Liste over matvarer som inneholder gass (er grønnkål inkludert?)

Vannspinat er en populær mat blant indonesiske folk. De fleste behandler disse grønnsakene ved å sautere eller bare koke dem. Men han sa, grønnkål er en av matvarene som inneholder gass og kan forårsake oppblåsthet hvis den konsumeres i overkant. Er denne antagelsen sant? Finn ut svaret i denne artikkelen.

Er det sant at grønnkål er en mat som inneholder gass?

Matvarer som kan forårsake oppblåsthet er matvarer som inneholder FODMAPs, som er kortkjedede karbohydrater som kan produsere gass i magen. Ikke alle er følsomme for FODMAPs. Imidlertid har mennesker med irritabel tarmsyndrom (IBS) en tendens til å være mer følsomme for FODMAPs.

For folk som ikke kan fordøye FODMAPs, går disse karbohydratene til slutten av tykktarmen, der tarmbakteriene ligger. I tyktarmen bruker tarmbakterier deretter FODMAPs for drivstoff, som produserer hydrogengass og forårsaker alle slags symptomer på fordøyelsesbesvær.

Forskning viser en sterk sammenheng mellom innholdet av FODMAP i visse matvarer og fordøyelsesforstyrrelser som magesyke, oppblåsthet, magesyke, diaré og til og med forstoppelse (vanskeligheter med å gjøre avføring).

Det er imidlertid ennå ikke kjent om grønnkål i seg selv inneholder FODMAPs eller ikke. Årsaken er at forskning utført ved Monash University ikke nevnte grønnkål som en mat som inneholder FODMAPs. Det er derfor antagelsen om at grønnkål er en mat som inneholder høy gass og kan forårsake oppblåsthet ikke vitenskapelig bevist.

Matvarer som inneholder gass (nærmere bestemt de med FODMAPs) inkluderer flere typer sukker, for eksempel:

Fruktose, enkle sukkerarter som finnes i mange frukter, grønnsaker og tilsatt sukker.
Laktose, karbohydrater som finnes i melkeprodukter som melk.
Fruktaner, som finnes i mange matvarer, inkludert glutenkorn som hvete.
Galaktaner, som finnes i nøtter.
Polyol, eller sukkeralkoholer som xylitol, sorbitol, maltitol og mannitol som finnes i frukt og grønnsaker.

Ulike matvarer som inneholder gass

1. Grønnsaker

Sukkerinnholdet i noen typer grønnsaker kan utløse magegass. Noen typer matvarer som inneholder gass er løk (alle typer løk), asparges, kål, selleri, søt mais og brokkoli.

Ikke bare det, grønnsaker som inneholder høyt løselig fiber, har også potensial til å lage mye gass. Imidlertid er det også nødvendig med løselig fiber i kroppen, så ikke unngå disse matvarene, men juster porsjonene.

2 stykker

Mest frukt inneholder sukker sorbitol. Sorbitol kan forårsake overflødig gassproduksjon. Frukt som inneholder sorbitol inkluderer epler, fersken, pærer, mango og svisker. Sorbitol sukker kan også finnes i noen typer tyggegummi.

3. Stivelsesholdig mat

Stivelsesholdig eller stivelsesholdig mat inneholder generelt mye karbohydrater, noe som kan føre til at fordøyelseskanalen produserer overflødig gass når stivelse brytes ned til energi. Typer matvarer som inneholder høy gass, for eksempel brød, frokostblandinger og pasta.

4. Melk og dets derivater

Melk og melkeprodukter inneholder et sukker som kalles laktose. Laktose er en type sukker som er vanskelig å fordøye hvis kroppen ikke har nok laktaseenzymer til å fordøye laktose. Flere typer meieriprodukter inkluderer ost, iskrem og yoghurt.

5. Havregryn

Selv om havregryn er et deilig og sunt frokostalternativ, er det en mat som inneholder gass. Dette skjer fordi havregryn inneholder stivelse, raffinosose og høyt løselig fiber. Men disse bivirkningene er generelt forskjellige for hver person.

6. Røde bønner

Røde bønner er en sunn type mat, men de kan føre til at gassproduksjonen øker. Årsaken er at røde bønner inneholder høyt nok raffinert sukker og løselig fiber. Dermed får fordøyelseskanalen produsere gass i tarmene. Andre nøtter som også inneholder gass er cashewnøtter og pistasjenøtter.

7. Brus og brus

Kullsyre i brus er luft som forårsaker overflødig gass i fordøyelsessystemet. Ikke bare det, innholdet av fruktose, sukkeret som brukes som søtningsmiddel i en rekke brus, kan også produsere gass fordi det er vanskelig å fordøye.