Innholdsfortegnelse:
- Er det sant at eplefrø inneholder cyanid?
- Kan å spise eplefrø forårsake cyanidforgiftning?
- Hva er symptomene på cyanidforgiftning?
- Hvordan behandler jeg cyanidforgiftning?
- Hva med eplefrøolje?
Epler er virkelig sunn og forfriskende frukt. Bortsett fra det, har epler også fantastiske fordeler for kroppen. Antioksidantinnholdet i epler kan beskytte kroppen mot skader forårsaket av oksidasjon. Men nylig ble det ryktet at eplefrø inneholder cyanid. For de av dere som elsker epler, er det naturlig å føle seg bekymret. Det du spiser er faktisk eplekjøttet, men hvis det stemmer at eplefrø inneholder cyanid, betyr dette at hvis vi ved et uhell får i oss eplefrøene, er det en risiko for cyanidforgiftning?
Er det sant at eplefrø inneholder cyanid?
Eplefrø inneholder amygdalin, et stoff som kan frigjøre cyanid når det kommer i kontakt med menneskelige fordøyelsesenzymer. Imidlertid er akutt forgiftning forårsaket av eplefrø ved et uhell et sjeldent tilfelle. Amygdalin finnes ikke bare i epler, men du kan også finne aprikosfrø, ferskenfrø, svisker og mandler.
Hva er amygdalin? Amygdalin er et giftig glykosid som kan produsere hydrogencyanid, kombinert med gastrointestinale / fordøyelsesenzymer. Sammenlignet med epler er fruktfrø som har et større amygdalinsubstans, aprikoser og fersken. Selvfølgelig, når du hører ordet "cyanid", tenker du på "forgiftning". Du må vite at frukt eller frø som inneholder amygdalin kan behandles for å fjerne giftige stoffer. Giftstoffene som finnes i mandler kan for eksempel behandles på en slik måte, enten blir de fjernet fra giftige stoffer, eller helt omdannet til skadelige stoffer.
Kan å spise eplefrø forårsake cyanidforgiftning?
Selvfølgelig har du hørt at cyanid er en dødelig gift. Cyanid har en lang historie med bruk i kjemisk krigføring og masse selvmord. Hva med cyanid i eplefrø, er det også farlig? Fakta er at det bare er en liten mengde amygdalin i eplefrø. Også, for å konvertere det til cyanid, må du tygge frøene.
Hvis frøene tygges litt, er det greit. Denne lille mengden kan avgiftes av enzymer i kroppen din. I små mengder omdanner kroppen cyanid til tiocyanat, som er ufarlig og kan skilles ut i urinen. I tillegg viser det seg at denne lille mengden faktisk er gunstig for å opprettholde sunne nerver og røde blodlegemer, når de kombineres med andre kjemikalier som kan danne vitamin B12. Imidlertid ble en annen mening uttrykt av Agency for Toxic Substances & Disease Registry, som ble sitert av Healthline-nettstedet, ifølge ham at selv minimumsmengden fortsatt er farlig. Forurensning med cyanid kan forårsake hjerte- og hjerneskade, til og med koma og død.
Hvis du spiser det i store mengder, vil det selvfølgelig være farlig. Cyanid i store mengder kan binde seg til funksjonen til blodceller som fører oksygen, fordi dette stoffet er i stand til raskt å komme inn i blodet. På et øyeblikk vil cellene bli fratatt oksygen, og selvfølgelig vil cellene dø. Cyanidgift vil angripe hjertet, luftveiene og sentralnervesystemet.
Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging, sitert av Healthline-nettstedet, er dosen cyanid som kan forårsake dødelige forhold rundt 1-2 mg / kg, eller omtrent må du spise omtrent 200 eplefrø eller 20 epler i midten . Med fordeler og ulemper bør ikke eplefrø spises, bortsett fra å være forsiktige, smaker de også bittert. Selvfølgelig er det bedre, du spiser bare eplekjøttet, som er forfriskende og sunt.
Hva er symptomene på cyanidforgiftning?
Det er flere helseeffekter av cyanidforgiftning eller overforbruk av cyanid, disse tegnene kan forekomme i løpet av sekunder til minutter. Noen av disse tegnene er:
- Føler meg svak, og forvirret
- Hodepine
- Kvalme, magesmerter
- Pustevansker
- Beslag
- Hjertefeil
- Rask puls
- Skjelvende
Hvordan behandler jeg cyanidforgiftning?
Cyanidforgiftning kan behandles av medisinsk fagpersonell. Vanligvis får pasienten oksygen. Frisk luft kan være ett skritt for å overvinne den. Natriumnititt og natriumtiosulfat brukes ofte for å stoppe effekten av forgiftning. Alvorlige symptomer krever øyeblikkelig legehjelp, fordi pasienten kan forårsake bevissthetstap.
Hva med eplefrøolje?
Eplefrøolje er et biprodukt av prosessen med juice, og er laget av rå eplepress. Vanligvis brukes eplefrøolje på grunn av sin duft, men det er også bra for å lindre hudbetennelse og forbedre hårets tilstand. Noen studier antyder at eplefrøolje er en kilde til antioksidanter og potensielle kreftegenskaper. Andre studier har til og med funnet at eplefrøolje kan bekjempe bakterier og sopp. Cyanid kan dannes når amygdalinsubstansen i eplefrø reagerer på fordøyelsesenzymer, også ved svelging.
