Hjerte

Protein er en av tre typer makronæringsstoffer som er nyttige for optimale kroppsfunksjoner. Imidlertid, hvis overflødig protein, spesielt uten inntak av fett eller karbohydrater, faktisk kan skade kroppen. For mye protein kan bli giftstoffer i kroppen, spesielt for personer med høyt proteininnhold som trenger spesiell tilsyn. Hva er da faren? Lær mer om proteinforgiftning nedenfor.

Hva er proteinforgiftning?

Proteinforgiftning er en tilstand der kroppen har overflødig protein, men ikke nok fett og karbohydrater i lang tid. Denne tilstanden er også kjent som "kaninsult" eller mall de caribou.

Begrepet oppsto da amerikanske oppdagelsesreisende måtte overleve på magert kjøtt som kaninkjøtt. Selv om du får nok kalorier fra protein, lider kroppen fortsatt av ernæringsmessige mangler, spesielt fett og karbohydrater. Som et resultat er ikke ernæringsmessige behov balansert.

Protein består av aminosyrer som metaboliseres av lever og nyrer. Prosessen med proteinmetabolisme er prosessen med å bryte ned proteiner som brukes til å erstatte proteiner i kroppen. Når protein er for stort, vil kroppen oppleve økte nivåer av ammoniakk, urea og aminosyrer som deretter blir giftige i blodet. Selv om det er relativt sjeldent, kan forgiftning av dette proteinet være dødelig.

Forårsaker overflødig protein

Tegn og symptomer på at kroppen din har overflødig protein inkluderer følgende:

Kvalme
Hodepine
Humørsvingninger
Utmattelse
Lavt blodtrykk
Sult og cravings utvalg av mat
Diaré
Pulsen bremser
Dehydrering

Disse symptomene vil avta når du reduserer proteininnholdet i dietten og erstatter det med inntak av fett eller karbohydrat. Imidlertid, hvis de blir ubehandlet i flere uker, kan proteinforgiftning være livstruende.

For å fungere optimalt trenger kroppen makro- og mikronæringsinntak. Makronæringsstoffer er næringsstoffer som produserer kalorier i kroppen, nemlig protein, karbohydrater og fett. I mellomtiden er mikronæringsstoffer næringsstoffer som kroppen trenger, men vil ikke levere kalorier, nemlig vitaminer og mineraler.

Hvis disse to komponentene er for lite eller for mye, vil kroppens funksjoner bli forstyrret. Selv om kroppen får tilstrekkelig kaloriinntak fra bare en type makronæringsstoffer, trenger kroppen fortsatt andre næringsstoffer slik at kroppen fungerer på en balansert måte.

Overflødig protein er definert som proteininntak som er mer enn 35 prosent av totale kalorier eller lik 175 gram protein for hver 2000 kalorier. Denne figuren er inkludert i den akseptable fordelingen av makronæringsstoffer (AMDR), som er en referanse til kroppens ernæringsbehov som brukes for å redusere risikoen for å utvikle kronisk sykdom.

Proteininntak som overstiger det antallet (mer enn 35 prosent av kaloriene) vil ikke gi de samme fordelene for kroppen, i stedet for å forårsake proteinforgiftning. Dette avhenger imidlertid også av en persons høyde og vekt, nivå av fysisk aktivitet og helsetilstand.

Hva er den anbefalte daglige mengden proteininntak?

Behovet for protein per dag for hver person er absolutt annerledes. Dette justeres til din vekt og høyde, alder, helsetilstand og din fysiske aktivitet hver dag. Imidlertid er ganske enkelt det daglige proteinbehovet i området 0,8-1 gram per kilo (kg) kroppsvekt. Så hvis du veier 60 kg, er ditt daglige proteinbehov rundt 48-60 gram.

I henhold til Helsedepartementets anbefalte ernæringsdekning, trenger voksne kvinner med normal ernæringsstatus 56-59 gram protein per dag. I mellomtiden trenger voksne menn med normal ernæringsstatus 62-66 gram protein om dagen.

For å finne ut nøyaktig hvor mye protein du trenger på en dag, ta kontakt med legen din eller ernæringsfysiologen. I mellomtiden, for å sikre proteinbehovet til barn, diskuter med barnelege eller ernæringsfysiolog.

Hvordan behandle proteinforgiftning?

I prinsippet oppstår proteinforgiftning fordi kroppen har overflødig protein og samtidig mangler fett og karbohydrater. Reduser derfor proteininntaket med ikke mer enn 2 gram per kilo kroppsvekt og øk inntaket av fett og karbohydrater fra kostholdet ditt. Dermed kan du behandle proteinforgiftning i kroppen mens du øker behovet for fiber.

For de av dere som har et diett med høyt proteininnhold, trenger du ikke å bekymre deg. De fleste proteiner med høyt proteininnhold som Atkins, ketogen diett og paleo-diett oppmuntrer begge til høyt fettinntak og noe karbohydratinntak. Dette tillater ikke proteinforgiftning fordi det allerede er inntak av fett og karbohydrater. Men fordi det er mange dietter som tilbyr høyt protein, er dette fortsatt noe å passe på.

Så du er sterkt motet fra å eliminere fett og karbohydrater i kostholdet ditt for å fremme protein. Av denne grunn, finn et kosthold som passer til kroppsforholdene dine ved å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen først.