Farene ved å spise for mye mat fra mel & bull; hei sunt

Maten vi spiser har absolutt en effekt på helsen. Generelt inneholder alle matvarer næringsstoffer som er bra for kroppen hvis de konsumeres i samsvar med det kroppen trenger. Og hvis maten blir konsumert i overkant, kan den absolutt ha en innvirkning på helsen. Noen ganger i maten du spiser, vet du imidlertid ikke hva det er og hvor mye det er i det. En av dem du kanskje nettopp har hørt om, er innholdet av raffinerte karbohydrater i maten. Hva er det og er forbruk av raffinerte karbohydrater skadelig?

Hva er raffinerte karbohydrater?

Karbohydrater er stoffer som kroppen trenger, som den viktigste energikilden for kroppen. Du kan få disse karbohydratene fra å spise en rekke matvarer. Mange matvarer inneholder karbohydrater. Imidlertid er ikke alltid karbohydratene i maten du spiser de samme. En av typene karbohydrater som ofte finnes i mat er raffinerte karbohydrater.

Raffinerte karbohydrater er karbohydrater som har gått gjennom mye prosessering for å bli maten du spiser. Denne prosessen fjerner belegg av frø, kli, fiber, vitaminer og mineraler. Så, det som gjenstår er fine korn med svært lite næringsinnhold, kanskje til og med ingen.

Hva er noen eksempler på raffinerte karbohydrater?

Det er to hovedtyper av raffinerte karbohydrater, nemlig:

Sukker: slik som raffinert sukker, sukrose (bordsukker) og majssirup med høy fruktose
Raffinert mel: korn som er bearbeidet for å fjerne fiber og næringsstoffer. Som raffinert hvetemel.

Noen av maten du kanskje ikke kjenner til, kan inneholde disse raffinerte karbohydratene. Eksempler på noen matvarer som inneholder raffinerte karbohydrater er:

Ulike snacks, som chips, kjeks, kringler
Hvitt brød og pasta, dette er bearbeidet mat laget av mel. Mel er et fint korn hentet fra prosessering av korn.
Søte drikker, som brus, energidrikker og pakket te inneholder vanligvis tilsatt sukker, for eksempel majssirup med høy fruktose

Hva er helseeffektene av raffinerte karbohydrater?

Raffinerte karbohydrater er karbohydrater som er bearbeidet til stoffer som lett absorberes og fordøyes av kroppen. Fordi de veldig lett fordøyes av kroppen, kalles raffinerte karbohydrater også enkle karbohydrater. Fjerning av fiber, vitaminer, mineraler, antioksidanter, fett og protein under prosessen gjør raffinerte karbohydrater veldig lett absorberes av kroppen.

1. Overvektig

Dette er imidlertid også dårlig for helsen din. Fraværet av næringsstoffene i raffinerte karbohydrater betyr at du bare spiser mat som er 'null', men høy i kalorier. Hvis det konsumeres i overkant, kan dette selvfølgelig føre til vektøkning.

I tillegg er fiberinnholdet veldig lite, og veldig fort fordøyer det deg også til å føle deg mett etter å ha konsumert det i lang tid. Som et resultat vil du spise for mye, noe som kan støtte vektøkning og fedme.

2. Type 2 diabetes

Foruten å kunne forårsake fedme, kan du også oppleve det type 2 diabetes mellitus hvis du spiser for mye raffinerte karbohydrater. Innholdet av sukker og stivelse i raffinerte karbohydrater kan raskt øke blodsukkernivået etter at du spiser disse matvarene. Bukspyttkjertelen vil da produsere insulin for å kontrollere blodsukkernivået.

Imidlertid, hvis inntaket av raffinerte karbohydrater er for stort og bukspyttkjertelen ikke kan produsere nok insulin, vil blodsukkernivået være høyt og føre til type 2-diabetes.

3. Hjertesykdom

Overforbruk av raffinerte karbohydrater kan også forårsake hjertesykdom. Dette kan skje fordi det viser seg at raffinerte karbohydrater kan øke triglyseridnivået og redusere nivået av godt fett i blodet. Så det kan øke risikoen for å utvikle hjertesykdom. Matvarer med mye raffinerte karbohydrater inneholder mye natrium, mettet fett og dårlig fett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.