Innholdsfortegnelse:
Salat er synonymt med grønnsaker eller frukt. Så mange som vil gå ned i vekt eller som vil være sunne, foretrekker å spise salater i stedet for å spise annen mat. Sammensetningen av salaten som vanligvis består av grønnsaker eller frukt er absolutt sunn. Men hvis du bare spiser en salat hver dag, garanterer det helsen din?
Hva er en salat?
Før vi begynner videre, bør vi vite på forhånd hva som menes med salat. Salat er vanligvis ikke en hovedrett, vanligvis serveres som forrett eller tilbehør. Imidlertid kan en salat brukes som hovedrett, med en større porsjon, selvfølgelig.
Salat serveres vanligvis kald og består av en blanding av forskjellige ingredienser, vanligvis rå mat. Ulike blandinger av matingredienser, forskjellige navn på salater. For eksempel Caesar-salaten, hvis hovedingrediens består av grønne grønnsaker (spesielt Romainesalat) tilsatt med hvitløk vinaigrette dressing.
Salat serveres ved bare å blande ingredienser. Du kan lage din egen blanding av ingredienser i en salat etter smak. Ingrediensene i en salat kan omfatte grønnsaker, pasta, nøtter, sjømat, tunfisk, egg, kylling, frukt og andre. Ikke glem å alltid legge til salatdressing. Ja, salatdressing er en viktig del av salaten. Uten salatdressing, salaten blir ikke en salat.
Salatdressing kan tolkes som et krydder i en salat, altså salatdressing nyttig for å forbedre salatenes smak og tekstur. Det er mange typer salatdressing. Vanligvis salatdressing består av grunnleggende ingredienser, som olje, meieriprodukter (krem eller yoghurt) og majones. Enestående salatdressing er vinaigrette dressing, som er laget av en blanding av olivenolje eller rapsolje, eddik, sennep, og kan tilsettes med krydder.
Er det sunt å bare spise salat?
Basert på forklaringen ovenfor vet vi at sammensetningen av en salat kan bestå av hva som helst. Ikke bare grønnsaker eller frukt, salater kan også bestå av proteinkilder, som egg, tunfisk, reker, kylling, kjøtt og andre. I tillegg tilsettes hver salat salatdressing, som kan være en kilde til fett.
En komplett salat består vanligvis av grunnleggende ingredienser, hovedingredienser, garnityr, og salatdressing.
- Grunnleggende materiale, brukt som base for salater. Vanligvis i form av grønne grønnsaker, som salat (salat).
- Hovedingrediensen, dette er en salatfylling. Består vanligvis av grønnsaker, for eksempel grønne grønnsaker, tomater, agurker og andre. Den kan også tilsettes med kokte egg, tunfisk, kokt eller grillet kylling, eller den kan også tilsettes med poteter.
- Garnityr eller dekorasjon, tilsatt for å berike smak, tekstur og farge. Alt kan brukes som garnityr. For eksempel grillet kylling på en Cæsarsalat.
- Påkledning, dette er en ingrediens du ikke kan gå glipp av. Påkledning kan være majones, olivenolje, vinaigrette dressing, og andre.
Hvis salaten består av en komplett sammensetning, er det kilder til karbohydrater, fett, protein, vitaminer og mineraler, salaten er absolutt en næringsrik og sunn mat.
- Kilde karbohydrat det kan være poteter, pasta, grønnsaker eller frukt
- Kilde protein finnes i fisk, kylling, kjøtt, egg
- Kilde fett du kan komme fra dressinger, i form av majones eller olje
- Kilde vitaminer og mineraler, finnes i grønnsaker og frukt
Hvis salaten inneholder fullstendig næring som dette, har du ikke noe problem hvis du bare spiser salat, så lenge ernæringsbehovene dine fremdeles er oppfylt. Konsekvensen kan være at du må øke andelen av salatmåltidet ditt.
Men hvis salaten din bare består av grønnsaker, oppfyller salaten selvfølgelig ikke næringsstoffene du trenger. Hvis du bare vil spise salat på en dag, bør du likevel være oppmerksom på næringsinnholdet i salaten du spiser, enten den er komplett eller ikke. Du kan lage din egen salat som inneholder en rekke næringsstoffer.
Hva er fordelene med salat?
Mange grønnsaker eller frukt i en salat kan holde deg mett lenger, slik at du spiser mindre, og til slutt hjelper deg med å gå ned i vekt. Bortsett fra det inneholder grønnsaker og frukt også mye fiber som kan hjelpe deg med å senke kolesterolet ditt og kan også forhindre forstoppelse.
Salat som består av mange grønne grønnsaker inneholder også mange antioksidanter (fra vitamin C, vitamin E, folsyre, lykopen og alfa og beta-karoten). Disse antioksidantene kan bidra til å beskytte kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler.
Salater inneholder også godt fett. Disse gode fettene finnes i olivenolje, avokado og nøtter som vanligvis finnes i salater. Å spise godt fett sammen med grønnsaker kan hjelpe kroppen din til å absorbere gode fytokjemikalier, som lykopen fra tomater og lutein fra mørkegrønne grønnsaker.
