må være i tallerkenen ved hvert hovedmåltid og må varieres slik at alle næringsstoffene blir møtt riktig. Ikke glem å angi måltider, minst tre hovedmåltider og to mellomrom mellom hovedmåltider. Husk, spis lite, men ofte.